炭について(3)
炭を作るときは窯で焼きます。土窯で焼いたり、1000℃以上の高温になるときは耐火レンガの窯で焼くこともあるそうです。炭は焼くのがとても難しく、プロでも均一に焼くのは不可能なのだそうです。例えば、窯の下のほうと上のほうでは焼きあがったときに、品質にばらつきが出てしまうとのこと。その中でも、特に竹炭を焼くのが難しいそう。竹は中が空洞なのがその理由なんだそうです。そのため、出回る価格も木炭より若干高価。しかし、竹炭の吸湿効果は、木炭の10倍もあります。最近はマンションの床下に吸湿の目的で炭を敷き詰めておく建物も増えているそうですが木炭の場合、6~8畳の部屋で10kg必要なところ竹炭であれば1kgで済むのだそうです。日本漢方研究所 多目的徳用 竹炭 15cm×数本日本漢方研究所 飲料・炊飯用 竹炭(大)