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2009.09.19
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庭のお花達も、生き生きと可愛いお花を咲かせています。   可愛い赤いお花が咲きますよ、と言われ買った山野草、お花はたでのようです。  子供の頃、野原に咲くたでを金平糖と言っておままごとに使っていました。  私のカメラのマクロではここまでしか写せませんが、とっても可愛いです。 ***  昨年レンガ積みした薔薇の花壇の足もとには、 植えた覚えがないのですが、ピンクや白のオキザリスが可愛く咲いています。  夕方にはしぼんでしまいますね。陽の光で朝は写しづらいです。 ～☆～ 涼しくなって餃子が食べたくなりました。 大好きな水餃子を作りました。   餃子80個が出来る分量です。強力粉250ｇ、薄力粉250ｇ、 熱湯350ｍｌを入れ5～6分つるっと艶が出る生地になるまでこねます。   乾燥しないように濡れ布巾に包んで約1時間寝かせます。 生地を半分に切って麺棒のようにくるくると細長くします。   棒状にしたのを20～22個に切り、切り口を上に手の掌を押し付け丸くします。   さぁ、皮を作りましょう。簡単に出来る裏ワザをご覧ください～笑 100均で売っている麺棒2本を生地の上に置いて、２本一緒に縦横2～3回ころころします。 あら～不思議～簡単に丸くて薄い皮が出来ました～   うち粉には片栗粉を使っています。 ［具の材料］ 鶏ミンチ１５０グラム ほうれん草１束は細かく切って塩でもんで絞っておきます。 ニラ2束は1センチに切っておきます。 鶏ガラスープの素大さじ１、塩コショウ少々、ごま油大さじ１，サラダ油大さじ１ 砂糖小１,土生姜の搾り汁小さじ１、醤油大さじ1でしっかり混ぜます。  水を付けなくても包めます。  茹でて浮き上がってきたら出来上がりです。 とってもヘルシーで美味しい水餃子、幾つでも食べられます～ 中の具が透き通って見えてきれいです。 つけタレは醤油と酢を半々に、豆板醤を好みで入れていただきます。 スープ餃子にしたり、お鍋に入れたり、皮がぷるぷるです。 残った皮は冷凍保存で焼き餃子に使います。何せ８０個も出来ますので～笑 ヘルシーで安心な手作りの皮を是非お試しあれ。 長～いレシピを見ていただきましてありがとうございました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009.09.22 09:49:10
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