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2006.01.25
カテゴリ：お菓子作り
あれこれ試してみるのがとても楽しい！  先週はきな粉パン、白玉粉入りパンを焼きました。  きな粉パンは香ばしくてなかなかおすすめ。 今週は、まずはほうれん草パン。 こまかく切った茹でたほうれん草を混ぜ込みます。  色が付きました（笑 味、風味は普通のパンとかわらないような‥ ほうれん草を食べない娘も食べてましたので 苦手な子にはいいかなぁ～  こういうペーストも便利かも知れません。次にくるみパン。 写真撮るの忘れましたが、これは美味しい  続いて、生地のみ作るパンにも挑戦。 バターロール。  ２次発酵があまり進まなかったのか、 ちょっと柔らかさが足りない気もしますが もちっとした食感でまずまずの出来でした。 そして、クロワッサン。 今タイプミスして「苦労わっさん」と出ましたが、まさにその通り‥  折り込みパイと同じく、生地にバターを折り込んでいくのですが パイ生地と違って弾力があるので、とても難しい  バターが大量に流れ出てしまって、固いパンになっちゃいました。 もう２度と作らないだろうなぁ～ そんなわけで、一番美味しかったのはくるみパン！ ‥ 一番アレンジしなかった、パンって言うことですね ‥  しかし、いろいろとトライできて、面白い！ 今度は何しようかな～楽しんじゃおうっと 
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