『ユリ根』・『カリン』・『クワイ』・『レンコン』の話。
日本の伝統的な食材だそうだけど、
レンコン以外、使ったことがない食材だ。
これらの食材は、常備薬として日本の家庭の台所には
普通にあった物だそうだ。
今日のおもいッきりでは、これらの食材の薬効を生かして
常備薬にする方法をやっていた。
『ユリ根』・・・滋養強壮・更年期障害の予防
牛乳を大さじ２杯程度入れた熱湯で軽くゆで、
酢漬けにする。
これに、寒がりの人は『黒砂糖』を、
暑がりの人は『はちみつ』をかけて食べる。
『カリン』・・・風邪・気管支炎の予防
皮と種を乾燥させ粉末にする。
これに、寒がりの人は七味唐辛子を加え、うどんなどに、
暑がりの人は、塩を加えてんぷらにかけて食べる。
『クワイ』・・・高血圧・むくみの予防
生がよい。寒がりの人はすりつぶして味噌と合わせる。
暑がりの人は、醤油と合わせて摂る。
『レンコン』・・・脳卒中・貧血の予防
レンコンの節のところを乾燥させ、黒焼きにする。
寒がりの人は、にんにくとスープに、
暑がりの人はお茶に入れて飲む。
知らない食材ばっかりだったが、
古来からの、日本の知恵なのだそうだ。
そういう消えかかっている知恵や、
日本のいいところをを学び
後世に伝えていかなければならないと思った。
『昔ながらの食材を見直す』
これこそ、スローフードというものだろう！！
応募完了！？本日のマクロビオティックイチオシ！特別価格！さらさら・きれい茶 6g×24 4個セット
送料無料！！
大人気商品、さらさらきれい茶。
人気の秘密は 食生活習慣の改善や自然なダイエットを応援するカラダにやさしい美味しいお茶という点です。
美への意識が高い方々にご愛飲頂いているこの商品、ぜひ一度お試しください。 | 
取り扱い店
くるみや
 |
