今日は豚こま肉を使った料理です。
なかなかおいしそうでしょ？
これ、豚こま肉を広げずにパックのまま、油をひかずに冷たいフライパンに入れて火をつけ、
油が出てきたら、フライパンの空いたところにパン粉を入れて炒めます。
肉を動かすとまた油が出るので、そこにパン粉を移動させて炒め、きつね色になるまで炒めます。
肉は、周りが白くなって焦げ目がついたら裏返して、また焼きます。
パン粉は、肉に火が通るまで炒め続けてください。生の肉の汁がついてるので。
火が通ったらチーズを乗せてフライパンに蓋をして、チーズが溶けるまで焼きます。
お皿に乗せて焼いたパン粉をかけます。
