＊おきらく？！DAYS＊

[手作りパン＆お菓子] カテゴリの記事

全16件 (16件中 1-16件目)

1

• 

  焼き芋リメイク☆手作りおやつ

  お茶の時間にいただいたホクホクの「焼き芋」沢山あったので残ってしまい…次の日そのおイモを使って、お菓子を作りました♪まずはコレ↓ 『スイートポテト』 お芋は裏ごししたので、手間はかかったけれど滑らかに♪しっとりした仕上がりになりましたそしてもうひとつ↓ 『簡単クリームケーキ』お芋のクリームを作り、市販のロールケーキ(輪切り)の上にホイップクリームを絞って、お芋のクリームで全体を覆って出来上がり！超簡単なモンブラン風ケーキです♪お芋クリームはミキサーに材料をいれ、ガーッ！と混ぜただけなので手間要らず(＾＾;)お芋の粒も残っていて、食感も楽しめましたうまくクリームが塗れず、イマイチな見た目だけどクリームたっぷりで美味しかった～残った焼き芋でお菓子作りも楽しい時間でした☆

  2008年02月05日

  コメント(2)

• 

  リンゴとクリームのパン

  先週焼いた「クリームパン」ＵＰしま～す生地は、一次発酵までＨＢにお任せこの時、初めてＨＢの「生地作り機能」を使ってみました。なんて便利なのと、先日の食パンに続き、またしても感動(原始人みたいね(笑))今回は、初☆クリームパンに挑戦中身のクリームなどは、前日に作っておいたので、作業は楽チン出来上がりはこんな感じになりました↓↓ まずは「クリームパン」天板だと回転しないので、焼きムラができてしまう我が家の安オーブン少しでもそれを防ごうと、耐熱ガラスの大きめ皿を使って、ちぎりパン風に焼いてみました。そしてもうヒトツ↓↓ 「豆乳クリームパン」普通のカスタードに加えもうヒトツ、豆乳を使ったカスタードも作ってみました。見た目はほぼ同じで、どちらも甘さを控えてあります。こちらは丸く成形して、天板で焼いてみましたが、やはり焼きムラを防ぐのが大変でしたパンの中はこんな感じ↓↓ 包みやすいように、クリームは固めにしてありますが、食感は滑らかでした今回、クリームだけでは寂しいので、リンゴの煮たのも一緒に入っていますリンゴも甘さを抑えて煮てみました。シャキシャキ食感が楽しいリンゴの入ったパンは、いつもお世話になっているブログのお友達「チビすけさっちん♪さん」のとこで拝見して、とっても美味しそうだったので、参考にさせていただきました～（さっちんさんの作るお料理やパン、とっても美味しそうなんですよ）私はまだまだ上手になれないけど、今回は美味しいリンゴとクリームのパンができました～

  2007年07月17日

  コメント(16)

• 

  失敗！(＞＜;)　菓子パン＆惣菜パン

  今日は、お弁当作りで早起きをしたので、朝からパンを焼きました～生地作りは、一次発酵までＨＢにお任せ(この間にお弁当作り♪)大変だった作業も、これで楽チン♪ですちょっぴり多めに生地を作ったので、今日は２種類のパンを作ることに。ヒトツは大好きな、甘～いチョコパンそしてもうヒトツは、食事用に惣菜パン途中まではうまくいっていたのに、２次発酵のあたりから、何やらイヤ～な予感が…そして、その予感は見事的中してしまい焼き上がりは、こんな不細工ちゃんになってしまいました～まずはチョコパン↓↓ カップが小さかったのか、モコモコ伸びてしまいましたチョコソースも垂れてきてしまったそして惣菜パン↓↓ （これは画像載せるか迷ったけど…記録として(＾＾;)）お行儀良く型に並べたつもりだったんだけど。。。発酵→焼きの間に、こんな不格好になっちゃいました～中には、ベーコンとチーズ入り。マヨ＆ケチャップも入れてあります。あ～あぁ。。。２つとも不細工ちゃんになっちゃうなんんて…焼きあがった瞬間、かなり凹みました～でも食べてみたら、これが美味しくてビックリお料理サイトで見つけたレシピを参考にしましたが、とっても柔らかフンワリ～♪な生地で、甘いのにも、おかずパンにも、どちらにも合う完璧な生地でした勿論、そのままでも充分美味しそうこれからはこの生地を定番にしよう次回は形に気をつけなくちゃ

