[和食]の記事一覧 | ゆうゆうの手作り大好き♪

★鍼灸院へ＆ちゃんこ鍋

肉団子、大根、水菜、白菜、かまぼこ・・等が入ったお醤油味のちゃんこ鍋です。〆はうどんを入れて頂きました。＜ちゃんこ鍋＞今日は2回目の鍼に行って来ました。キャンセルが有ったので予約した日より早く行く事になり前回から間があまり空いていなかったのでどうしようか迷いましたが少しでも早く治したかったので行って来ました。先生が仰るには構造上は特に問題はなくやはり身体が固いので治りが遅いのではないかと云う事でした。確かに3年前になった時も鍼をして直ぐに腰痛が治った訳ではなく徐々に治って行った感じだったかな？今回は2度も傷めたのでなお更時間が掛かっているのかも知れません。今週の土曜日に用事が無かったらもう少し間を空けて行ったのですが今回は仕方がなかったかな。。先生曰く、回数を多くやれば直ぐに治るという問題では無いみたいです。

2008.11.26

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★豆腐と豚肉の味噌煮込み＆カリフラワーのポテトサラダ★

お豆腐、豚肉、長ねぎを味噌、醤油、酒、みりんでサッと煮込んだ簡単な料理です。豚肉とお豆腐の味噌煮込み by ゆうゆう0221醤油も合いますが、味噌味も豚肉と良く合います。腰痛であまり長くキッチンに立っていられないので最近は簡単に出来る料理を中心に作っています。今日は生協で牛乳が沢山届いたので鶏肉とエリンギのグラタンを作る予定です。カリフラワーのポテトサラダ by ゆうゆう0221サラダは家に有る材料で作ったのでシンプルですがいつもは玉葱の薄切りも入れて作っています。粒マスタードも在庫が無くて今回は入れていませんが入れた方が美味しいです。今日は又腰痛が復活してしまいお菓子を作る予定でしたが止めました。。腰痛持ちなのに、今回は2度も痛めてしまったのでいつもより長引きそうです。

2008.11.24

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★関西風おでん＆便利なネットスーパー★

薄口しょうゆ、酒、みりん、塩、だし汁で煮込みました。具材を分けて煮込んでいくと美味しく仕上がります。美味しい＊関西風のおでん＊ by ゆうゆう0221鍼の帰りに材料を購入したので重い物が持てなくていつもより具は少なめです（焼きちくわ、ちくわぶ、昆布、大根、卵、厚揚げ、がんもこんにゃく、じゃがいも、餅入り巾着が入っています）主人がおでんをあまり好きではないので作るのはシーズンで一度だけです。おでんを作るのは、多分これが最初で最後だと思います（笑）我が家のおでんは子供の頃から醤油は少なめの関西風のおでんです。関東に住んでいますが、真っ黒のお汁はあまり好きではなくうどんも関西風のダシ汁が好きです（家族全員）今日は昨日、久し振りに外出をしたせいもありまだ腰痛はあります。。昔から身体が固いので、安静にしていた期間が長かったので余計に筋肉が凝り固まってしまったのだと思います。立っているより、座っている方が楽なので久し振りに1時間パソコンの前に座っていました。クックの方は下書きを1ヶ月前？に準備していたので画像を入れるだけだったので楽でした。来月は色々と忙しくなるので一日も早く治して復活したいです。。（ボーナス迄には完全に治るかな～）夕食の食材は生協だけでは足りないのでこれからネットスーパーで注文しま～す（16時迄は即日配達）ここのネットスーパーはいつも利用していますが広告の商品も買えるので大変便利です。

2008.11.21

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★まかじきのきのこソース＆腰痛その後・・。

かじきに小麦粉をつけて焼ききのこソースをたっぷりとかけました。こちらは2週間位前に作った料理です（腰を傷める前）腰痛ですが、折角5日目で回復に向かっていたのに先週の火曜日に少し動き過ぎてしまい又痛みがぶり返してしまいました。今回は3日間、痛みで動けない状態になってしまいぎっくりときた訳ではないのですが痛みで立っていられなかったのでぎっくり腰と同じ症状だと思います。只、痛みには強いのでトイレ等は普通に歩いて行っていました。鍼の先生曰く、酷いとトイレも這って行かなくてはならないそうです。今もまだ完全に治っていない状態ですがやっとPCの前に座れるようになりました。でもまだ安心は出来ないので今週いっぱいはノンビリと過ごそうと思っています。3年前に同じ状態になった時は一週間で普通の生活をしていましたが今回は少し長引きそうです

