雑貨たんけん

連日、せっせとパン修行（笑）
今日はベーグルに挑戦してみました。

ベーグルはフランスパンと同じでバターを入れないレシピ。
プチパンに慣れていると、工程がちょっと多いので、
レシピを見ながら格闘（？）しました。



中に、上のオーガニックのレーズンを適当に巻き込んでみました。

はちみつを入れたお湯で茹でて、
すぐにオーブンで焼くのですが、
初めてなのに果敢にも８個も同時に作ったので、
かなりあたふた。

焼きあがったら、真ん中がうまってしまって、おへそみたいになりました。
表面もつるっとしていなくて、まだまだ修行が足りませんね。

焼きあがりを味見してみたら、中がモチモチで美味しい～（自己満足）。
私でもベーグルができた。。とじ～んと感動したのでした。




周りの人に聞いてみると、
ホシノ天然酵母は優しい味にできあがるそう。


おいしい天然酵母パン

私は、本の通り、１００ｇで酵母おこししているので、
その量を一か月で使い切るために、せっせとパンを作っています。

*

ところで最近、ルイボスティーを飲んでいるのですが、
とっても美味しいルイボスティーを見つけました。


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こちらを購入してみたのですが、
飲みにくいと思っていたルイボスティーが、とっても美味しくて、
またリピートしてしまいました。
ジンジャールイボスチャイも、体が温まってお勧めです。

 

 


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