ゆう・じん・くらぶ

今日は、友人達と一緒にお料理会。
前回も作って大成功(?!)だったハンバーグと
初挑戦のカニ・クリーム・コロッケ。

クリーム・コロッケはどうやって作るのか分からず、
ネットで検索。
レシピそのものは、手順1.2.3という感じで簡単そう…？

ハンバーグは、今回もまずまずの出来になったのだけど、
クリーム･コロッケ…
まず､ホワイトソースを作ってみたものの、
とろとろってどのぐらい？

かなり火を通して水分を飛ばして、とろみがでたとは思うんだけど…
このぐらいかな？とコロッケの具を投入。
さらに煮込んで、煮込んで…
かなりとろとろになったけど、
レシピに書いてある『箸でつまめるぐらい』にはならない…

冷やせば固まるよね～で、冷蔵庫へ。
冷やすこと約1時間。
だいぶ固まった？？
で、コロッケの形に～と思ったんだけど、
やっぱりゆるゆるで形にはならず、
衣と中身が一緒?!

これは、お皿に入れてグラタンとして食べたほうがいいかな…？

教訓
クリームコロッケは、手間がかかる、時間がかかるので
私(お料理好きじゃない)向きのお料理ではない。
買ったほうが、いい!!ということが分かりました(笑)