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2015年07月09日
テーマ：今日の献立(239)
カテゴリ：料理とデザート
ここ数日曇りがちの梅雨の空模様です。 数日前ムクゲが開花していました
今日は２輪開花していました 朝雨が降っていたので雨の雫が。
何か所かに植えてあります。
昨日バナナが黒くなりかけていたので バナナ４本を使って、キャラメルバナナケーキを作りました。
このケーキはバナナがメインで薄力粉、バター、砂糖等を加えてあるので しっとりとして、ほんとにキャラメルのようなケーキに仕上がりました。 一日たった今日もしっとりとして美味しいです。
プランター栽培のナスやピーマンがたくさん収穫出来るので
天麩羅にしたり
ナスとピーマン、豆腐の揚げだしにしたりしています。 大根おろしと生姜のすりおろしも加えてあります。
今、息子が家に居ないので夕食は簡単なものを作っています。 でも、あすは金曜日。 土、日は研修は休みなので、寮の食事等も休みだと思うので 明日の夜は帰ってくると思います。 １週間がたつのは早いです。 時の流れの早さを感じます。
母は高齢なので手術はできないので 今、コルセットをして、毎日リハビリしています。 早ければ１カ月で退院出来そうです。 ゆっくり養生するのもいいかなと思います。 でも、入院生活が続くと足腰も弱りそうなので 腰を治して、お盆には退院出来て、 また、得意料理のちらしずしを作れるようになるといいなと思います。
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