Yuru:ｒi ＋Plus

 ↑欲しい物山盛り・・・・(ﾉ´ω｀･。)

今日は、初委員会でした～

PTAの委員長さんや副委員長さんに当たると大変なので

硬直しながら参加(笑)

くじ運が良くて、委員（副）長はまぬがれましたが

３つあるグループ担当は、全員参加しなければならないので

広報と言う　ちょっと忙しくて不人気な担当メンバーに入りました。

が。。。がんばるぞぉ～

さて、

週末は久しぶりに中華にしました

エビチリもどき・・・

姫は、海老チリが大好きなんですけど辛いのが駄目（海老チリじゃないじゃん・・・）

我が家では、姫好みに砂糖やみりんを加え、少し甘めの味付けにしています。 

こうすることで、子供が大好きな味になるようです。（ひいきの中華料理屋さんが甘めです）

私の作り方ですが

レシピを一応載せますね

 お子ちゃま海老チリ二人分

～材料～

海老　250g　（冷凍、今回はシーフードミックスと冷凍海老で作っています）

長ネギ　1/2本くらい　粗みじん切り

酒　小1～全体に廻るくらい

片栗粉　大1～全体に廻るくらい

生姜　1片　みじん切り

にんにく　1片みじん切り

サラダ油　大２

 ～タレ～

鶏がらスープ　粒状で小2～

トマトケチャップ　大２と1/2～３　お好みで

酒　大1

塩　少々

砂糖、みりんは好みの甘さで

水　100ccくらい

※水溶き片栗粉100ccくらいに大1～の片栗粉で溶く

～作り方～

１．水気を拭いた海老に、酒、片栗粉をいれて揉み込む。

２．フライパンに油大1を入れ海老を軽く（ほんのり赤くなる位）炒めて取り出す。（茹でてもOK）

３．同フライパンに油大１を入れにんにく、生姜を入れ弱火で炒める

４．香りが出たらタレを入れ、煮立てる。

５．そこへ海老を戻し中火くらいで炒めたら、ねぎを加え更に１～2分炒める

６．最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

冷凍ではない海老を使う場合、水分がそんなに出ないので

ソースに使う水や水溶き片栗粉の水分で調節してくださいね。

そして、なす味噌

姫は野菜炒めが嫌いなので、マズそ～に食べてました（爆)

野菜炒めは、沢山の種類が簡単に摂取できて主婦にはありがたい料理ですが

うちの子はまだ駄目なんですよねぇ～

早く、辛いもの食べてくれるようにならないかなぁ～('A｀)

本日も最後までありがとうございました

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