行政書士　中村由紀の日記

　　注：プチトマトではありません


今年の夏は、週１ペースでトマトを大量にいただきます。

昨年、私の作るトマトソースが美味しいと、

夫が義母に話したので、

義母が、今年、トマトを作る量を増やされたんだとか。

トマトソースを作るといっても、保存できないので、

一度に使うのは、Ｌサイズ２個位なんですが、

義母のイメージでは、

大量のトマトが必要だと思ったみたいです。

義母は、トマトは遊びで作っているとおっしゃってるけど、

ホントは真剣だろうし、

実は、大変な作業だと思うし、無農薬だし、

ありがたいと思っています。

しかし、最近、トマトの料理法に、頭を悩ませています。

毎回、家には、２０個位残して、

あとは、実家に持って行って、

母に配ってもらったりしてますが、

それでも、先週は、全部使えませんでした。

冷蔵庫の中には、トマト・トマト・トマト～。

そろそろ、また大量のトマト～。

せっかくの義母の気持ちを無駄にしたくないので、

どなたか、トマトを大量に使えるお料理を、ご存知でしたら、

どうか教えてください。お願いします。