Yuru:ｒi ＋Plus

ホシノ丹沢を使って、クリチロールを作ってみました( *´艸｀)

本当は、

fumiさんの本通り、手こねにしたかったのですが

朝ごはんのために夜始めたのと、時間がなかったのとで

↑の本とにらめっこをして、HBで出来るように自分で変えてみました

かなり無謀です(笑)

しかも、夜なべしながら夜中に発酵かけ

出来上がりの時間に、起きられず

なぜか、オーバーナイトになってしまった・・・・(笑)

こんなムチャ振りされる、家のHBって・・・・

←ただ今の最安

でも、HBの出来の良さと、この寒さが私を救ってくれたようです。

とても美味しいパンが出来ました

1時発酵までHB使われる方は、参考にどうぞ

～クリームチーズロール～

材料    （マフィン型10個～11個程度）

卵 小1個 （卵大目なので、水分少な目です）

牛乳  100ml

ホシノ 24g

強力粉250g (春よ恋）

砂糖  20g 

バター 27g

塩 2g（無塩バターを使う場合は、4g）

フィリング

クリームチーズ 120g 常温に戻す

砂糖 30g

１．材料を表記の順にパンケースに入れ、天然酵母生地にセット

２．丸めなおして、30分ほどベンチタイム

３．ガスを抜くように丸めなおした後、25×35センチ位に伸ばす（おおよそです）

４．端っこを残して、フィリングを塗り、くるくる丸める

５．１０～12等分（私は10等分）に切り、マフィン型にいれ2次発酵

６．およそ、1.5倍～に膨れたら、190度で15分焼いて、出来上がり

2次発酵する時、ビニールをかけるのですが

その時、１00均で買った、まな板を洗浄するビニール袋に入れています。

それが、マフィン型2個分にピッタリなのです・・・

  この大きさ二つ

『ただいま、まな板洗浄中』って大きく書かれてますけど････(笑)

ジッパー式で使いやすいし、最近ずっとこれ使ってます・・・結構間抜けな光景ですが

HBさえあれば私にも、天然酵母でパンが作れてすごく楽しいです

材料があれば、是非お試しくださーい

本日もご訪問ありがとうございました

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