Dive'n Dine

今日は次男のかねてからの希望だった

「ウシさんの牛乳飲みたい」

というリクエストに答えて

朝から「森林ノ牧場」に行ってきました


ウチから車でさらに北に行く事約1時間、
京丹後市弥栄町の山の中にひっそりとある牧場です。

以前、ドライブ中にたまたま見つけた
とっておきの場所なんです実は。

ホントは秘密にしておきたい位
素敵な場所なんですけど、

我慢できないから白状しますｗ


ここではジャージー牛が自然放牧されていて
そこで絞られた牛乳で作ったソフトクリームや
キャラメル、牛乳を販売しています。


こんな近くで子牛に会えました♪

ほかにもお米や雑穀なども
育てたりしています。

工房も藁で手作りしたストローベイルハウスだったり、
バイオガス発電プラントがあって（！）
実はパーマカルチャーを目指している施設だったりします。
詳しい事はコチラでどうぞ。

ダンナも私も、これからどんな風に発展していくのか
とっても楽しみにしている場所なんです


で、前置きが長くなりましたが、

ココの牛乳とソフトクリームが
抜群においしいのです！！



もう一度言いますが、


ココの牛乳とソフトクリームが
抜群においしいのです！！

もう一度・・・



もういいですね（＾＾；


今まで食べたどこの店のものより
文句ナシに家族全員一致で
一番おいしいのです

だって、まだ2歳の次男がまた食べに行きたい、って言うんですよ。


ソフトクリーム食べて満足満足♪


私はマクロビ始めて以来、
基本的にはパック牛乳を飲む事はなくなったのですが

どうしてもお菓子などに牛乳を使う時は
放牧牛の低温殺菌牛乳を使っていました。

おいしい、と言われているところのものを
色々試したことはありましたが

この森林ノ牧場のような牛乳は
ほかにはないですね。最高です。





牛乳もいただいちゃいました♪


しかも、この牛乳で作った自家製酵母パンの出来栄えと言ったら！！
甘味があって、ふわっとやわらかくて・・・最高でした


機会があればぜひカフェでもこの牛乳を使ったパンをお出ししたいと
考えています


こんな素敵な場所が京都北部にもありますよ♪
お近くにお越しの際にはぜひ一度
寄ってみてはいかが？？





A dish カフェからのお知らせです♪

年内のカフェopen情報です

11月 27日（金）　A dish カフェ（西市民プラザ）10:00から
12月 11日（金）　A dish カフェ（西市民プラザ）10:00から

という予定になっております。

12月のカフェでは年内最後の感謝の気持ちを込めまして
何か特別な事を、と考えております♪

決まり次第ブログにてご報告いたしますので
お楽しみに


急に寒くなり、風邪など流行っておりますので
みなさま体調管理には充分ご注意してお過ごしくださいね


では、またお会いできることを楽しみにしております