  2007年07月15日

  コメント(4)

• 

  初★ホームベーカリーでパン作り

  つっっ！ついにーーーっ！！我が家にも、憧れのホームベーカリーがやってきました～というのも…最近、私が「パン作りに興味をもちだした」と知った友人からの、誕生日プレゼントなんですお腹が大きくなってからは、手捏ねが大変に感じることもしばしば。。。それに、出産後のパン作りもしばらくは無理。。。そう思っていた矢先に、私の気持ちを察してか、ちょっとでも役に立てばと、プレゼントしてくれました思いがけない心遣い＆前から欲しかったＨＢを頂いたことで、もう嬉しくて嬉しくてさっそく、そのＨＢを使ってパンを焼いてみました～スイッチを押してから、焼きあがるまでが楽しみでまだかな～♪なんてワクワクしちゃって…子供みたいでしたそして、焼き上がり。フタを開ける瞬間はドキドキこの出来を見て、思わず「おぉ～♪」と声がでちゃいましたＨＢ製第一弾ということで、シンプルに「食パン」を焼いてみました ちょっと見づらいけど、とってもキレイな仕上がりに感動機械ってスゴイ超機械オンチな私。。。完全にＨＢに脱帽です(笑)こんなステキなプレゼントをしてくれた友人Ｚほんとにありがとう心から感謝です　　　　　　　　　　　　さて、食パンを焼いたこの日。さっそくパンを食べてみたくて、夕食はパンに合いそうなお料理にしてみました 「ムサカ風グラタン」ギリシャ料理の「ムサカ」のように、ナス、ジャガイモ、ホワイトソース、ミートソースを重ねてチーズを乗せ、オーブンで焼きました。 ソース２種類も時間があったので手作りですキレイに取り分けようとしたら。。。べちゃっ！と落ちてしまい、この通り。。。でも、美味しくできました～あとは、サラミのようなソーセージを使ったサラダ ＨＢのおかげで、楽しい食卓になりました～

  2007年07月09日

  コメント(4)

• 

  チョコパン＆クラッカー

  食べること大好きな私。。。でも今は「制限」しなくては！と、好きな物もガマンそう心に決めたハズなのに。。。あ゛ーやっぱりダメーーーっガマン！と思うと、余計に食べたくなるヒモジイ。。。たった数日で、このありさま我ながら、なんという意思の弱さ。。。情けない。。。ガマン！我慢！！と考えるのは逆効果だったらしく、結果食べたい衝動が抑えられなくなって…ついにこんなの作ってしまいましたジャジャ～ン「チョコパン」で～すケーキ型に入れて焼いてみましたほど良い甘さの生地にはココアをプラスして、マーブル地に中にはチョコチップも入れてあります 上の２つはパンをちぎった断面。とってもふっくらした仕上がりに大満足こーゆー時に限って、最高の出来なのよね嬉しいような悲しいような…と～っても美味しくて、いけないと思いながらも２切れ食べちゃった(その分、夕食で調節したけど…無駄な抵抗かも)残りのパンは、大絶賛してくれた相棒のおやつになりました～さて、話は少し前のことになりますが。。。気分の良かった日に、相棒の晩酌用に「おつまみ」を作ってみました 見た目が不細工で、おせんべいみたいだけど一応「クラッカー」ですニンジンも入ってま～すこれも、お料理サイトにあったレシピを参考にしましたちょっと固めなこのクラッカー、パリッ！という食感が良いほど良く塩気がきいているので、つまみにはもってこいだったみたいこのまま＆チーズをつけたりして、喜んで食べてくれました～良かった

  2007年07月02日

  コメント(8)

• 

  トルティーヤ

  ヒマな時間を使って、ちょっと変わったものをと「トルティーヤ」を作ってみましたお料理サイトで作り方を検索してみると、 気になるレシピを発見家にある材料で、手軽にできそうだったので、さっそくトライ出来上がりはこんな感じになりました↓↓見た目は普通のトルティーヤですが。。。なんと生地には「おから」を使っていま～す手作りで体に優しいうえ、ちょっとヘルシーで嬉しい いただく時は、チキン(胸肉をカレー風味のソテーにしたもの)と野菜(レタス、トマト、オニスラなど)、それにチーズなどを、トルティーヤで巻いていただきましたさて、気になるお味は。。。しっとり目の仕上がりで、ちょっとモッチリ感があり、なかなか良い食感心配だった「おから臭さ」も気になりませんこれはイケルと相棒にも大好評でも、「おから」を使っているとは思わなかったようで、ネタばらしをしたら驚いてました 最近、意識して使うようになった「おから」や「豆乳」ヘルシーで色々使え、とっても便利もっと色々な料理を覚えて、どんどん食事メニューに取り入れたいです

