Dive'n Dine

「小夏」なるフルーツをご存知ですか？
この時期になるととても食べたくなる、甘酸っぱい柑橘類です☆

この小夏が高知県の特産品だと最近知りました。そういえば京都でも和歌山でも
見かけなかったです。
どうしても食べたくて高知の実家の母に送ってもらいました♪

小夏は普通の柑橘類と違って「ナイフでリンゴのように皮をむいて」食べるんですよ。
通な人はスイカみたいに塩を少し振ったりもします。

で、わざわざ送ってもらったこの貴重な小夏、皮を捨てるのももったいなくて
ピールにしてみました。黄色が鮮やかできれいでしょ
ピールを手作りするようになってからというもの、みかん類を食べるのは
「皮が欲しい時」という、本末顛倒チックな事になってます（＾＾；

小夏ピールはパンにケーキに出番が目白押しとなることでしょう♪