2008.11.18

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★じゃがいものサッパリ炒め＆ほうれん草とベーコンのペンネ★

じゃがいもを太めのせん切りにして麺つゆ、酢、砂糖でさっぱりと炒めました。簡単！じゃがいものさっぱり炒め by ゆうゆう0221 麺つゆで万能甘酢しょうゆタレ by ゆうゆう0221↑の万能甘酢しょうゆを大3～4入れて作りました。濃い味付けが好きな方は醤油を足して下さい。こちらは火曜日の夕食の一部です。こちらは別の日のランチです。水曜日、夕食の支度をしている最中に激しい腰痛に襲われ2日間腰が痛くて座れない状態になってしまい今日はやっと２０分位座れるようになったので久し振りにＵＰ出来ました。やっぱり前の日に芝刈りをやって調子が悪かったのに次の日に出掛けてしまい無理をしたのがいけなった～。これ程の痛みは3年振りかしら。。前回も11月だったので、気をつけていたのですがあの痛みを忘れてしまい、つい無理をしてしまいました。コメントの返信、遊びに行く事が出来なくてごめんなさい。暫くお休みします。。

2008.11.09

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★生筋子の醤油漬けでいくらの親子丼★

いくらが半額だったので、今回は親子丼にしました。370ｇも有ったのでかなり沢山作れました。筋子の醤油漬けで＊いくらの親子丼＊ by ゆうゆう0221こちらは普通のいくら丼です。間に合わせで作ったので鶏ひき肉ではなく、合びき肉です。基本のかぼちゃのそぼろ煮 by ゆうゆう0221 大根葉のじゃこ炒め by ゆうゆう0221今回はｸﾞﾗﾑ598円が半額だったのでかなり安く購入出来ました。4Ｐ有ったので、2Ｐ位購入してしまおうと思いましたが思い止まり（笑）1Ｐにしました。転勤で3年間、北海道に住んでいたので家族全員、いくらが大好きなんですよね～～。

2008.11.02

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★ぶり大根&ムネ肉と三つ葉の梅肉和え

ブリを焼いてから煮付けると、旨みが逃げないので美味しく仕上がります。我が家の＊ブリ大根＊ by ゆうゆう0221デジカメはあれ以来壊れていませんが直ぐに暗い画面になったりでいつも撮り直しが多いので早く画素数が高いカメラが欲しいです。 ↓の画像はピントが合ってキレイに撮れました。鶏ムネ肉と三つ葉の梅干和え by ゆうゆう0221昔はブリのあらを使い作っていましたが食べるところが少ないうえに骨が多くて食べづらいので、最近は切り身を使って作っています。鮭で作っても美味しいですよ♪梅和えはサッパリしているので箸が進む一品です。最近、食べ過ぎで少し太ってしまいました。涼しくなると食欲が出てくるので困ります。。炭水化物ダイエットしないとダメかも・・。

2008.10.29

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★鶏ごぼう飯★

鶏肉に下味をつけてから炊くので柔らかく仕上がります。簡単で美味しい混ぜご飯です。簡単で美味しい＊鶏ごぼう飯＊ by ゆうゆう0221家に有る材料で作った鶏ごぼう飯です。材料を切って、混ぜて炊くだけのシンプルな料理ですがごぼうが入っているのでダシが出て美味しくなります。。今回は万能ネギが無かったのでネギを使いました。

