よく似た画像が続きますが｡｡｡
我が家の山食です。
ゴールデンヨット＆ドライイーストの食パン。
日中、時間がなかった時は 夕飯の準備と同時進行でパンを作ります。
このごろ成型方法を変えています。
俵型を２つ並べていましたが、丸く伸ばした生地を４つに折り、表面の生地を傷めないように、
しっかり丸めます。
今回は 両山ともきれいに伸びてくれました
今回は 吸水率を上げてみました。
いつもは７０％ですが、７２％で。
捏ねている時 かなりべたついていましたが、気にせず続行･･･
分割時、多少べたつきましたが、成型時には大丈夫でした。
何かの本に、吸水率を上げた時は、低温でじっくり焼くと、ケービングしないと書いてあったので、
今回はいつもよりも、低温で少し焼成時感を長くとってみました。
ふわふわで トーストするとモチっとしていて、いい感じです。
もちろんサンドイッチにもピッタリ
長男＆次男は ツナマヨがお気に入り。
長女は トーストしてバターを塗るのが定番。
私は ハム＆スライスチーズ＆レタス＆マスタードがお気に入り。
時間がある時は もう１枚トーストしてバターを塗って頂きます。
ばらばらな朝食ですが、朝はしっかり食べてもらいたくて、
どうしてもこうなっちゃいます(^_^;
シリコン加工 食パン型（フタ付） スティック
大きさ27ｃｍ×6ｃｍ×H5.5ｃｍ☆
小さくって細長くって、とってもかわいいですね。
第８弾入荷は来年カナ(^▽^)？
