Dive'n Dine

先日、義父の誕生日だったのでバナナシフォンを焼いてみました♪
同居を始めて家族が増えたしチビもよく食べるので
今までのように17ｃｍや18ｃｍの型では一瞬でなくなってしまうため
20ｃｍ型デビューしました。

・・・卵がたくさんいる～（＾＾；
今回のは卵黄6個卵白7個使ってます。
これだけの量を泡立てると「作ってやったぞーーっ」って気になりますね

お誕生日ケーキだし、失敗できないなーとヒヤヒヤしましたが
写真の通り無事完成

控えめに使ったきび砂糖のコクと完熟バナナの香りと優しい甘味で
みんな「おいしい」と喜んでくれました♪

せっかくのホームメイドだから添加物は使いたくないですよねー
という事でベーキングパウダーは不使用。

「ベーキングパウダー無しでシフォンケーキってできるの？」と思うでしょ？
メレンゲの力だけでもこんなにちゃんと膨らむんですよ♪
食感もしっとりふわふわです☆