  2007年06月30日

  コメント(4)

• 

  「じゃがいも」を使って…

  新じゃがの季節になってから、我が家に大量にある「じゃがいも」今日は、そのジャガイモを使って作ったものを紹介しま～すまずはコチラ↓↓ 「いももち」北海道に旅行して知った「いももち」久々に食べたくなって作ってみました素朴でモチモチな食感のいももち、砂糖醤油の甘しょっぱいタレにつけていただきました簡単だけど、美味しくできました～そして２品目↓↓ 「ジャガイモのポンデケージョ」もちもちパンのポンデケージョをジャガイモを使って作りました！(レシピはクックパッドを参考)多めに粉チーズを入れてみたけど…更にとろけるチーズなどを加えてもイイみたいちょっと焦げ目がついてるほうが、香ばしくてより美味しかったです

  2007年06月29日

  コメント(8)

• 

  マーブル模様のパウンドケーキ

  おやつ用に「パウンドケーキ」を焼きました今回も、ホットケーキＭＩＸを使ったので、簡単で失敗知らず実は、特売でＭＩＸ粉をまとめ買いしちゃったのやっぱり買い置きがあると便利です！ マーブル模様を作ってみたくて、今回はマーブルケーキにプレーンとチョコ味のマーブルですキレイなマーブル模様を作るのって、意外と難しいちゃんと模様ができてるか、切る時がドキドキ楽しみでした毎回、お砂糖や油脂の量が気になっているので、今回も、甘さは少し抑えてみましたこれが食べやすかったようで、相棒に大好評せっかく手作りするのだから、できるだけ体に優しいものを作りたいです

  2007年06月15日

  コメント(4)

• 

  初挑戦＊バターロール＆リベンジ＊蒸しパン

  バターロール作りに☆初チャレンジ☆してみました以前買ったお料理雑誌を参考にして作業開始！最近はじめたパン作り、楽しいけれど…まだまだ慣れずに四苦八苦。。。毎回？？？がイッパイですさて、初めてのバターロール。。。できあがりはこんな感じに↓↓型成が難しくて色んな形になっちゃいました(＾＾;)焼きムラもできてるし。。。なかなか上手くいきませんなのに！ついでにこんなパンも作ってみました 「ウインナーロール」ウインナーの入ったパンが食べたくて作ってみましたがやっぱり変な形にどちらも食べてみたら、味は立派なバターロールでフカフカしてて美味しかったのに、ちょっと残念！！今度はキレイな型に仕上がるように頑張ろうそして。。。以前、変な形になっちゃった蒸しパン。。。同じ味噌味で、もう一度作ってみました前回、生地の固さが少し気になったので、今回は牛乳を多めに使ってみました。そして、カップ型ではなく、パウンド型で再挑戦。。。出来上がり↓↓ また割れてしまいましたが、前回よりはマトモかな(＾＾;) しっとりフンワリの蒸しパンになりました♪お味噌の香りが素朴で美味しかったです(*＾＾*)

  2007年06月07日

  コメント(6)