2008.10.25

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★生鮭の味噌マヨ焼き&イカと大根の煮付け★

生鮭に味噌、マヨネーズ、刻みネギを混ぜてオーブンで焼きました。＜生鮭の味噌マヨ焼き＞イカと大根の煮物 by ゆうゆう0221こちらはイカと大根の煮物です。イカは煮すぎると固くなるので短時間で煮付けます。こちらは一昨日の夕食の一部です。UPが1日に1回だと、画像が直ぐに溜まってしまいます。。昨日はクックパッドの方はおまんじゅうだけしかＵＰしていないのでレシピが沢山溜まってしまいました。。ビーフシチュー、おやき、バナナオムレット、南瓜のタルト等かなり沢山溜まっています。。それプラス昨日、今日の料理も有るのでＵＰが大変です。。こちらのブログは夕方UPしようと下書きをしたのにうっかり忘れてしまいました。。

2008.10.22

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★いくら丼＆蓮根のきんぴら＆茶碗蒸し★

いくらの醤油漬けは手作りすると市販の物が食べられなくなる程とても美味しいです。。イクラの醤油漬けで＊イクラ丼＊ by ゆうゆう0221 失敗なし！基本の茶碗蒸し by ゆうゆう0221こちらは海老が入っていますが今回は手抜きで作ったので海老なしです。美味し～い＊蓮根のきんぴら＊ by ゆうゆう0221クックパッドのレシピ（私のレシピ）の中で一番つくれぽが多い蓮根のきんぴらです。現在6人の方が作って下さいましたが人数よりも数あるレシピの中から私のレシピを作って下さった事がなにより嬉しいです。こちらはつくれぽを下さった方のコメントです。一度もお会いした事がない方にこの様なコメントを頂くのって嬉しい反面なにか不思議ですよね。。10年前にはブログという言葉すら無かったのに今は当たり前の世の中になっている。。パソコン（ネット）は子供達（大人も）にとっては悪い面も多いけど今や無くなったら困る物ベスト10に入っているかも知れません。

2008.10.18

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★温玉のせ牛丼＆ほうれん草のごま和え★

牛肉に玉葱と白滝を入れて作るボリュームがある牛丼です。こちらは本日のランチです。満足する牛丼 by ゆうゆう0221温玉にするつもりがSサイズの卵だったのでいつもより時間を早くしたら出来ていなくて失敗してしまいました。基本のほうれん草のごま和え by ゆうゆう0221ホウレン草が一束で128円だったので半束を使いごま和えを作りました。牛肉は国産ではなく、オーストラリア牛です。牛丼には脂の多いところが良かったのですが店頭に出ていなかったので少し赤身が多くなってしまいました。今日はいつもよりお醤油を控え目にして牛丼屋さんの味に近づけました。。

2008.10.18

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★照り焼きメンチカツ★

メンチを揚げてから、照り焼きソースをからめます。我が家で人気のメンチカツです。普通のソースも好きですがこちらの方がご飯にもお弁当にも合うのでいつも沢山(合びき肉500ｸﾞﾗﾑ）作りますが直ぐに無くなってしまいます。。昨日は頭痛+肩凝りで体調が悪くブログをお休みしました。こちらは一昨日の夕食です。

2008.10.15

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★栗ごはん＆豚角煮のレシピ★

秋の定番・栗ごはんです。昆布、お酒を加えて炊くと一段と美味しく炊き上がります。栗ごはん by ゆうゆう0221本日、2回目の更新です。栗が店頭に並ぶ季節には一度は食べたくなるご飯です。お米をザルに上げてから炊いた場合と上げない場合とでは味に差がでます。やっぱりお料理は基本が大事ですね。。＊基本の豚の角煮＊ by ゆうゆう0221この間、レシピＵＰが間に合わなかった豚の角煮のレシピです。我が家ではこれが大好物であっという間に無くなってしまいますいつも応援ありがとうございま～す♪

2008.10.12

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★角煮＆豚のしゃぶしゃぶ★

冷凍して有った、豚バラ肉を使い角煮を作りました。豚の角煮と大根の煮物 by ゆうゆう0221↑の作り方と今回は少し違う作り方ですがクックのＵＰが出来なかったのでこちらをリンクしました。殆ど作り方は同じですがこちらは切ってから焼いて、煮込んでいます。卵も一緒に煮ましたが、画像上こちらには映っていないです。こちらは昨日の夕食です。今晩の夕食は豚のしゃぶしゃぶを食べました。

