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2008.06.16
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ：料理
南高梅が安く手に入ったので梅サワーと梅シロップを作りました。
梅サワーは青梅の方が適すので、あまり熟してない梅を選んで 作りました。。（半分くらいかな？）
少し小さいですが何とかなるでしょう。。
今年は南高梅を多めに購入したので梅シロップ用に1kキロ冷凍中です。。 冷凍すると香が落ちるみたいですが 作りたい時に直ぐに作れるので便利ですね
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１キロの梅に氷砂糖600グラム、米酢1000ｍｌで作りました。
材料・・・ 梅1キロ、三温糖1キロです。
