苺Jamぷらす

[お菓子とパン] カテゴリの記事

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  バレンタインチョコ作り

  今日はバレンタイン。朝から子供達とチョコレートをつくりました。長女はキットの「ポップチョコ」次女は去年と同じ「ガナッシュタルト」私は「トリュフ」です。見た目はイマイチですが、何とか完成しました。あ、渡す相手はパパです(>_

  2010/02/14

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  りんごシフォン

  土曜のイベント用に作ったりんごシフォンです。久しぶりでしたがしっとりふんわり焼けて、無事に完売できました。今回は頑張って８台焼き。１／６カットでの販売なので、どの味も少しずつ味見用に残しておいて「一度に色んな味が楽しめるっていいなぁ。」とティータイムのたびに食べてました。りんごシフォンの中身はリンゴジュースとりんごのシロップ煮。レシピを覚え書きしときます。作りやすい分量はりんご　１と１／２個、砂糖　大さじ５～６レモン汁　小さじ２、赤ワイン　７５ｃｃ*　作り方　*りんごをいちょう切りにして、材料と一緒に中火～弱火で１０分煮るだけ。冷めたらみじん切りにして使います。（レンジでもできますよ）りんごの歯ごたえを少し残したいので、ジャムみたいに長時間クタクタにならないようにさっと煮るのがポイント。色をほんのりピンクにする為、赤ワンで煮ましたが水でもＯＫです。１７ｃｍのシフォンで使う分は大さじ３～４くらいなので残りはパンやクラッカー、ヨーグルトに混ぜたりと美味しくいただけます。私はロールパンにはさんで、「出来てるホイップ」をたっぷり絞っておやつ風に食べるのがお気に入りです。

  2009/12/07

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  今週もシフォン＆クッキー

  ひだまりの家、雑貨づくしの１day shop in長久手　２つのイベントも無事に終了しました♪どちらも盛況で特に２６日の長久手ではお店の納品ついでにお手伝いに行ったのでお買い物に来ていた友達とハンドメイドの話で盛り上がったり自分の作品を検討してたお客様にさりげなーく接客したり。そして苺jam plus の商品を手にとってくださった方々、本当にありがとうございました。その後、遊びに来てた布友達のＲｉｎちゃん、こえだちゃん、ａｋｉさんとランチして最近のハンドメイド事情？について語りホントとても楽しい１日でした(*^_^*)今回納品したお菓子も無事完売してくれて良かったです。シフォンケーキ４種類（メープル、オレンジ、紅茶、抹茶）とクッキー２種類はスノーボールとメープルクッキーでした。シフォンケーキ、「どれがオススメですか？」とよく聞かれますがワタクシ的にはメープル。でも密かな隠れフレーバーが「りんごシフォン」です。他では見かけなくて、味もふんわり感も１番だと思っています。今週末もイベントに出品するので、この隠れキャラ？もリストに入れる予定(*^_^*)また我が家のオーブンはフル稼働(>_

  2009/11/30

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  モンブランと予防接種

  栗がおいしい季節ですね。先日、下の娘がスーパーで「栗買って！栗食べたい！」というので、大粒のを１ｋｇ買ってゆで栗、栗きんとん、モンブランにしてみました。まず半分は圧力鍋でゆでて、半分にきってスプーンですくいます。子供はそのまま食べるパターン。残りは砂糖と混ぜて練り、栗きんとんにしたら９個できました。あとの半分は鬼皮、渋皮をむいて牛乳で煮てマロンクリームに。隠し味はチョコレートを少し。シフォン生地をカップで焼いて、生クリームの上にマロンクリームを絞ればミニモンブランの完成～！！モンブラン用の口金だと、ソレっぽい仕上がり(*^_^*)年に一度の秋の味覚です♪**************季節性インフルエンザの予防接種。１０月１日に出遅れたので、今電話をかけまくっていたらやっと５件目くらいで予約がとれました。予約ってより「今日の接種の枠ならあいてます」との回答。迷ったけど、接種することにしました。子供帰ってきたらいきなりの注射に、ビックリするだろうな。。。

  2009/10/05

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  ブルーベリーマフィン

  先日、久しぶりに焼いたお菓子はクランブルたっぷりのブルーベリーマフィンです。いつもの　からの基本レシピ。いつも省略するクランブルですが、今回はトッピング。やっぱりカリカリして美味しいです♪トースターで温めなおして、（これにバニラアイスがあれば、もっとよかったケド。。。）アイスコーヒーと一緒におやつに頂きました。明日からは新学期！長かった夏休みもやっと終わりです(*^_^*)この前買った型紙でエプロンとスカートを縫いたくてウズウズ。少しは時間が出来るかな。

  2009/08/31

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  梅シロップで

  子供も大好きな「梅シロップ」を作りました。去年は梅酒を漬けましたが、ほとんど私しか飲まないのでなかなか減りません(>_

  2009/07/08

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  プレーンビスケット

  「ＡＲＩお菓子の提案」のレシピです。今朝の朝食用に焼きました。実は日曜日にも焼いたのですが、朝でボーとしていて計量を間違え大失敗(>_

  2009/04/14

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  バースデーケーキはガトーショコラ

  今日は下の子の５才のお誕生日です。早く幼稚園に行って、手が離れて欲しいと思っていたのにこれからどんどん大きくなって抱っこも出来ないな～ってちょっと寂しい気もします。ケーキのリクエストはチョコレートケーキ。ガナッシュをかけたチョコたっぷりの「ガトーショコラ」にしました。中にはチョコクリームと苺スライスを挟んでいます。　　お店のケーキにはかなわないけれど、手作りケーキってやっぱり美味しいですね(*^_^*)プレゼントは野苺ドレッサーです。先週買ったけど、お誕生日当日まで開けてはダメ！！と約束してあったので今日はずーとこれで遊んでます。鏡の前で２人一緒にオシャレごっご。かなり嬉しいみたです。