2008.10.10

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★鮭のちゃんちゃん焼き＆大学芋他

生鮭が安く手に入ったのでホイルで作るちゃんちゃん焼きを作りました。クックの画像があまり良くなったので今日、変更しました。鮭のちゃんちゃん焼き by ゆうゆう0221 基本のもつ煮込み by ゆうゆう0221 簡単＊美味しい＊さんまの梅干し煮 by ゆうゆう0221 失敗なし！卵がとろとろの親子丼♪ by ゆうゆう0221 基本の大学芋 by ゆうゆう0221お陰様でクックパッドを本格的に始めて今日で3ヶ月経ちました。。総閲覧数は48万件を超えました。印刷数9770件、Ｍｙホルダー1559件、つくれぽ97件になりました。私のこんなレシピに1万件近い印刷をして頂いて正直、とても驚いています。こちらはクックパッドで閲覧数が多い料理ベスト5です（10月のみ）日毎の閲覧数も最近？分かる様になったので楽しいです。でも相変わらず、エラーばかり出るので閲覧するのは大変です。なので身体の調子が悪くてもついやってしまうので最近、ちょっと・・かなりかな？身体が痛いです（涙）

2008.10.08

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★さつま汁＆切り昆布のサッと煮★

切り昆布を使い、5分で出来上がる簡単な煮物です。基本のさつま汁 by ゆうゆう0221 切り昆布のサッと煮 by ゆうゆう0221↑詰め放題の野菜8･8キロです（2袋分です）人参、さつま芋はこの間の詰め放題の野菜を使いました。さつま芋は少なかったのでもう無くなってしまいましたがじゃがいも、玉葱、人参はまだ沢山有るので色々な料理に使いたいと思います。（既にカレー、コロッケで17個消費しています）本日、2回目の更新です。画像が溜まっているので頑張ってＵＰしていますがここのところ肩凝り、首凝りが酷いのでパソコンを開くのが正直しんどいです。無理は禁物と判っていてもついやってしまいます。。皆様は一日、何分位パソコンを触っていますか？

2008.10.08

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★野菜の詰め放題200円で4・6キロ！＆さつま芋ご飯

昨日、娘と出掛けた帰りにスーパーに寄ったら野菜の詰め放題をやっていたので初めて挑戦して来ました。。テレビでこの様に積んでいたのを思い出し（周りの方もこの様に入れていた）5分位でこんな感じに詰めてレジに持って行きました。初挑戦でこんなに詰める事が出来ました。。こちらは私が詰めた野菜です。全部で4･6キロ有りました。こちらは娘が詰めた野菜です。全部で4･2キロ有りました。全部で8･8キロで67個有りましたじゃがいも27個玉葱18個人参14本さつま芋8本（夕方遅かったので殆ど無かった）さつま芋ご飯 by ゆうゆう0221詰め放題って楽しいですね～。テレビで詰め放題の番組を何度も観ていてやってみたいなぁといつも思っていましたが初めて野菜の詰め放題をやってみて正直、楽しかったです。

2008.10.05

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★ワカサギの天ぷら＆手作り塩辛★

新鮮なするめいかが手に入ったので塩辛を作りました。ワカサギの天ぷら by ゆうゆう0221ワカサギは天ぷらにするのに丁度良いサイズ（小）が60匹近く入って250円でした。ワカサギだけでは足りないのでピーマン、ちくわも揚げました。三つ葉のかき玉汁 by ゆうゆう0221 塩分控えめ＊イカの塩辛＊ by ゆうゆう0221するめいかは昨日、作ったので今日が食べ頃です。塩辛は意外と簡単に作れますので新鮮なするめいかを見付けたら是非作ってみて下さい。↑いつも応援ありがとうございます。お陰様で現在4位です。。（今日は5位です・・。）

2008.10.03

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★もつ煮込み&手作りなめたけ★

もつは下処理をする事で臭みが減り長時間煮込む事で柔らかくなります。基本のもつ煮込み by ゆうゆう0221 簡単！手作りなめたけ by ゆうゆう0221エノキ（大）が一袋58円で売っていたので一つは一昨日すき焼き風煮に使い残りは手作りなめたけを作りました。添加物は一切入っていないので安心して食べられます。なめたけの画像は使い回しです（笑）

