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2015年08月26日
テーマ：今日のスイーツ(53)
カテゴリ：料理とデザート
お隣のおじさんが「さつま芋掘ったから食べて」と言って サツマイモをたくさん持って来てくれました。 たくさんあるので何品かの献立が出来そうです。
今日は、炊飯器で簡単にサツマイモケーキを作りました。 材料は、サツマイモ、ホットケーキミックス 砂糖、牛乳、マーガリン、卵を混ぜ合わすだけです。 サツマイモは茹でて潰します。 このサツマイモケーキは、あっさりした味で美味しかったです。
大きなケーキが出来あがったので 今日は、母の病院へ行くので、妹に半分持って行きました。
母は入院生活も１カ月半過ぎました。 高齢なので、回復も遅いです。 これからも、様子を見に行かなければと思っています。
もう１品、大学芋を作りました。
まださつま芋はたくさんあるので、他の献立も考えようと思っています。
近所の人から、立派なナスを頂いたので 主人の好きな豆腐と茄子の揚げだしも作りました。
この献立は私も好物です。 そして、豆腐が残ったので チャンプルーを加えました。 具は、豆腐、五目揚げ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、人参です。
昨日は台風の影響を心配して 駐車場の横の花は軒下に移動、玄関の花も風の当たらない場所に避難しました。 プランターには土がたくさん入っているのでかなり力仕事でした。 腰が少し痛かったけど、今日は治りました。 昨日の空の雲の様子です
母の容体が回復するまで、落ち着きませんが 少しずつでも回復するのを待つしかないですね。 お願いがあります。 INでブログ村へ応援して頂いてブログ村に入られた後、 「私の趣味と楽しみ」をクリックして頂き、私のブログに帰って来て下さいね。 宜しくお願い致します。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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