  2009/04/10

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  朝から、かぼちゃプリン

  かぼちゃはいつも活力鍋で蒸してから、いろんな料理に使っています。昨日の夕食の「かぼちゃコロッケ」で残った分をかぼちゃプリンにしてみました。夜。むしょうにお菓子が食べたくて作り始めたのはいいけど、プリンは冷やさないとおいしくないと気が付き(^_^;)焼きたてをふぅふぅ～しながら１つ食べ、今朝は冷やしてクリームを絞ったの頂きました(*^_^*)濃厚です。ココットに９個できました。１個でかなり満足できます♪＊レシピの覚え書き＊かぼちゃ（マッシュ）３００ｇ砂糖　　　　　　１２０ｇ全卵　　　　　　３個生クリーム　　　１００ml牛乳　　　　　　４００mlカラメル砂糖　　　７０ｇ水　　　大１と1/2　　Ｍ’ｈｏｍｅ　ｓｔｙｌｅカフェオレボウル＆ココットシリーズ　かなり使えます♪

  2009/04/04

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  チーズケーキ

  旦那さんの誕生日（３月２日）に作りました。苺のケーキにしようかと思ったけれど、久しぶりにチーズケーキ。カッテージチーズの分量を多めにして、さっぱり風味にしました。苺ものせてお誕生日っぽく＆雛ケーキも兼用なんですけどね(^_^;)************委託の「２Ｐマスク」が完売したので、また納品してきました。子供の給食用にも使えますよね。リバーシブルバッグもチョコ色でもう一つ完成～反対側はチョコドットの花柄。リックラックさんのセットに入ってたプリントで、気に入ってた生地です♪　　　

  2009/03/05

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  マロンのオムレット＆ベビースタイ

  お友達の新居に遊びに行った時のお土産に作りました。オムレットはいつもバナナや苺で作るのですが今回はサバトンのマロン缶があったのでシンプルにマロン＋生クリームで。マロンクリームをちょっとのばし過ぎてダレてしまったけど味はなので美味しいです♪　*************お友達に２人目ベビーが生まれたのでスタイとおしぼりトレーを一緒に贈りました。今回おしぼりはトゥシェさんの手ぬぐいガーゼハンドタオル。おしぼり、ふきん、お手拭など何でも使えて便利です(*^_^*)　　他にも可愛いタオルがいっぱい♪

  2009/02/23

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  バレンタインチョコとシフォンケーキ

  少し早いですが、幼稚園の娘２人と一緒にバレンタインチョコレートを作りました♪贈る相手はもちろんパパ。今年は娘メインで作れるように、簡単で失敗のないレシピと思いガナッシュを市販のタルト型に入れてトッピングしたのと、マシュマロ入りチョコフレークです。でも娘達、簡単すぎて物足りなかったみたい。本をみながら、「こんなの（マカロンやザッハトルテ）が作りたかった....」とそれはもうちょっと大きくなってからね(>_

  2009/02/11

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  カップケーキと最近のこと

  久しぶりの更新です。お菓子作りも久しぶり、全粒粉のホットケーキミックスでカップケーキを作りました。生協の国産麦のミックス粉を使いましたが、バターと砂糖も100ｇずつ入ってるのでちゃんとケーキの味になりました(*^_^*)中身はクランベリーと自家製ドライフルーツ漬け、トッピングはチョコ、コーンフレーク、クルミの３種でハートのシリコン型で８個できました♪*************最近、平日に週２日カフェのお仕事を始めました。ハンドメイド雑貨を納品させてもらってるお店で働かせてもらってます♪仕込みとランチタイムのホール接客ですが、接客はアルバイトもしたことがないので大変(>__

  2009/01/29

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  しましまシフォンケーキとパーティー料理

  昨日はお友達２家族が遊びに来てくれました。チョット早いクリスマスパーティーの感じでメニューを考え、旦那さんと２人で頑張って朝から交代でキッチンへ。子供用には、喜びそうなメニューをクックパッドで検索してツリーの形のポテトサラダ、ミニアメリカンドッグ中華風の鶏のから揚げ、おにぎり。大人用はキッシュやペンネ、なすと豚肉の煮物などプラスしました。　　ケーキは抹茶とバニラのシフォンを焼いてデコレーションに。ちょっと工夫して、それぞれ４枚にスライスして、苺と生クリーム、マロンと生クリームを交互に積み重ねてしましまシフォンケーキにしました。　一度に２つの味が楽しめるし、見た目も楽しい(*^_^*)ワインやビールで乾杯して、楽しいパーティでした。今日はクリスマスイヴですが、連続パーティになるので我が家のクリスマスディナーは明日の予定です♪　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/12/24

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  初めてのカレーパン

  少し前、近所に石窯パンのお店がオープンしたのでせっせと通ってます。このお店のカレーパンと丸型食パンが美味しくて、お気に入り。毎回カレーパンを買っていたら作ってみたくなり、日曜日に旦那さんが作ってくれた「ひき肉とほうれん草のカレー」の残りで初めて作ってみました。生地はホームベーカリーにお任せして、成形からスタート。水分を飛ばしたカレーを包んで油で揚げるだけで、簡単なのに美味しかったです(*^_^*)お店で買う回数が減りそう。これからカレーの残りはカレーパンにしよう！パン生地が余ったのでキャラメルクリームとグラノーラのパンをおまけで作ってみました。甘くて、カリカリしてて面白い食感。ハーシーズのキャラメルシロップ、いろいろ使えて便利です♪　　　　　↑参加しています。応援クリックお願いします♪

