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2015年03月19日
テーマ：今日の献立(239)
カテゴリ：今日の献立
昨日は、我が家の家の前を舗装工事していたので 車を運転できなかったので家にいました。 外出出来ないと不便ですね。
昨日の献立は、牛肉きんぴら、大根に卵と青菜をあんかけしました、。 そして、酢の物とシューマイです
大根の卵と青菜のあんかけは 大根を軟らかく煮て、その煮汁で青菜を煮て、片栗粉の水溶きでとろみをつけて 溶き卵を流し入れます。 詳しい作り方は楽天レシピ載せました。
牛肉きんぴらは ごま油で、ささがきゴボウと人参、茹でたこんにゃく した味をつけた牛肉を炒めて、調味料で味付けしました
酢の物は、しらす干し、ワカメ、白菜を甘酢で和えました。
昼食には、オレンジページを参考にして もやしとねぎのピリ辛サラダ もやしを熱湯でゆでて、ネギ、キュウリ、ハム、を千切りにして 醤油、酢、砂糖、ごま油、鶏ガラスープの素、豆板醤で和えて 白いりごまをふります。
もう１品、とても簡単に出来る 水菜のごま風味サラダ 水菜を切って、白すりごま、オリーブオイルを加えて、塩こしょう、酢を混ぜるだけですが すりごまとオリーブオイルの組み合わせは初めて作りましたがよく合いますね。
そして焼き鯖を頂いたので、生姜じょうゆで食べました
昨日からパソコンの調子が悪いです。
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