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2008.07.09
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ：料理
6/20に漬けた梅味噌が完成しました。 袋に穴が開いたのと暑さで梅が発酵気味だったので 少し前にタッパーに移して冷蔵庫に保存していました。
簡単に作れますので梅が手に入ったら是非作ってみて下さい。 色々なお料理に使えて大変便利ですよ。
別の味噌で作った梅味噌は発酵していないので 梅の状態や味噌の種類に依って出来上がりが違ってくるので 皆様も色々お試し下さい（まだ梅有るかしら）
常温で2～3ヶ月保存が出来ますが冷蔵庫の方が安心です。
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