  2008/12/09

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  おやつはココアシフォン

  久しぶりのシフォン作りです。最近はゆっくりお菓子を焼く時間がなかったのですが、旦那さんからのリクエストもあってココアシフォンを２台焼きました。　絞るだけのホイップクリームは冷蔵庫に常備してあるので、たっぷり付けて、さっそくおやつに頂きました♪子供はペロリ！で、すぐに「もう１個食べたい～」。美味しくないとママの手作りお菓子も残るのでおかわりしてくれると、やっぱり嬉しいですねo(*^▽^*)oココアシフォン、実は得意ではなくて膨らみや生地のふわふわ感がイマイチなことが多いのですが今日の出来はバッチリ！ココアの風味がしっかりして、美味しかったです(*^_^*)　　↑参加しています。応援クリックお願いします♪

  2008/11/30

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  バナナシフォンと次回イベント

  黒くなったバナナ、このまま食べる勇気はない....と言う時はバナナシフォンです♪つぶしたバナナを入れると水分が多くなるので、いつもよりしっとりしてます。さっそく子供達とおやつに頂きました(*^_^*)バナナダイエットが流行っているせいか、スーパーのバナナが在庫薄ですね。昨日は１カット100円のSALEのバナナ、いつもより本数が少なく３本になってましたよ　^_^;次回参加のハンドメイドのイベントです。今、がんばってラミネート生地を使った小物入れに挑戦中(*^_^*)最近は服が多かったので、雑貨小物作りも楽しいですね♪カフェとハンドメイド雑貨のお店 Ruche（ルーシュ）『雑貨づくしの 1 day shop vol.4』10月8日（水）　10：00～14：30Ruche店内にて岡崎市北野町東河原17-10564-34-1771　　↑参加しています。応援クリックお願いします♪

  2008/09/30

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  マロンと洋ナシのバースデーケーキ

  昨日は上の子の６歳のお誕生日。リクエストの料理とケーキ作りに大忙しでした。この時期のケーキ、毎年悩みます。下の子は４月生まれだから迷わず苺ケーキなんだけど、９月はあまりケーキ向きのフレッシュフルーツがないので、冷凍のベリーや巨峰キャラクターにしたり工夫しないと....今回は先週蓼科高原に旅行に行って秋のフルーツをたくさんｇｅｔしたのでマロンと洋ナシで作ることにしました。マロンクリームを作るのに力を使い果たしデコレーションが地味なのが少し心残りですが、ちゃんとモンブラン金口で絞り出しました。毎年この時期にしか使わない金口ですが、これだとお店っぽくて自己満足してます♪洋ナシは完熟だったので生のままスポンジの間に挟み、スポンジにも生クリームにもマッチして美味しかったです。去年のクリスマスケーキは１８ｃｍで作って残ったので、１５ｃｍのデコ型で作ったけど、あっと言う間になくなりました(*^_^*)マロンクリームは残ってるからクラッカーの上に絞ってまたおやつに食べよう～♪　　↑参加しています。応援クリックお願いします♪

  2008/09/17

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  オートミール＆チョコチップクッキー

  「A.R.Iのクッキーの提案」のレシピで焼いてみました。母から、「贈り物にしたいのでクッキーを焼いて！」と頼まれていたのですが、何にしようかなかなか決まらなく、スノーボールは粉糖が溶けそう、アイスボックスは成形がダレそう....パラパラめくっていた、この本のチョコチャンクが美味しそうだったので丸めるタイプのクッキーにしました。でもやっぱり蒸し暑い室温でのクッキー作りは難しい....。生地を冷蔵庫に入れながら、何とか完成しました。チョコはサクッとしてて、とっても風味よくて美味しい！このレシピならまた焼きたいと思うくらい。でもオートミールは、まぁいつものオートミールクッキーな感じの味かな。ざくっとした食感が素朴で、普段のお菓子って感じで食べ慣れてるので感動が薄いのですが、噛み応えがあって満足感はあります♪

  2008/08/26

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  シフォンのラッピングに

  東京アンティークさんのスタンプで昨日のシフォンケーキをラッピングしてみました。私が持っているのは　　のセットで、　　　　　　　フランススタンプ4点＋αセットクリスタルパック（透明のＯＰＰ袋）に大きなスタンプを数箇所ぺタっとするだけ。ビニール素材もインクをはじく素材にスタンプできるステイズオン というのを使うと、簡単に押せて可愛いです♪あとはラフィアで結んでシールを貼ってみました。紙タグも作ればもっとお洒落だったな、と後から思ったので今度は委託用タグに使ってみようと思います(*^_^*)　　　↑セットはとってもお得ですね♪単品も買い足したいっ(*^_^*)　　　↑参加しています。応援クリックお願いします♪　

  2008/07/31

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  早朝シフォンケーキ

  今朝は早起きしてシフォンケーキを焼いてます。今日は昼に幼稚園友達の「流しそうめんランチ」にお呼ばれしてるので、その手土産です。５家族集まるので「抹茶小豆」と「オレンジ」の２台にしました。こう毎日暑いと昼間にケーキを作る気がおきなくて、今朝作ってるわけですが朝は意外に涼しいし、オーブンを回してる室内も快適です♪子供も寝てるので作業も中断することなく、スムーズに出来て嬉しい(*^_^*)早起きもいいですね～♪今オレンジが焼けたので、抹茶を作ってオーブンに入れた所です。さて、そろそろ朝食準備をしようかな(*^_^*)　　↑参加しています。応援クリックお願いします♪

  2008/07/30

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  クッキースタンプ＆抜き型

  週末は子供と一緒にクッキーを作りました。ベースは全粒粉のホットケーキmixを使って簡単バージョンですが子供は型抜き作業が楽しくて大満足。いろんな形のクッキーに大喜びでした。私は「クッキースタンプ」が試したかったので丸めた生地にスタンプをギューと押して、王冠クッキーばっかり作りました。この型、料理本でみてから気になっていたので、近くのお店で見つけた時は嬉しくて即買いでした(*^_^*)けっこうキレイに王冠の形が出るんですよ♪　　↑コレです♪とぼけたクマの持ち手が、また可愛い～　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/06/30

