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ズーシミディと申します！！
飲食店開業を目指して日々さぼったり、馬鹿やったり、たまに頑張ったり・・・ ヒマだったらお付き合い下さいまし～
Jun 15, 2012
カテゴリ：お店開業・料理
 知人の店、１５日に無事にオープンしました  反町のワインバルってことで屋号は「バルタン」  ワインも料理も全品５００円のスタンディング形式。 料理は自分がほぼ考えました  １号店が馬肉料理屋なので肉料理は馬肉のみで考えた事、 スタンディングなのでお客様をお待たせすることなく素早く提供できる事、 女性２人で営業する場合もあるので簡単に調理できる事、 などを考慮しました  料理は取り合えず１０品前後。 料理はお褒めの言葉が多くて取り合えずよかった  これを仕組化して、店員に教えて、軌道に乗るまでしばらく手伝うつもり～ ７月いっぱいを目安にね。 自分も非常にいい経験ができて良かったと思ってます  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jun 21, 2012 04:54:14 PM
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