Dive'n Dine

もうそんな季節なんだなぁと


毎年思い出させてくれるのがこの


あずきの収穫。





画像は収穫してきた小豆のさやを天日干ししているところです。


このあとひとつずつさやを割って小豆をとりだして、

虫食い・大きさなどを見ながら


義父と義母がすべて手作業で選別します。


一粒一粒・・・・気の遠くなるような地味な作業です。


これが毎日、年末まで続きます。




こうやって採れたウチの無農薬小豆は

あんこやぜんざいにするととてもおいしいです


タルトにできないかなあ。ケーキにはできそうね。

青の里にこの小豆を使ったケーキが登場するかも。






もうひとつ、この時期だけのお楽しみが

みの柿。




干し柿にすることが多い渋柿ですが、

とろとろに熟したのをスプーンですくって食べるのが大好き！！


どんなスイーツもかなわない、最高においしいデザートだ！と思っています。



自然にあるものを自然のままの状態で旬の時期にいただく。

贅沢、ってのはこーゆー事なんだろうな、と。


今年もこの自然の恵みに感謝しつつ

おいしくいただきたいと思います。