2008.10.02

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★手作りいなり寿司★

前日に油揚げを煮て、味を十分染み込ませました。最後に煮汁を煮詰めて刷毛で塗って仕上げます。基本のいなり寿司 by ゆうゆう0221本日2回目の更新です。画像の色を比較したくて2枚載せてみました（同じかな？）いなり寿司が食べたくてずっと我慢していましたが中々作るチャンスが無くて、やっと今日作りました。前日に油揚げを煮て今日はご飯を炊いて詰めただけなので簡単に出来上がりました。中身は紅生姜と白ごまが入っています。カメラの調子が悪く撮影に苦労しましたが何とか↑の画像が撮れました。。今日はマニュアルにしないでオートで撮ってみました。いつもこの色合いが出ればいいのだけど本当に気まぐれなカメラなので疲れます。。

2008.09.30

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★和牛サーロインステーキ★

ステーキはコツさえ掴めば簡単に美味しく焼けます。和牛ステーキの上手な焼き方 by ゆうゆう0221霜降りのお肉のタレは大根おろし+ポン酢が一番好きです♪私はどちらか言うと↑の霜降りのお肉よりさっぱりしている赤身の方が好きです。霜降りは最初は美味しいのですが段々、油っこくなってくるのであまり沢山は食べられないのです。PS・・デジカメは完全に壊れていなかったみたいで何とか撮れます。。切り替える部分のスイッチの接触が悪いみたいです。。

2008.09.29

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★栗おこわ&秋刀魚の甘辛揚げ

栗の鬼皮は熱湯につけてから剥きます。＊栗おこわ＊ by ゆうゆう0221＜秋刀魚の甘辛揚げ＞秋刀魚を揚げてからタレに漬け込みます。本日、2回目の更新です。やっぱりクックパッドとダブルの更新はちょっと疲れます。。どちらかを休まないと駄目かな～。

2008.09.24

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★鶏五目炊き込みご飯

旬のごぼうをたっぷり入れて炊きました。基本の鶏五目ご飯 by ゆうゆう0221昔から作っている五目御飯です。普通の炊き込みご飯より少しだけ味が濃い目ですが丁度良い味だと思います。炊き込みご飯は炊き上がって直ぐが一番美味しいのでなるべく早く食べて下さい。。

2008.09.20

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★長芋のステーキ&長芋の梅肉ソース

長芋を輪切りにしてフライパンで焼きました。味付けは塩こしょうと醤油です。バターで焼いても美味しいです。長芋のステーキ by ゆうゆう0221思い立って作ったので食材が足りなくて青物野菜が無く少しさみしい画像です。オクラ、万能ネギがあったら良かったのですが・・。青物野菜はやっぱり料理に欠かせませんね。。

2008.09.19

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★麦とろご飯（麦とろ飯）★

山芋が1/2本で158円だったので今日のお昼は簡単に麦とろご飯を作りました。本当は面倒でもすり鉢で摺って作ると滑らかで美味しいのですが一人分なのでおろし器で作りました。出汁も簡単に麺つゆを薄めたものを使っています。。青海苔が切れていたので乗せられず残念！又クックパッド用にちゃんとしたレシピで作る予定です。

2008.09.16

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★茄子の照り焼き&手作りさつま揚げ★

秋茄子が4本で128円と安く売っていたので新鮮な内に炒め物にしました。茄子の照り焼き by ゆうゆう0221　和食の定番のおから by ゆうゆう0221 ＊手作りさつま揚げ＊ by ゆうゆう0221 美味し～い＊蓮根のきんぴら＊ by ゆうゆう0221クリック数が上昇中の蓮根のきんぴらです（8/28ＵＰ）今日は朝から晴天で気温も31℃を超えています。庭に出ると熱さでクラクラしそうです。。食材で足りない物が有るので買いに行きたかったのですが暑いので日が落ちたら行こうかなと思っています。。昨日から左目が乾き気味で、パソコンを見ていると直ぐに疲れてしまい痛くなってしまいます。。ドライアイかしら・・。白目もいつもより充血している感じがするので今日はパソコンはこれ以上やらない方がいいですね。。クックをやり始めてから長い時間パソコンをやってしまう時が多々あるのでやっぱり少し、控え目にしないと駄目ですね。判ってはいるのですがついやってしまいます・・。反省・・。

