|
|
|
2003.05.09
カテゴリ：し（じ）
副題が「アジア突撃激辛紀行 韓国・チベット・遠野・信州編」。最初の韓国はともかく、チベットや、遠野・信州って何が辛いの？って思うけど、それがまたなかなか。なのですな。
韓国の辛いの、は勿論唐辛子の辛さ。韓国をぐるっと一周していろんなものを食べてきた、といった内容である。なんか読んでるだけで、辛そうなんだけど（笑） チベットもやっぱり唐辛子。寒いから唐辛子で体をあっためるのかなぁ。 一転、遠野はわさびなのだった。わさびのあの、つんとくる辛さは日本独特なようで、外国人にはなかなか受け入れられないのだとか。わさびと聞けば静岡（生産量一位）と思うんだけど、遠野の気候はわさびに向いてるのだそうだ。 で、信州のはまた違っていて、辛味大根。時々スーパーなんかでも見かけるようになってきたけど、まだまだ使う機会はない野菜（香辛料かしらん？）なのだった。辛味大根といってもいろいろ種類があって、土地土地によって違っているのだとか。種を違う土地へ持っていっても同じものができないとか、京野菜みたいなものだろうな。 昔「美味しんぼ」なんかにも載ってたけど、おそばの薬味になかなかいいのよね。 お腹が空く一冊（笑）辛いものたべたくなっちゃった。  からいはうまい 「突撃！昨日のばんごはん」 ・麻婆茄子 ・ジャガイモと玉ねぎの味噌汁 ・里芋の煮っころがし（まだ残ってる^^;） ・漬物 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[し（じ）] カテゴリの最新記事
|
|
