|
|
|
2015年11月14日
テーマ：今日の献立(239)
カテゴリ：料理とデザート
昨日は凄い風でした。 台風みたいでした。 外のプランターのお花達を軒下に避難させました。 風はおさまりましたが、今も軒下に置いたままにしてあります。
さつま芋の頂き物がたくさんあるので 今日はレシピブログの本を参考にして スイートポテト風のキャラメリゼさつまいも餅を作りました。 材料は、サツマイモ、片栗粉、練乳、バター、砂糖、塩があればできます。 出来あがった、スイートポテト風キャラメリゼさつまいも餅です
おかずにしても、スイーツにしてもいいです。 秋の味覚の代表として食卓に旬を感じます。 表面はカリッカリ、中はもっちりでちょっぴり塩味 練乳が入っているので濃厚、いくらでも食べたくなります。 さつま芋はたくさん頂いたので
細い千切りにして、ちくわと炒め物にもしました。 前回の日記ではアップルパイも紹介しました。
頂き物は利用したいのです。 りんごの頂き物もあるので ノンフラ―ヤ―を使って、りんごのカップケーキを作りました。 材料はりんご、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、溶き卵 サラダ油です。 とても手軽に出来て材料を混ぜ合わせ ノンフライヤ―で１３分加熱するだけで出来あがります。 出来上がったりんごカップケーキです
白菜の頂き物では、白菜の漬物 白菜を塩もみしておいてしばらく置いて 昆布、赤唐辛子、白ゴマを加えました。
美味しくてごはんがすすみます。 頂き物の白菜
とても美味しい白菜でした。
そして、ナス、ピーマン、豚肉を味噌炒めにしました
ビーフシチューです
入院していた母が１６日に退院します。 食事は、胆管にあった石を取り除いた事で 食欲も出てきましたが、足はまだ弱いです。 慣らしていかなければいけないです。
歳をとると、筋肉が落ちて足腰が弱くなるのですね。
妹がすぐ近くに住んでいるのと、妹は介護の仕事の経験があるので 母の介護は主に妹がしていたし 今後も妹が主になりそうです。 私は兄妹の中で一番遠くに住んでいますが 時間のある時は行きたいなと思っています。 長生きしてほしいですが今８７歳なので今後の事はわかりません。 今日の応援も宜しくお願い致します。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理とデザート] カテゴリの最新記事
|
|
