ゆうゆうの手作り大好き♪

昨日は朝方、雲っていたので干すのを諦めたら

お昼頃から晴天になり干すタイミングを逃してしまったので

今日は又同じ事になりそうだったので

干す事に決定致しました～。

＜頂いたご近所の梅＞梅の種類は？です。

こちらは赤紫蘇を使わない「白梅干し」です。

今日は26日に漬けた地元の梅2キロを干しました。

この梅は2～3L位のとても大きな梅です。

全部で38個有りました

今はまだテラスに干してありますが

晴れてきたら庭に出そうと思っています。

今年は全部で8キロ有るので漬けた日にちも違うので

順番に干していこうかなと思っています。

いつもは小さいザルで干して防虫対策にネットを被せるのですが

今年は大きいザルを購入したのでそのまま干す予定です。。

一昨年の梅干＊１日目干し終わったところです。

梅干しの色が黄色から変化しているのが判ります。

不思議ですね。。

本当は一ヶ月前に100均で魚を干す青い網を

発見して購入しようと思っていたのですが

並べるのが大変そうなので買うのは止めてしまいました。

今、考えたらフックが付いているので

吊るして置けるので狭い庭には便利だったかも・・・。

今、太陽が一瞬顔を出したので大丈夫そうです。

適度に晴れていて少し風がある時の方が適しているので

今日のような天気の方が梅干を干すのには丁度いいですね。。

＜梅酢＞も一緒に干します。

ちなみによく3日干しと言いますが

それは白加賀のように皮が固い梅の場合みたいです。

南高梅は皮が柔らかいので2日でも良いそうです。。 

この梅は柔らかいのと固めが混じっているようなので

いつも通り3日干さないと駄目みたいです。。

PS・・・・晴れたので庭に出しました。