ちっちゃなお部屋

時々、主人の実家の母が、こんにゃくを手作りしてくれる。

作ってくれるこんにゃくは、粘土を丸めて少しつぶしたような大ぶりです。

私は、変に素材に手を加えるよりもひと手間？かけて、素材の持つ味を楽しむのが好きです。

こんにゃくは、手作りのものもまず湯がきます。

これを、お猪口（なぜかこのためだけに持っているお猪口・・・）を伏せた状態で手に持って、まな板の上で型抜きの要領で、じょこじ、じょこっと一口大にこんにゃくをします。

小鍋にごま油か油を敷いて、まずこんにゃくを軽く炒めます。

ぶりぶり言います。

その後、お砂糖を加えて、また炒ります。

水分が出てきて、またぶりぶり言います。（水分飛ぶ頃ぶりぶり言う）

更に、みりんを加えて同様にぶりぶり言わせます。

最後にお醤油をからめてぶりぶり言わせます。

全体の水分が飛んだら、そのまま鍋の中で冷まします。

それだけです・・・。

食べる時に、七味なんぞを振りかけたら、ピリリといい感じです。

ただ、それだけ。

しかし、これ、家族が大好き。

多分、こんにゃくがおいしいんじゃないのかな??

市販のものより、作ってもらったこんにゃくの方が断然おいしい。

夕べは、これ又主人の実家で新じゃがを頂いたので、

よく洗って皮ごと一口大にして少なめの油で気長に揚げた。（油多いと頭くらくらする）

皮ごと食べれるし、ゴミも出ないし、子供が超好き。

素揚げした新じゃがにおいしいあら塩をさらさらと振りかけて、パセリも振りかけた。

昨日、ここまで子供が帰ってくる前に作っておいた。

（娘の勉強を見るために、夕方台所に立つ時間軽減のための苦肉の策。一種給食のおばさん気分です。）

そしたら、娘がまず見つけた歓喜した。

「ヤッター！」

って。

どんだけ好きなんかい？

その後息子が夕方帰宅して、

「お母さん！！！今日凄いご馳走だね！！！」

（・・・こんにゃくと、新じゃがだよ・・・・）

更に夕飯時に主人がこんにゃくを食べながら言った。

「君って、こういう料理って本当においしく作るよね～。」

凄くうれしそうに食べている。

っちゅ～か、

こんにゃく・・・そんなに技もないんですけど・・・。

多分、素材がいいのかか・・・・。

というか、

「こういう料理はおいしい」ということは、

「どういう料理はおいしくないんだ？」

と変に引っかかってしまった。

かつて「どういう料理がまずかった?」と聞いたら、特にないとは言われたけど。

（実は主人のお母さんのお料理の味付けが、ちょっとおいしくないんです。素材を殺しているんです。←これは主人も独身の頃に気がついて、自分で料理をするきっかけになっています。）

所詮、小料理屋的メニューがおいしい私です。

小料理屋ししぃー・・・本当にやってみたい。

でも、たち続けるとふらふらするから、不規則開店で、流行りそうもないわ・・。

ひなびた小料理屋で、店の奥で妄想中のばばあ（老後の私、しかもちょっとアルツ気味！？）が、

「やる気でないな～」と言ってもぞもぞしている日もあれば、

「はいはい～！」と異常ハイテンションで張り切っている日もある。

なんてね・・・ぷぷぷぷ。

というか、独身寮の食事のみ作るおばあちゃん憧れる。

（洗い物は勘弁して～～～！！）