2008.09.12

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★秋刀魚の酢じめ&蓮根と豚肉のピリ辛炒め★

刺身用の秋刀魚が120円で売っていたので大好きな酢じめにしました。本日2回目の更新です。。秋刀魚の酢じめ by ゆうゆう0221短時間でしめるので市販されているしめ秋刀魚より食べ易いです。もう少し濃い酢に漬けると棒寿司も作れます。レンコンと豚肉の炒め物 by ゆうゆう0221甘辛なタレに豆板醤を入れて炒めたものです。お弁当のおかずにも合います。今日は、久し振りに庭の草刈りをしたので少し身体がだるいです。最近又腰痛になってしまったので、無理は禁物と判っていてもやっぱりあまりの酷さに見て見ぬ振りは出来ませんでした。。明日は首肩が痛くなりそうな予感がします（＞＜）

2008.09.11

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★大学芋&切干大根

レンジに少しかけてから揚げるので短時間で出来上がります。基本の大学芋 by ゆうゆう0221 基本の切干大根 by ゆうゆう0221スーパーで特大のさつま芋が98円で売っていたのでお菓子でも作ろうかな～と思いましたが大学芋が急に食べたくなり予定変更で昼間から揚げてしまいました。。揚げる前に軽くレンジにかけるので皮が焦げる過ぎる事もなく表面がカリッとして中はホクホクした感じに出来上がります♪

2008.09.08

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★いくら丼

早くも店頭に生筋子が並ぶ季節になりました。美味し～い＊手作りイクラ丼 by ゆうゆう0221生筋子は昨年に続き今年も高い予感がします。2年前迄はグラム298円で購入出来たものが昨年はピークの時期に398円より下がらなかったので今年は原油高の影響でもっと高いのかな？一昨日、近所のスーパーでは598円だったので中旬頃にはもう少し下がるかな？北海道に住んでいる時は、知床で主人が鮭釣りをしてきて丼一杯にイクラを盛って食べていたのであの頃みたいに飽きる程、食べたいです♪

2008.09.07

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つみれ汁

鰯が10匹で（中～小）128円と安く買えたのでつみれ汁を作りました。鰯の頭、内臓、皮を取り除き、FPにかるくかけ生姜汁、味噌、片栗粉を入れて混ぜ合わせ沸騰したお湯に入れ、酒、塩で味付けをします。器に盛り付け、白髪ネギを散らします。今年は鰯が安いですね。。昨年は店頭にあまり並んでいませんでしたが今年は100円ちょっとで売っているので家計を預かる主婦としては嬉しい限りです♪

2008.09.07

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★関西風うどん★

白だしを使い簡単に関西風のうどんを作りました。こちらは昨日の昼食です。ダシを簡単に作る時は、和風の顆粒ダシを使う事が多いと思いますが白ダシを使うと簡単に美味しいダシが作れます。私は東京生まれの、東京育ちですが濃い色の汁が好きではないのでうどんは勿論、おでん、お雑煮も汁は薄めで作っています。うどんはかつおダシから作る方が美味しいですが最近は白だしのお世話になる事が多くなりました。特に冷やしうどんは白だしがお薦めです。

2008.09.07

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★手作りごま昆布の佃煮&秋刀魚の梅干煮

昆布を使いごま昆布の佃煮を作りました。ごま昆布の佃煮 by ゆうゆう0221 美味し～いナスの挟み揚げ by ゆうゆう0221 簡単＊美味しい＊さんまの梅干し煮 by ゆうゆう0221昆布の佃煮は少し手間はかかりますが美味しいです♪刻む時が少し大変ですが市販の佃煮より円やかな感じに出来上がるので多めに作っても直ぐに無くなってしまうと思います。お弁当、おにぎりにも合いますよ～。

