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2022年07月06日
カテゴリ：旬の物
前回の日記から24日の更新になりました。
主人が６月は梅もぎの仕事に行っていました。 梅もぎの事は去年の日記にも書きました。 １日１万円の報酬です。 その間公民館の仕事と水道の検針もありますが、 １９日仕事に行き、お礼に１万円と車代７０００円で２０７０００円頂きましたが 私にお小遣いとして１９万くれました。 主人は１７０００円取りました。 あてにしていない収入はありがたいです。 梅を去年は１０キロ持ち帰り、知り合いや近所や親戚におすそ分けしました。 今年は２０キロくらい持ち帰ったので、梅を洗いへたを取るだけでも大変な数です。 それを、梅シロップ３瓶、炊飯器で保温する梅３瓶、 梅酒１瓶、と今年は梅干しもつけてあります。 梅ジャム用の梅も頂きましたがまだ作っていません。 冷凍してあるので、近いうちに作る予定です。 とても忙しい日々が続きました。 梅シロップは氷砂糖と梅を交互に漬けました。 今は梅のエキスも出て梅は萎み、シロップができています この梅シロップは３瓶作りました。  下の画像は梅酒です。 去年作ったのも残っているので１瓶作りました。 氷砂糖と梅、ホワイトリカーで作りました。  下の画像は梅干しですが、干さないで、水、塩、てんさい糖、を沸騰させて酢を投入して 冷まし、梅を瓶に入れて注ぎました。  下の画像はラッキョウ酢です。 こちらは去年のが２瓶残っているので今年はパスです。  今年は梅干しも２キロ漬けてあります。 梅を塩漬けして、赤紫蘇を入れてあります。 ７月中旬くらいに天日干しする予定です。  干すざるも用意してあります  下の画像は炊飯器で保温して作った梅です。 鍋で炊くより手軽です。 こちらは、水と砂糖を沸騰させて、冷凍した梅と炊飯器で６時間保温して出来上がりです。 今冷蔵庫に２瓶、娘に１瓶持っていきました。  梅の作業に追われる毎日でした。 友達のHさんから紫蘇ジュースをいただきました。 紫蘇ジュースも体によさそうですね。 美味しかったです  紫蘇ジュースです  その間、プランター栽培の野菜も成り収穫したり、肥料や水やりも欠かせません。 ６月に「ふるさとの民謡と音頭巡り」で前座で踊ったメンバーの慰労会もしていただきました。 これからは少し落ち着きそうです。 野菜の世話は続きそうです。 お花の世話もしなければいけませんが 最近は水やりは主人任せになっています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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