今日のおもいッきりテレビのテーマは
『フルーツ料理で冬の生活習慣病予防！』
血圧安定、美肌効果、便秘予防、
風邪予防、疲労回復に効く、美味しくて簡単な
フルーツ料理のレシピの紹介だった。
血圧安定には、
カロテン、ビタミンＥを多く含むマンゴー。
マンゴー＋ヨーグルトで効果倍増。
マンゴーとヨーグルトに、
コンソメスープ（ブイヨン）、塩少々加えたスープを
朝食時に、週２回程度摂る。
美肌効果には、
リノール酸、リノレン酸、ビタミンＢ、ビタミンＥを
多く含み、世界一栄養豊富なフルーツとして
ギネスにも載っているというアボカド。
アボカド＋エビ
オリーブオイルで、エビと炒めて週２回程。
便秘の予防には、
ペクチンを多く含むキウイ。
キウイ＋ジャガイモ
マヨネーズとヨーグルトであえてポテトサラダにする。
イチゴと菊の花で彩りを。
これも、週２回程度。
風邪予防には、たんぱく質分解酵素を含む
パイナップルがよい。
パイナップル＋鶏肉
たまねぎをしんなりするまで炒め、
パイナップル、鶏肉をよく炒めて食べる。
白ワインとコンソメスープ、塩、こしょうで
味を整える。パインの果汁も加えるとよい。
疲労回復には、糖質を多く含むバナナ。
バナナ＋ピーナッツ
バナナに、すりごまとすりつぶしたピーナッツをまぶし
春巻きでつつんで揚げる、バナナの春巻きが
ＧＯＯＤ！
どれも簡単で、美味しそうだった。
一番心を惹かれたのは、バナナの春巻きだけど、
この時期は風邪ひきやすいので、まずは
パイナップルを使ってみようかな～