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  バナナシフォンとマンゴーシフォン

  シフォン、相変わらず定期的に作ってます。今日は朝にバナナシフォンを作って、今晩は紅茶とレモンとマンゴーを作ってます。バナナシフォンは完熟バナナを使ったのでちょっと水分多目なのかふわふわっ過ぎてコシが足りなかったかな？？でも味は甘いバナナの香りがして美味しかったo(*^▽^*)oお友達におすそ分けして残りは子供と完食、あっという間にペロリです。生地が型に入り入らなかったので残りはココットに入れて焼きました。このまま生クリームを絞ってフルーツのせて食べてもいいかも♪今晩作ったのは新作のマンゴーシフォン。まだ型出ししてないので、味見はしてませんがマンゴーピューレと刻んだドライマンゴーが入ってます♪美味しかったら明日お届け先に初納品します。最近フレーバーの研究してないので、定番ばかり作ってます。メープル、抹茶（小豆）、紅茶、オレンジ、レモンをローテーション。もう少し研究して、季節感のあるシフォンを増やして行きたいです(*^_^*)　　↑いつもシフォンを冷ます時はこのココットの底に乗せてます(*^_^*)お菓子に果物、小鉢代わりにも使えるので３色×４個持ってます。２７日まで共同購入でおねうちですよ♪　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/06/25

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  大忙しでもハギレ大会

  先週は園の行事が続き、大忙しでした。木曜日はプールの付き添いに＆母親懇親会金曜日は体操参観、土曜日は父親参観毎日幼稚園に通ってました(^_^;)　もう少し行事を分散させて～！！はぁ～そして日曜日はお友達を呼んでホームパーティ♪メインはお友達の知り合いのお肉屋さんのステーキ肉です。サーロイン＆ヒレ肉で、とっても柔らかくて美味しいお肉を頂きました。わさび醤油で食べると美味しい～♪ごちそうさまでした(*^_^*)↑のハードな週末までのスケジュールをこなし、月曜日....迷ったけれど行ってきました。大塚屋のハギレ大会です。今回初参戦のお友達と一緒に９時過ぎに着いたのに、もう３０人くらい並んでるっ。１．５ｍや２ｍのカットクロスがあったので服地用メインで夏っぽいものと、リバティも２種類Ｇｅｔしてきました。やっぱり布屋さんは楽しいです(*^_^*)　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/06/17

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  ケーキ屋さん開店♪

  いつも焼いてるシフォンケーキを６カットにして一つずつタグを付けてラッピングしました。紅茶、パンプキン、抹茶の３種類です。ワインの木箱に入れて新しいお届け先に持って行きました♪可愛く並んだシフォンを見るとケーキ屋さんになった見たいでなんか嬉しい(*^_^*)ホールで出すのも丸ごとの感動？があっていいけど、気軽にお味見できるカットの方がたくさんの人に食べてもらえるのかな。イベントの時にこんな感じでたくさん焼いて並べるようになるといいなぁ。マフィンは研究用に３種類作りました。クリームチーズ＆かぼちゃたっぷりグレープフルーツチョコチップ（これはチョコ消費用....）グレープフルーツはいつもの愛用参考書にあったので作ってみました。旦那さんと友達に試食してもらったら、旦那さんは？？？なコメでしたが女性には酸味があってＯＫみたいでした。アイシングをかけるのサボったので、ちょっと味に深みが足りなかった？今日は夕方にもう２台頼まれシフォンをホールで焼いてお渡ししました。お友達のお姫様が今日１歳のお誕生日なので私のシフォンケーキを使ってくれるそう(*^_^*)クリームたっぷりのケーキもいいけど、シフォンの素朴な感じを小さいお子さんにも気に入ってもらえるといいな。　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/05/22

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  今朝のメープルスコーン

  今朝焼いた、メープルシュガー入りスコーンです。本当はメープルエッセンスも入れて「しっかりメープル風味」にしたかったのに入れ忘れました．．．．(>_

  2008/05/18

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  レモンピールのシフォン

  シフォン作り再開しました。久しぶりの５台焼き＆バナナマフィン１２個です(*^_^*)自家製レモンピールを刻んで入れたのでとってもいい香り、レモンの味も濃くなりました。　　最近製菓材料も値上げだし、バターは手に入りにくい状態ですよね。近くのスーパーも入荷したら２～３日で売り切れ→１週間待ちです。この前はついに「お一人様１個でお願いします」の張り紙まで！！我が家の冷蔵庫は無塩バターの在庫が眠ってますが、またコツコツ買わないといけないかも？お菓子作りもバターの量が少ないレシピを選んでしまうのですが、その点シフォンケーキはバターではなくオイルなので在庫もお財布も気にしないで作れます♪　　　　　　　　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/05/09

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  1周年＆最近のお菓子

  昨日でブログ開設１周年でした！ブログを始めたことで新しい発見やお友達ができいろんな刺激を受けて生活が楽しくなった気がします。最近はなかなか更新や訪問コメもできませんが、これからも楽しんで続けていくつもりなのでよろしくお願いします(*^_^*)さて、最近作ったお菓子をまとめて紹介～かぼちゃ＆クリームチーズのマフィン（A.R.Iお菓子の提案より）　抹茶ワラビもち（かんてんパパですが...）プレーンスコーン（A.R.Iお菓子の提案より）スコーンはこのレシピは初めて。朝食用に朝から焼いたのですが、焼きたてはもちろん半日くらいたってからも味がなじんで美味しかったです。おやつにも軽食にも両方ＯＫ。明日は近くのハウジングセンターでフリーマーケットに出店します。引越しの時の不用品がメインですが、ハギレ消費にとコップ袋と巻きロックでランチクロスをたくさん作ったのでそれを持って行きます。結果全部でダンボール６箱になったので、たくさん売れるといいな～。　　　　　↑参加しています。応援クリックお願いします♪

