Yuru:ｒi ＋Plus

前回のお料理教室で習ったメニューの中から

チキンを作ってみました

チキンは、タレを作ってマリネにしてたものを、

フライパンで表面を焼きつけた後、オーブンにかけます。

2日程、マリネの状態で冷蔵庫に放置できるらしく、忙しいクリスマスにも作りやすい！

という、先生の配慮を感じられるメニューです。

そして、味付けもクリスマスメニューにピッタリ

レモンをベースにローズマリーやガーリックなどでスパイシー＆さっぱりしたお味に

ローズマリーは、kuちゃんちで栽培されてるものを拝借

飾りにも使ってみました。（kuちゃん、また貰いに行くわ(笑)）

そして、同マンションの人からサツマイモを頂いたので

ポタージュにしてみました。

イモ類、作り方同じでいいだろう・・・。とカボチャスープと一緒の作り方です(笑)

でもこれが、すっごい美味しかったのです～。

私の腕が。。。って言うより、採れたてのサツマイモが美味しかったのだと思うのですが・・・

大好きなカボチャスープより好きかも・・・って位美味しかった

サツマイモのポタージュ大まかなレシピ

大まかな材料

玉ねぎ 半分～ 細かいみじん切り

サツマイモ 中位～

コンソメ1個（今回はチキンコンソメ）

バター10g位

水1カップ

牛乳 お好みの量

塩コショウ

大まかな（←もういい？）作り方

玉ねぎ半分を細かめにみじん切りにする（←その方が美味しい気がするので・・・）

サツマイモ を輪切りにしてレンジで少し下茹でする。

皮は汚ければ剥く。私は綺麗そうな所だけ少し残して、後は剥きました。

バターを入れて熱したストウブに、玉ねぎのみじん切りをいれ、軽く塩コショウを振り、弱火でじっくりいためる。

玉ねぎが透き通ったら、

下茹でしたサツマイモを、大き目のさいの目に切り、煮崩れるくらいじっくり炒める

水とコンソメを入れ、クタクタになるまで弱火で煮る

２～3回分けてジューサーに入れ、牛乳で伸ばしながらミキシングする

牛乳を入れたら、あまり煮込まない方が好きなので

大体適当な固さに牛乳を入れてミキサーにかけます。

最終的に、鍋に戻してから味を見て、弱火にかけながら牛乳を増やしています

今回の量で、2回位に分量を分けてジューサーに入れました。

最後に、塩コショウで味を調えて出来上がり～

コンソメはお好みで量を増やしてください♪

飾りに使っている、サツマイモはバターでじっくり炒め、サイの目に切ったもの。

一緒に添えると、ホクホク感がとても良い感じでした。

     あいらぶストウブ

やる気のないセッティングですいません・・・。

最近、夜になるとスタミナ切れです(笑)

さぁ。今週もまた始まってしまいました～

先週、ちとサボり過ぎてしまったため、今週はやることがいっぱい

頑張りたいと思います!!

←春よ恋まだあります～。 

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