沖縄母ちゃんのつぶやき

[グルメ] カテゴリの記事

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  ケーキ

  　　　　Ｐｅｔｉｔ　Sweet　のケーキです今年は手作りはやめて特別な日は特別なケーキを食べたい(私が）と美味しいと噂に聞いていたケーキ屋さんでケーキを買って、パパさんと息子へのバレンタインケーキにしました。美味しそうでしょ！！フレッシュフルーツがいっぱい乗ってうんんん～美味しい！！娘、曰く「お母さん、コレはケーキ屋さんじゃなくパテェシエのケーキって感じで、美味しい～」今度は次女の高校の合格祝いだね～っとがんばってよ～あと１9日だ！！ラストスパート！！

  Feb 18, 2009

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  スコーン

  　　　　　　友達から教えてもらった美味しいスコーンのお店　　　　　　Ｊａｒｄａｎ！　　　　　　　　　うんんんん～～　　　美味しい　　　　　　噂どおりの美味しさ　　　　　　　　　　　外はさっくり　中しっとり　　　　　　　今のところ　　　　　　私の食べたスコーンの中では一番かな　　　　　　　　　

  Feb 2, 2009

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  手作りクリスマスケーキ

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メリークリスマス！　　　　　クリスマスケーキはやたらと高いので、　　　　それなら手作りで作っちゃえ～･･･子供たちと作りました。　　　　ベイクドチーズケーキはおねぇが作り、　　　　チョコは娘２号と息子で　　　　ついでに、ティラミスまで･･･よく出来ているでしょう。　　　　これで材料費は１５００円ぐらい。　　　　たっぷりケーキを食べて、クリスマスを楽しみました。　　　　　　　　　　　　　　　　

  Dec 24, 2005

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  沖縄家庭料理

  今日の晩御飯のメニューです。青パパイヤのイリチャー黄色にんじんと牛肉のしんじ小(お汁）水菜のお浸し今日は、娘が風邪気味で体調が悪いというので、ちょっと沖縄料理で精をつけてもらおうと思って作りました。青パパイヤは、丁度昨日、お義父が自家製のを持ってきてくれたので、それをイリチャーにしました。青パパイヤは、酵素が沢山含まれていて体にいい、パパイヤをおろしてにんじんとピーマンの千切り・シーチキンを加えてイリーチャー(炒める）お汁は、沖縄の黄色いにんじんと牛肉・昆布・にんにくたっぷり入れて煮込む、ちょっとした薬膳料理です。さっぱりと、水菜のお浸しを添えて････久々に美味しく頂きました。私の実家では風邪をひくと、チムのシンジグヮー(豚肉とレバー・にんにく・昆布・野菜のお汁）かこのにんじんのお汁を作ってくれました。体が温まりなんだか元気が出てくる料理です。（今日のお弁当も･･･ゴーヤー卵とじ、フライドポテト、エビフライ、ウインナーケチャップ甘煮、おにぎり、チェリー）

  Dec 8, 2005

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• 昨日の晩御飯

  小さなかぼちゃがあったので、娘のリクエストでかぼちゃとトマト・チーズを使ったかぼちゃの暖かメニューと、残ったトマトを使って、具沢山スープささみの蒸し鶏ゆずしょうゆがけ。美味しそうでしょ。かぼちゃは、ジュエリー３７さんのレシピを参考に作りました。ジュエリーさんの簡単レシピは、レンジを使ってとても簡単で、ヘルシーなレシピがいっぱい！とても参考になります。今まで、暖め専用にレンジを使っていた私には「目から鱗」って感じです。この場を借りて、ジュエリーさんいつもありがとう又、美味しいレシピ沢山載せてね。

  Nov 30, 2005

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  頂き物ですが・・・

  この、果物、食べたことありますか？黄色いのが、「スターフルーツ」ピンクイのが「ドラゴンフルーツ」小さいみかんが、「シークワァーサー」です。パパさんの実家に行ったら、近所の家で出来たものを、おすそ分け･･･といただいてきました。実家の庭先にも植えてあるのだけれど、もう、食べちゃったので、これ載せました。ちょっと広い庭がある家は、熱帯果樹を植えている家が案外多い･･･実家も、数えてみたら、果樹園並みだ～。アセローラ、レイシ、グヮバ、スターフルーツ、釈迦頭、マンゴー、ざくろ、カニステール、ヤマモモ、ドラゴンフルーツ、シークワァーサー、バナナパパイヤ、これくらいかな～実がなると、人間より先に野鳥にに食べられてしまって、少ししか収穫できない時もあるけれど、無農薬の、安全な、野菜や果物を食べれるのはとても幸せなことだと思う。じいちゃん、ばあちゃん、ありがとう！（感謝）可愛い形でしょう･･･でも味は、ちょっとぼけた感じの甘さで、美味しいとはいえないかも･･･ドラゴンフルーツは果肉が白いのと、ショッキングピンクの２種類ある。これも、見た目より、はっきりしない味、控えめな甘さのさっぱり味です。

  Nov 24, 2005

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  ぜんざい

  今日は、かなり日差しも強くて暑かった。ちびすけをつれて出かけた。パヤオに行ったが魚はなかった。台風のせいで海がしけっていたのだろう、クブシミ（甲イカ)のボイルだけ買った。パヤオは、漁連が運営する直売店で新鮮な魚が手に入る。帰り道、あまり暑いので、「ぜんさい」を食べに行った。「ぜんざい」は沖縄では、一般的に「氷ぜんざい」のことで、甘く煮た金時豆とお団子が入り、その上に氷を削りのせたものが基本形、練りミルクやバニラアイスなどをトッピング。好みに応じて色々楽しめなす。前々から、行きたかった「加奈ちゃん食堂」へ、うわさどうり、美味しかったです。８０点、今のところ私の中のベスト１は、本部町の｢新垣ぜんざい」２位は、浦添市の「ＴＡＭＴＡＭ」の「ココナツミルクぜんざい」３位は糸満市の「まるみつ食堂」の「クリームぜんざい」です。沖縄の「ぜんざい」好きの方ならよく知っているお店だと思います。もし、沖縄に来られることがあったら、是非、「ぜんざい」を食べてくださいね。

  Oct 2, 2005

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