  2008/04/28

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  りんごシフォン＆バナナマフィン

  久しぶりにお菓子を焼きました。頼まれ物のりんごシフォン２０cmとバナナマフィン１２個で、知り合いの方の娘さんのお誕生日用にリクエストで作りました♪　↑りんごシフォンは１つ自宅用♪　マフィンは１２個を箱に入れてラッピング～最近引越しでバタバタして、あまり子供と遊んであげれませんでしたが先週は義母さんが香川県から遊びに来てくれてお花見したり公園に行ったり、春休みを楽しんでいました。年長さんになった上の子は、昨日から新しい幼稚園に登園してます。今朝は初めてのスクールバスで緊張ぎみでした。新しい園は自宅前までバスが来てくれるので、ママはとっても助かります(*^_^*)明日は入園式。姉妹一緒に出席予定ですが、お天気が良くなさそう～(>_

  2008/04/09

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  はちみつレモン味*米ぬかバー

  自家製レモンピールで「米ぬかバー」を作ってみました。本当は引越し準備で忙しいのですが、先日ランチに行ったお店に「御自由にお持ちください」と米ぬかが置いてあり、思わず貰って来てしまいました(~_~;)製菓材料の使いきりを兼ねて、いろいろレシピをアレンジしました。粉はグラハム粉、ナッツ類はカシューナッツ＆パンプキンシードドラーフルーツはチェリー＆クランベリーです。刻んだレモンピールと蜂蜜で爽やか風味になりました♪レモンが効いてて、美味しい(*^_^*)ザクザクの食感で、よーく噛まないといけないので、１～２個食べただけで満腹感があり、おやつピッタリです。明日から飛騨高山にスキー＆温泉旅行に出かけます。苺Ｊａｍメンバー全員で初の５家族の旅行、子供も入れてなんと２２人です。会社の福利厚生で予約した豪華ホテルなので、温泉も夕食も夜の宴会？もすごく楽しみ(*^_^*)スキーは独身時代は毎週のように行ってましたが最近は年２回くらいです。（子育て中でも行けるだけいいですが）今年はムリかなと思ってましたが、急にスキー計画が持ち上がりみんなで行ける事になったので楽しんできたいです♪　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/02/22

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  手作りアーモンドチョコ

  今日はバレンタインデーですね♪我が家は昨日、上の子と一緒に「アーモンドチョコ」を手作りしました。３年前のバレンタインに初めて作ったら、旦那さんが「毎年コレでいいよ」と気に入ってるのでまた同じですが....(>_

  2008/02/14

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  最後のシフォンとレモンたくさん♪

  先週のお菓子の紹介です。まず、いつものシフォン。オレンジにチョコチップで計５台です。３月の引越しに伴い、製菓材料も少し整頓しないとけないので冷蔵庫にあったオレンジピールとチョコチップの消費用です。でもまだ残ってる～(>_

  2008/02/05

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  夏みかんシフォンの試作

  夏みかんシフォン試作してみました。マーマレードの部分はしっかり美味しいのですが、水分を水にしたので、いまいち全体の風味に欠けるような....次回はみかんジュースでリベンジします。こちらは週末に作ったシフォン達です。抹茶あずき、コーヒー、レモンです(*^_^*)頼まれ物ですが、最近は２つの味が楽しめるようにハーフ＆ハーフのセットにすることもあります。土曜日に５台、日曜に３台焼いたので疲れました～(>_

  2008/01/29

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  手作りマーマレード*

  近くのＪＡで無農薬の夏みかんを見つけ昨日はマーマレードを作りました♪去年も同じ生産者の夏みかんで作ったら、とっても美味しかったので気合いを入れて、今年も挑戦です。７個分の夏みかんの皮を薄くスライスするのが一番大変～ル・クルーゼの大きなお鍋でコトコト煮ると、部屋中に柑橘系のいい香りがしてきます。レシピは 夏みかんのマーマレード by okakiを参考にして作りました。みかんの種を捨てないで集め、お茶ガラパックに入れて一緒に煮るとペクチンが出て、とろっとしたマーマーレードになるそうですよ！今回はアレンジでハチミツを入れてみました(*^_^*)　　ちょっとほろ苦いけれど、トーストにバターとマーマレードをたっぷり塗って食べるのが美味しい！！大きめの瓶に６個できましたが、２つは我が家でｋｅｅｐ。あとはおすそ分けするのでもう１回作って、今度はシフォンに入れたいと思います(*^_^*)夏みかんシフォン、試作しなきゃ♪　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/01/21

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  ダブルチョコマフィン＆いちごシフォン

  今年初めてのケーキ作りです。いつもの頼まれシフォンを５台（紅茶３台、いちご２台）と冷蔵庫に製菓用チョコレートが残ってたので、ココア生地にチョコたっぷりの「ダブルチョコマフィン」作りました♪いちごシフォンは紅麹パウダーでピンク色にして、ドライストロベリーとクランベリーを刻んで入れました。カット面の画像が間に合わなかったのが残念っ。マフィンは、「これは反則でしょぉ～」ってくらい、チョコを入れたのでもう焼いてるときから、部屋中にいい香りがしてたまりませんっ。もうすぐ上の子が幼稚園から帰ってくるので、隠しきれないぁ～。１２個中いったい何個残るのでしょうか．．．．最近、正月太りを意識してダイエットしてるのですが、今日はもうお手上げです。（実は私も食べたくってしょうがないの～^m^）おやつタイムに便乗して、いただきまーすっ。　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2008/01/18

