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日本海の冬の味覚のニュースです。

日本海の冬の味覚といえばズワイガニ
日本海沿岸の１府６県で１１月６日午前０時、ズワイガニ漁が一斉に解禁となりました。
底引き網漁船が日本海で一斉に操業を始めました。

ズワイガニは水揚げされる漁港により、
「松葉ガニ」「越前がに」「間人ガニ（たいざガニ）」「津居山ガニ」「加能ガニ（かのうガニ）」
と様々な名称で呼ばれ、ブランド化しています。

今年の３月に私は一家で福井県坂井市の三国港へ「越前がにを食べる旅」に出かけ、温泉　料理　民宿　三国屋 で越前がにを充分に堪能してきました。
雄の「越前がに」は足にブランドを示す黄色いタグが付いています。


温泉料理民宿三国屋「かに鍋付き越前蟹フルコース」（その１）
温泉料理民宿三国屋「かに鍋付き越前蟹フルコース」（その２）
温泉料理民宿三国屋「かに鍋付き越前蟹フルコース」（その４）
温泉料理民宿三国屋「かに鍋付き越前蟹フルコース」（その５）
（その３）は旬のお刺身舟盛でした。

ニュースによると、
「クラゲの被害がなく、漁獲量はやや多い。今シーズンは期待できそうだ。
初日の三国港での漁獲量は、雌ガニは昨年を少し上回り、雄ガニは例年並み。
今年は大型のエチゼンクラゲが今年はいないため、収量増を期待している。」
（県漁連三国支所）

漁期は、雄ガニが来年３月２０日、雌ガニ（セイコガニ）は同１月１０日までです。
私が訪れた時期は雄ガニ漁が終わった直後の時期でしたので、雌のセイコガニを食べることができませんでした。
次回はセイコガニが食べれる１月１０日までに訪問したいものです。


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