ちっちゃなお部屋

今日は、主人が職場の慰安旅行で、帰って来ません。

土曜日は、焼き鳥が定番メニューなのですが、

今日、焼き鳥を焼いた後に、自分でギトギトを一人で洗うのかと思うとげんなりした。

（普段は主人が洗ってくれます。）

出来れば、洗いものはこざっぱりしたい。

こ～なんていうか～～～

動物性タンパク質と野菜と一気に同じお皿で食べたい気分。

小鉢の女ですが、

今日は、大皿の女です。

こ～～なんていうか～～ポトフが作りたかった。

ポトフ、基本的に好きなんですが、

娘が以前今一で、ブッブーだったんです。

食べてがいまいちだとちょっとなんですが、

「ポトフ食べたい～。」

と、娘がのって来た。

（どうも、「今日のお料理　ビギナーズ」で見たらしい。）

ということで、思わず初めての試み、「豚　スペアリブ」を購入！

ちなみに、国産です。

ししぃー、国産肉しか買いません。

何で、スペアリブかというと、

昨日、NHKの朝の番組で、バレリーナの森下洋子さんが、

 「骨付きのお肉で作ったスープはとても美味しいんですよ～。」

と、手料理紹介をしていて、

さすが、森下さんだ！と思った。

で、

すぐ影響されてスペアリブを初めて買った。

家に帰って、味の素のクッキングのHPで、スペアリブを用いたスープ料理を参考にしたところ、

どうも、スペアリブは脂っこいから、一度水から沸かしてゆでこぼすらしい。

セロリも買っていたので、

セロリの葉っぱといっしょに茹でた。

一度こうすると、表面の脂がとれて、口当たりがさっぱりするそうです。

で、

ゆでこぼしたスペアリブと人参・じゃがいも・キャベツぶつ切り（これがやりたかった！）・た玉ねぎ・セロリと大胆に大きく切ってブーケガルニと固形スープの素と、ひきコショウを入れてことこと煮た。

超簡単！

しかも、息子にいたっては、もの凄く大変な料理と思っている。

更に娘のくらいつきもよかった。

やっぱりウィンナーとかじゃなくて、本格的な肉で作った方がおいしいんだろうな。

野菜もたっぷりとれた。

骨からお肉がほろりとはがれた。

ポトフ、もっとこれから作ろう～～。

みんなでおかわりして、4リットル鍋？のポトフは全部なくなった。

スープを真剣に飲みながら、

ふと思った。

もしかして、骨付き肉って、コラーゲンとれるんだよね?

佐伯チズさんが、手羽先のスープを常備してコラーゲン補給するといいって、

以前テレビで言っていましたが、

スペアリブもコラーゲンあるのかな？

と、今検索したら、コラーゲンあるんですね！！！

いや～～ん。

気づかぬうちに

スペアリブでポトフ作っていました。

私、ちょっとコラーゲン補給出来てしまったわよ。

ついでに、今晩はお風呂で例のマッサージパックをして、

明日の息子の授業参観に臨もうと思う！！

明日主人がいないので、実家の母に留守番に来てもらう事にしました。

娘を連れて行くにはちょっと躊躇します。