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  cuocaのお菓子材料福袋♪

  年末年始は帰省でバタバタしていました。みなさん、今年もよろしくお願いしますo(*^▽^*)oさて、帰省先では初売りの福袋を買いにあちこち走ってました。お洋服、雑貨（スタバ、ミスド）などいくつか購入しましたがｃｕｏｃａ高松店の「お菓子作りベーシックセット」のネタバレします♪おととし行った時は１０時からなのに１０分前には開店していて買えなかったので今年は３０分前に到着。９時３０分に着いたら、こんなに行列ができてましたがなんとか、ダッシュで売り場まで行って残り２～３個だったお菓子用の袋をＧｅｔできました。　　持った瞬間「重いっ(~_~;)」と思ったらほとんど製菓材料♪ベーシックセットだけあって、どれもお菓子作りに使いやすいものばかり。これ、いらないなぁ～という物もなく、どれも使い切れそうです。北海道産薄力粉、製菓用グラニュー糖、カレボーのセミスイートチョコ300ｇブラウンシュガー、ピーカンナッツ、クランベリー、オレンジピール抹茶パウダー、ゆであずき缶、ボンヌママンジャム、キャンバスバッグとおやつの本で　計１２点です。製菓材料ってちょこちょこ買ってもけっこうな値段なのでこれはお徳なセットかな♪と思います。　　　　　　　↑今年もよろしくお願いします(*^。^*)　応援クリックお願いしまーす♪

  2008/01/06

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  クリスマスケーキ＆木のキッチンセット

  ひと足早く、我が家は昨晩クリスマスパーティをしました♪今年はケン〇ッキーのチキンetcでしたが、ケーキはちゃんと手作りで！ろうそくを消すとき子供が「何の歌をうたうの？？」を言うので困ってしまい、とりあえず「赤鼻のトナカイ」を途中まで歌って「フー」としましたが、「ジングルベル」で良かったのかも。　ケーキは最近まぁまぁのスポンジが焼けるようになってきたのでシンプルな生クリームとイチゴのデコレーションにして、絞り出しは丸口金を使い、カタログのクリスマスケーキをイメージしてみました(*^_^*)でも、１５ｃｍのケーキにクリスマス飾りをのせたら、なんかゴチャゴチャ～？６等分にカットしましたが、ケーキ大好きな上の子は「おかわりしていいの？」と残りを狙ってました。下の子は有名店の美味しいケーキしか全部食べないのですが、（私のはたまに残される....）コレは完食してくれました～♪そして、「サンタさんが来るから早く寝ようね」と子供が寝静まった夜中。子供部屋でプレゼントの準備です。今年は箱入りのおもちゃより、長く使えるちゃんとした物がいいなぁ～というママの希望で　コレです♪　「野いちごキッチン３点セット」！！（　ちゃんと子供にも聞かなきゃと、マザーガーデンに連れて行ってこれサンタさんにお願いする？と感触を確かめましたよ！）組み立て式なので段ポール３個を解いて、ドライバー片手にママが組み立て。夜中までかかりました(^_^;)今朝見つけた娘達は「すごーい！！」と大喜び。でも、「こんな大きなものどうやって運んだのかな？」「これ、イオンのお店にあったのと同じだよね？」と、ドキドキすることを言ってましたが、さっそく仲良く遊んでいます♪次はこんなのもいいなぁ♪　　　　　　　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2007/12/24

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  マフィンとシフォン*

  前に作ったときに評判が良かった「ブルーベリーマフィン」のリクエストがあったので頼まれ物で作りました。今回の冷凍ブルーベリーは分量は同じだけど、１粒が大きくてコチラのほうが食べやすいような気がします。私はこっちが好みかな。　　あとはシフォンで、かぼちゃと抹茶あずきです。かぼちゃの種を入れたので緑がちょこっとのぞいて可愛いく、水分をミルクにしてので優しい風味になりました。抹茶シフォンはパウダーを大目にしてグリーンが鮮やかに！どちらも年配の方に人気なフレーバーです♪ブログも気が付けば30000アクセスになりました～お友達＆遊びに来てくださったみなさんありがとうございます。本当は「カウプレでもしたいな～」と思っていたのですが、バタバタしてて企画も出来ないままで過ぎちゃいました(^_^;)今度はキリのいいところで企画しようと思います♪ハンドメイド作品を委託しているKATAKATAのんびりショップがオープンしました(*^_^*)素敵な作家さんが集まってますので、よかったら一度のぞいてみてくださ～い♪　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2007/12/18

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  ばななマフィン*チョコチップマフィン

  先週はマフィンを２回焼きました。最初は「くるみとバナナのマフィン」で、キャラメルパウダーでちょっぴり風味付けしてチョコフレークをトッピングしたもの。フレークがカリカリになって食感が楽しい～これは社宅のお友達にプレゼントしました♪　　お次は「チョコ＆チップマフィン」ココア生地にチョコチップとドライさくらんぼをトッピングして見た目も　豪華～ﾟ.:｡+ﾟ　 にしてみました。（中にも入ってますよ(*^_^*)）これは、先日行ったクリマの差し入れに持って行きました。どっちも美味しい～(*^_^*)やっぱりこのマフィン↓は何度作ってもハズレなしです♪ケーキのラッピングに「マスキングテープ」を使いました。これ、可愛いし使い易くてとってもオススメ。手で切れて、糊あとも残らないでさっとはがせるので大活躍してます♪空き瓶に巻いたり、白いポストカードのフチドリにしたり無地だけじゃなくて、ドットやチェック柄があるのもいいです(*^_^*)　　　　　　　　　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2007/12/10

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  ブルーベリーマフィン

  久しぶりにマフィンを作りました。もちろんレシピはこちらから♪A．R．Iのお菓子の提案基本のブルーベリーマフィンです♪本当はクランブル付きだけど、省略しちゃいました(^_^;)冷凍のブルーベリーで作りましたが、生地が冷えるので扱い易くカップに入れるのがラクで作りやすかったです(*^_^*)お味は.....やっぱり美味しい～o(*^▽^*)oこのレシピのマフィンは子供も大好きなので、「もう１個食べていい？」って、おかわりまでしてましたよ♪１個って結構大きいんだけどね～　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2007/11/12