2008.09.06

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★豆腐ナゲット&豆腐のサラダ★

お豆腐と鶏ムネ肉を使い、豆腐ナゲットを作りました。鶏肉をフードプロセッサーにかけ、水切り豆腐、卵塩、生姜を混ぜ、小麦粉をつけて揚げたものです。お豆腐サラダ by ゆうゆう0221冷蔵庫に有る、香味野菜、ひじき、鰹節、梅干等色々のせた冷奴です。

2008.09.05

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★豚のしょうが焼き&ネットスーパー

豚の厚切りロース肉を使いしょうが焼きにしました。こちらは一昨日の夕食です。冷凍庫のお肉を使い簡単に出来る生姜焼きにしました。こちらは先週、ネットスーパーで購入したものです。雨が続く時は本当にネットスーパーは便利です。5000円購入すると配達料は無料ですが、それ以下でも315円なので車で買いに行くより安いかもしれません。。今はガソリンが高いので遠くのスーパーに車で行くよりは自宅に居ながら注文出来るのは本当に助かりますね。ダイエー、ジャスコも参入して益々競争が激しくなり消費者にとっては色々な面で比較出来るので良いですね。

2008.09.05

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★ささみの梅肉揚げ&鯛のかぶと煮★

ささみに大葉と梅肉を挟みフライにしました。ささみの梅肉揚げ by ゆうゆう0221冷凍して有った鶏ささみを使いフライにしました。こちらは昨日の夕食です。我が家の基本の肉じゃが by ゆうゆう0221定番の肉じゃがです。豚こまを使い作りました。鯛のかぶと煮 by ゆうゆう0221鯛のアラが店頭に並んでいたので、かぶと煮にしました。今日は色々と忙しく、PCを見ている暇がなく更新が遅れてしまいました。クックパッドのUPも出来なかったのでこれからやりたいと思います。

2008.09.03

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★チキンロール&オクラの梅肉和え★

鶏のもも肉を巻いて照り焼きにしました。和風チキンロール by ゆうゆう0221 オクラの梅干おかか和え by ゆうゆう0221本日、2回目の更新です。。鶏肉はタレをたっぷりかけて頂くと美味しいです♪チキンロールは沢山作って冷凍する事も出来ます。オクラはサッパリとしているので箸休めに、おつまみに合うと思います。こちらは昨日の夕食の一部です。

2008.09.02

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★ピーマンの土佐煮★

ピーマンを使った3分で出来る簡単料理です。ピーマンの土佐煮by ゆうゆう0221 こちらは今朝、作った料理です。簡単に出来るのでお弁当の一品に便利です。じゃこを入れて作ったりピーマンをしし唐に変えても美味しく出来ます。　　　　　　　　　　　　　　　　

2008.08.31

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★鰯の梅干煮&オクラのフライ★

鰯が安く店頭に並んでいたので圧力鍋を使い煮付けにしました。鰯の梅干煮 by ゆうゆう0221ここ数年は鰯が品薄であまり店頭に並んでいなかったのに今年は何故か安いお値段で売られているので主婦としては嬉しいですね♪圧力鍋が無くても30分以上コトコト弱火で煮ると小さめの鰯なら骨ごと食べられます。こちらは昨日の夜遅く作ったものです。オクラのフライです。コロッケを作った時に序に揚げたものです。オクラのフライは以外に美味しいですよ。是非作ってみて下さいね。

2008.08.30

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★蓮根のきんぴら&和風ロールキャベツ★

蓮根が店頭に沢山並んでいたので簡単に直ぐ出来るきんぴらにしました。美味し～い＊蓮根のきんぴら＊ by ゆうゆう0221母から伝わる我が家の定番の和食料理です。家族全員が好きなきんぴらです。こちらは28日に作った料理です。和風ロールキャベツです。和風ロールキャベツ by ゆうゆう0221鶏ムネ肉をフードプロセッサーで攪拌し、豆腐、人参、椎茸ひじき、生姜等色々なお野菜が入ったさっぱりした味のロールキャベツです。

2008.08.30

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