ゆう・じん・くらぶ

市場にお買い物に行く。
活きた海老を買うため、いつもとは違う通りに。

また、見たこともないような魚が並んでるわ～と思っていたら、
巨大な『ウツボ』がデ～ン！
もちろん、頭もあるので、インパクト大!!

台湾人、海のギャング『ウツボ』まで、食べるんだ～。
おいしいのかな？(←私にとってはこれが重要)
どうやって食べるんだろう？
やっぱり油で揚げちゃう？

という話を、我が家に遊びに来た友達にしたら、
『黄金伝説の中で食べてたよ』

日本人も、食べるんだ…『ウツボ』
おいしいのかな？
今度、義母に聞いてから(結構、用心深い？)、チャレンジしてみようかな…

魚の話が出たところで、友人が
『この間、日本料理屋で、『かます』の焼き魚、食べたんだけど美味しかったよ～』

『かます』か～。
ふと、疑問！『かます』って、中国語で何て言うのかしら？

辞書で調べたら、『油魚』！
なんだ、『油魚』って『かます』だったのか…
(台湾に来て7年目に知る事実?!)

前に、漁港で『油魚』の刺身を食べて、すごいおいしい！って思ったのよね～。
でも、魚の味だけでは、『かます』とは分からなかった…
しかも姿は、すでに刺身、白い切り身と化しちゃってたし…

その漁港では、『油魚』の刺身は安いし、
しかも我が家の台湾人いわく、
『油魚は体内の余分な油を流してくれる、ダイエット魚～！』

今度は、『油魚』1匹の形で手にいれて、焼いて食べたいな～(笑)
それより、安くて、ダイエットに適してるなんて、
『油魚』料理を研究して、売って、儲けちゃう？

台湾って、意外な魚が安かったりするし、
台湾の魚を研究して、台湾の魚料理の研究家にでもなろうかしら～?!
(↑無理、無理～笑)