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  りんごのシフォン成功♪

  週末はたくさんスイーツを作りました♪紅玉のりんご３個を何にしようか？悩むところからスタート。キャラメリゼしてリンゴのタルトもいいな～♪定番でアップルパイか....でもでも、やっぱり？シフォンにすることに。りんごシフォンは初挑戦！！りんごを赤ワインで煮てコンポートしてから１cm角に刻み、水分をリンゴジュースに代えて作ってみると....これ、今まで自分が作ったシフォンの中で一番美味しいかもってくらい美味しい～o(*^▽^*)oしっとりして、でもカットするときシュワっと音がするくらいきめ細かくてりんごの香りがふわ～コンポートも沈まないでちゃんと均等に散ったし、久々に満足いく出来栄えで嬉しかったです♪１ホールは自宅で完食して、りんご２ホールと抹茶１ホールを頼まれ用に♪次はスイートポテト作りさつまいもがゴロゴロと台所で転がってるので全部お菓子に！今回は小さく搾り出して一口スイートポテトにしました♪スライスアーモンドが無かったから、かぼちゃの種でおめかし。そして最後は「しょうが砂糖」これお菓子って感じではないけれど、去年ハマって３回も作りました。お茶菓子にはもちろん、ちょっと喉が痛いな～とか、風邪引きそうなときに食べると喉がカーっとして、体がポカポカしてきます。お薬飲めない妊婦さんや授乳中ママ、健康志向な方にピッタリです♪クランベリーも入れるとお口直しにもいいし、子供は生姜は辛くて食べれないけど、クランベリーだけつまんで食べてます(^_^;)レシピは cookpadを参考にしました♪　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2007/10/28

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  久しぶりの失敗シフォン

  久しぶりに頼まれシフォンを焼きました。子供の運動会やフリマで週末ずっと忙しくて、なかなか焼けなかったのです(>_

  2007/10/19

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  モンブランシフォン

  栗の渋皮煮を作ったので、裏ごしてマロンクリームにしてシフォンの上にデコレーションしてみました(*^_^*)バニラシフォンのｔｏｐに丸く生クリームを絞り、それが隠れるようにマロンクリーム、飾りには渋皮煮で完成！！なんか豪華に見えていいかも（≧ｖ≦●）社宅のママ友達は２つのグループに分かれて生協に加入しています。今日は生協の「お試し隊」（自宅での試食会みたいなもの）があったのでそのデザートに持って行きました(*＾ー＾)／C□~~　「お試し」メニューにもケーキやお饅頭があったので、まるでデザートビュッフェみたい。スイーツ好きにはたまらない試食会でした☆　マロンの豊かな味と香り。カレルチャペック/karelcapek　マロンティー　　　　　　↑頑張って作りました～☆　応援クリックお願いしまーす♪

  2007/10/17

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  さつまいもと林檎のタルト＆メープルシフォン

  お友達の「Oh～かだ家」に昨日遊びに行ったので、そのお土産です。持ち寄りで４家族パーティーだったので、私はスイーツ担当メニューは「タルト、メープルシフォン、バニラアイス（トッピング用♪）」です。秋っぽく「さつまいもと林檎のタルト」を焼きました(*^_^*)なかのフィリングはアーモンドダイス入りの生地がたっぷりで、上にさつまいもと林檎のスライスを散らしました♪２２cmのタルト型で焼いたので１カットはボリュームたっぷりです。　　パーティ料理は「Oh～かだ家」ご自慢の「スペアリブのコーラ煮」（ご主人作です！）「チリコンカン」　「タコライス」から、みなさん持ち寄りの「餃子」　「セロリとササミのサラダ」　「ドライカレー」などなど、スペシャル版で、とっても楽しかったです。どうもごちそうさまでした☆⌒(*＾-゜)v Thanks!! こんな素敵なパーティなのに、我が家は上の子が体調不良でパパと２人でお留守番。私と下の子だけの参加でした。出かけ際、上の子がしがみ付いて泣いたので（普段そんなことないのですが）パパと交代するか、ちょっと悩みましたがその後すぐに泣き止んだようで安心しました。調子も良くなって、今日は元気に幼稚園に行きましたよ～(*^_^*)　　　　↓最近は１２位前後をうろうろしています♪今日も応援ポチっよろしくお願いしますo(*^▽^*)o　　

  2007/09/25

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  ５歳のＢｉｒｔｈｄａｙケーキ

  今日はお姉ちゃんの５歳のお誕生日でした！「お誕生日はケーキを作って、（ろうそくを）ふーとするんでしょ？」「いちごの乗ったハートのケーキにしてね♪」とリクエストされてましたが、近くのお店には苺がなくて結局フルーツの丸いケーキになってしまいました(^_^;)（ごめんね～）ジェノワーズ（スポンジ）はあまり得意ではないのでお誕生日とクリスマスしか焼かないのですが、今日は上手に焼けました(*^_^*)ちょっとクリームを泡立てすぎて見た目がボソッとなってしまいましたが、お味はＯＫ！みんなで３時に（人’∀’）＜“Happy birthday to you♪” と歌ってケーキを食べて夜はお食事に行きましたo(*^▽^*)o　　↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪

