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2008.09.21
テーマ：今日のおやつ♪(26206)
カテゴリ：おやつ
やっと過ぎ去りました。 晴れた日は昨日だけで、暑い一日でした。 お彼岸のお墓参りに行く道中、田んぼのあぜには、 真っ赤な彼岸花が燃えるように咲き誇って、 まだ刈られていない稲とのコントラストがきれいでした。  今日は朝から雷と雨の一日です。 少しあがった間に薔薇を写しました。  フランシス・デュプリュイ posted by (C)ユリユリ＊ フランシス・デュプリュイ 雨に濡れ、うなだれて美しく咲いていました。 晴れた日には香りも素晴らしいです。  フランシス・デュプリュイ posted by (C)ユリユリ＊ ダークレッドの、デュプリュイさん、 うなだれたその姿には気品が感じられます。  あれっ、同じ薔薇なの～～？ いいえ、  ルイ14世 posted by (C)ユリユリ＊ ルイ14世 チャイナローズ フランス国王の名を持つ、気品あるバラです。 ディープレッドのお花はデュプリュイと見間違うほどです。  ルイ14世 posted by (C)ユリユリ＊ うなだれた姿もやはり同じように見えてしまいますね～♪ 花径6センチ位の中輪ですが、存在感があります。 やはりクリムゾンレッドに心惹かれます～♪  お月さまに供えた栗で渋皮煮を作りました♪  渋皮煮を作りました posted by (C)ユリユリ＊ 栗は買ってきたら直に水につけておきます。 むきやすくするためと、身と鬼皮の間にいるかもしれない 虫の卵を窒息させるためです。  栗むきの秘密兵器 posted by (C)ユリユリ＊ この栗むき器を使えば簡単に鬼皮がむけま～す。  重層で茹でます posted by (C)ユリユリ＊ 材料 栗1ｋg ・ 水カップ４ ・ 重層小さじ２ 水から15分～20分煮ます。  丁寧に渋皮を取ります posted by (C)ユリユリ＊ あくの出た水を捨て、綺麗な水の中で、 渋皮と筋を指と竹串で優しくきれいに洗います。  煮こぼし四回 posted by (C)ユリユリ＊ ひたひたの水で4回茹でこぼします。 あくと重層臭さを取るためです。  あくが取れました posted by (C)ユリユリ＊ こんなにきれいになりました。 さあ、味付けしましょう。 鍋にカップ４の水 ・ 砂糖200g（きび砂糖でもよい） 一煮立ちさせて一晩置きます。 *** 次の日、砂糖180g ・ みりん小さじ4 ・ 醤油小さじ4 静かにことこと７～８分煮て出来上がりです。  出来ました～♪ posted by (C)ユリユリ＊ 一日寝かすと味がしみて美味しいです。  渋皮煮の完成で～す♪ posted by (C)ユリユリ＊ 渋皮煮の完成で～～す♪ ふぅ～～皆さん、お疲れ様でした～～（笑） 作ると簡単です、是非トライしてくださいね。  それでは皆様～～、美味しいお茶と共に召し上がれ～～♪ 画像だけですみませ～～ん。  美味しいお茶でいただきましょう posted by (C)ユリユリ＊ 美味しいお煎茶でいただきましょう♪  栗のいがに渋皮煮を posted by (C)ユリユリ＊ 栗のいがに入れて秋の雰囲気を・・・♪ 悲しいかな私、栗が大の苦手なんです。 味見に欠片を少しだけ、お友達やご近所にさしあげるんです～。 後は冷凍保存して、山菜おこわやお天ぷらにして楽しみます。 ５キロは作りますが、腕が痛いです～～（涙） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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