雨のち晴れ

今日は保育体験2回目。今日は芋掘りがあるのだ☆
工事車両のおかげで4分の1ほどになってしまった園庭の端にあるミニミニ畑で芋を掘る。

まずは蔓を引き剥がし、ついでに引っこ抜ける芋を取る。
そしてスコップと手で芋を探す訳だが、いきなりクワガタらしき幼虫に遭遇したり、
長い立派なミミズやおびただしいダンゴ虫に遭遇☆
それだけ良い土なのだろう。

芋は虫食いがあるものもあったが、適度な大きさのものが掘れた。
その後掘った芋は持ち帰り、あらかじめ用意されていた芋で『焼き芋』大会～☆☆
焼き芋なんて何年ぶりだろう？？
中はまっ黄っ黄でほくほく甘～～い♪美味しい～！！

「子どもは給食食べられなくなりますので少しだけにして下さい」と言われたので
調子に乗ってほとんどいただきました☆
しかし、普通に売ってるのより断然美味しい！その秘密は？！
と思ってたら教えてくれました。

まず、掘った芋はすぐに食べない。
２日天日干しをし、更に１日家の中で干す。
そして１晩水で濡らした新聞紙を巻き、更にアルミホイルを巻いた芋を火の中へ。
最初は中心に入れ、その後周りに置いて蒸し焼きにするそう。。
そうするとまっ黄っ黄で甘～い焼き芋になるんだそうです。

でもここまで家庭では出来ないよね（＾＾；
アルミで包むまでは出来るけど、あとはフライパン？？
それとも干した後蒸すしかないかな？！
どちらにしても『保育体験』ならではの体験に心もほくほくになったのでありました。