  2007/09/16

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  シフォンケーキの１日教室

  木曜にシフォンケーキの１日教室に行ってきました。フレイバーのオーナーシェフの岩田有司さんの講習です♪初めてシフォンを食べたはココのお店で、そのふわふわ感にビックリした覚えがあります。それ以来、シフォン＝フレイバーという憧れ？な存在なので、そのオーナーシェフが教えてくれとあっては、なにが何でも行かなくては！！↑やさしい　おじさま？です。今回は「黒糖のシフォン」で、作り方はもちろんいろいろな質問も丁寧に答えて頂いてとっても勉強になりました～シフォンはいろいろな本、レシピがありますが今まで私が作っていたのと違う部分があったり、新しい発見でした。メレンゲの作り方がとっても丁寧なので、焼き上がりの生地のキメが細かいのです。３人１組で２４cmを１ホール作り、１／３をを「お土産」にして焼いてる時間にフレイバーショップのシフォン＆ジンジャーピーチティーを試食しました。久しぶり本物？が食べれて嬉しかった(*^。^*)で、今日お友達が家族で遊びにきたので早速このレシピに忠実に作ってみました。　コレが習ったシフォンこっちは今まで私が作ってたシフォンね！キメの細かさがちがうでしょ？？中身が詰まってるのに しなやかでふわふわ～♪シフォン作りがレベルアップした気がするので、講習に行って良かった～と思いましたo(*^▽^*)o　　　　　　↑参加しています♪　美味しそうだな～と思ったら応援クリックお願いしまーすo(*^▽^*)o

  2007/09/15

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  フルーツパウンドとメープルシフォン

  久しぶりにフルーツケーキを作りました♪ラム酒漬けフルーツをたっぷり入れて、秋っぽく刻んだマロンも入れてみました。ちょっとバターを柔らかくしすぎ、生地がダレたのでふんわり目の焼き上がりですが、それはそれで美味しい～o(*^▽^*)oノルディックウェアー のカルテットパンは一度に４個焼けるのですが、１個はすぐに食べちゃいました(^_^;)バターケーキ、本当は焼いてから２～３日後が美味しいのです....（我慢しなさいっ）生地が残ったのでハートのシリコン型でも作りました♪頼まれ物とプレゼント用ですが、このフルーツケーキとても評判いいです♪ケーキ教室で習った私のお気に入りレシピなんですよシフォンはメープルとレモン。焼いてるときの香りはやっぱりメープルが一番～♪　　↑参加しています(*^_^*)美味しそうだな～と思ったら、応援クリックお願いします(^_-)-☆

  2007/09/11

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  お土産にシフォンケーキ

  今日は今からお出かけなのでお土産用にシフォンケーキをラッピングしました。ケーキを入れる用にバックも作ってそのままプレゼントに。いつも作ってる「頼まれシフォン」、今日は抹茶とキャラメルチョコチップです。だいぶ型抜きが上手くなって、表面もすっきりしてきました。お出かけは子供を旦那さんにお願いして高校の部活の友達と３人でお食事です♪部活って？？何部？....じつは陸上部で種目は短距離と幅跳びをしていたんですよ。世界陸上も開催中だし、女子幅跳びは「池クミ」ちゃんも話題なので陸上トークで盛り上がろう！って訳でもないですが、久しぶりの近況報告とワイワイおしゃべりで、女３人楽しんできます(*^_^*)　　↑参加しています♪励みになりますのでワンクリックお願いします♪

  2007/09/01

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  シフォンケーキとチョコレートケーキ☆

  暑くてもスイーツ作りはがんばってます♪昨日はいつものシフォンを４ホール（紅茶とメープル）作りました。紅茶のシフォンは、いつもは「紅茶液+アールグレーの茶葉」ですが、最近「紅茶フレーバー」というエッセンスを入れています。カットすると紅茶の香りがふわぁ～と広がって、思わず目をつぶって深呼吸してしまいますメープルはシロップが少なかったので、メープルシュガーを多めに入れました☆贅　沢　だ　わチョコレートケーキは初めてのレシピに挑戦しました～(*^_^*)　これ魔法のチョコケーキで、レンジで４分で本格的な味なんですよ☆まゆっち☆さんが紹介していて、美味しそうだったのでさっそく作りました。レシピはcookpadからですが、「つくれぽ」の数がすごいんです！こんなにファンが多いのだから、本当に簡単で美味しいのだろうな～♪と期待してたらその通りでした！！レンジでチン！なので、シリコンの型が使えるなぁ～と今回はハートに。ローズもあるので、今度はハート＆ローズで作りたいです。　　　

  2007/08/25

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  讃岐うどんランチと宇治金時のかき氷

  今日はママ友達（苺Ｊａｍメンバー）と我が家で「讃岐うどんランチ」しました(*^_^*)もちろん子供も一緒なので、とってもにぎやか！！大人４人+子供９人（ベビー含）みんなでツルツルです♪うどんは帰省の時のお土産の「小縣屋」の醤油うどん！大根おろしに生醤油で頂きました～。もっちり＆コシがあって美味しい！天ぷらも朝から大量に揚げましたよ♪　定番の磯部ちくわや玉葱、オクラ、白身魚も作りました(#^.^#)kurumiママからは「おにぎり」の差し入れです♪　ごちそうさま～(^・^)／そしておやつは「かき氷」。子供はほんと「お家かき氷」喜ぶんですよね～。みんな、自分の分は自分でカシャカシャまわしてシロップやフルーツ、練乳を好きなだけかけて、わいわい食べてました。　　で、子供が落ち着いたら次は「大人かき氷」！！「アレ？抹茶を溶かしたら、宇治金時が出来るんじゃない？」と思いついて、急きょトライです！お菓子に使う「クロレラ入り抹茶パウダー」をお湯で溶いてガムシロで甘さを調整。練乳＆大納言あずきをトッピングして、出来上がり～抹茶もほろ苦の濃い目で、めちゃめちゃ美味しかったですコレお店で食べるのと変わらないくらいの味！！白玉やアイスをのせて、もう一回食べた～い♪　　　　　　　　　　昨日からブログランキングに参加しています　(*^_^*)　　　　 　↑よろしければ、ワンクリックご協力お願いします♪

  2007/08/21

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