• 

  お仲間レシピで…美味しい◇おやつ◇

  今日は、ブログのお仲間に教えていただいたレシピで作った「お菓子」をＵＰしま～す☆さて。。。うまく出来たでしょ～か～？？。。。まずはコチラ↓↓ 「なんちゃって？！葛餅」ともちゃん８３８３さんから教えていただきました！ありがとうございますｍ(＿ ＿)ｍナゼ「なんちゃって…」かと言うと。。。ズバリ！葛粉を使ってないから！！(＾＾;)家にある材料で、手軽に「葛餅風」のおやつができました～♪きな粉＆黒蜜で食べてみたら…プリンプリン♪の食感で美味しい～♪(*＾＾*)言われなかったら、普通の葛餅だね！って家族にも大好評でしたこれからの季節にピッタリなおやつです！ともちゃん、ごちそうさま～続いてはコチラ↓↓ 「ノンオイル 豆腐 バナナ ココアケーキ」こちらは、ちびすけさっちんさんから教えていただきました！ありがとうございますｍ(＿ ＿)ｍこれは、文字通りのノンオイル！更にお豆腐も使っているので、ケーキなのにヘルシー♪今の私には、とても嬉しいお菓子です！ホットケーキＭＩＸで失敗しない！ってとこも、超初心者の私向けで良かった～(＾＾;)食べてみると…もっちりな食感にバナナとココアの香り♪甘さも控えめで、食べやすく美味しかった～♪(⌒▽⌒)勿論、相棒にも大好評☆ヘルシーなのは嬉しいって！でも、お豆腐が入ってるって知ったら驚いてたー！！さっちんさん、ごちそうさまで～すどちらも美味しくて、幸せ気分になれるおやつでした～

  2007年06月01日

  コメント(8)

• 

  野菜パン２種

  今週、焼いたパンです♪まずはコチラ↓↓ 次はコチラ↓↓ 断面↓↓ どちらも同じパンのように見えますが。。。上は、かぼちゃフレークを使って「かぼちゃのパン」に。下は、すりおろしニンジンを加えて「ニンジンのパン」に。野菜を使ったパンを焼いてみたくて作ってみましたどちらも鮮やかな黄色に仕上がり上出来♪食べてみたところ。。。かぼちゃパンは、かぼちゃの香りと優しい甘さがあり、そのままでも美味しくいただけました。一方、にんじんパンは、甘みが足りない感じ。。。何か付けないと美味しくありません。。。にんじん好きなだけに、とっても残念でした今度は改良してリベンジしてみよ♪

  2007年05月24日

  コメント(6)

• 

  失敗は成功のもと？！丸パン作り

  早朝に目が覚めてしまったので、朝からパン作りをしてみました！朝食に間に合わせるため、あまり時間がかからないレシピを参考に。(それでも結構時間がかかってしまったけど。。。)これで大丈夫？？と終始、不安になりながらの作業でした(＾_＾;)それでもなんとかオーブンへ─基本の温度と時間をセットして…焼き上がり↓↓ホントは「白パン」を作りたかったんだけど。。。あらら。。。焼き色がついちゃった(－o－;)焼き目も色々。。。(ＴｍＴ)でも、焼き色のついたのが美味しそうだったので、再びオーブンへ。もう少し焼いて、普通の丸パンのできあがり♪(写真撮るの忘れちゃった(＞＜;)) 焼きたてパンは、さっそく朝食にいただきました！フワッフワで軽～く焼けたパンは、甘みがあり美味しかった(*＾－＾*)相棒にも大好評で、朝食で食べたほかに「おやつ用」と言って、残りのパンを会社に持って行きました～。失敗した！と思ったけれど、美味しくできて喜んでもらえると、とても嬉しい気持ちになりました♪(*＾－＾*)結果的には成功だったかな☆でも、まだまだ練習を重ねなきゃ！！☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊～おまけ～去年の１１月頃に焼いたパンです。雑誌のレシピを参考にした、パリッ！モチッ！！シンプル味な丸パンです。 初めて焼いた丸パン。家のオーブンの性質を把握していなかったこともありだいぶ焼きムラができてしまいました(Ｔ＾Ｔ)コゲちゃったのもあり、失敗作でした。二回目↓↓またしても、同じ失敗。。。でも、初回よりは少しマトモな仕上がりでした。この時は、パン作りって難しい(＞＜;)という印象が残りましたがだからこそ、上手く出来ると嬉しいのかも♪と思うようになりました。これから、練習の日々が続く。。。。。かな(＾_＾;)

  2007年05月21日

  コメント(6)

• 

  おやつ作り＊簡単バナナケーキ＊

  「バナナケーキ」を作ってみました♪今回は、ホットケーキミックスを使って、混ぜて焼くだけ！の簡単レシピを参考に作ってみました。焼き上がりはこんな感じに↓↓ 焼き色が少し強くなっちゃったけど、ふっくら膨らみました☆甘～いバナナの香りでイッパイです♪カットしたところ↓↓ 食べてみたら…ふっくらなのに、しっとりモチモチっ！(≧▽≦)うまっ♪お手軽に、美味しいおやつができました♪☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊バナナケーキは、以前にも一度作ったことがありました。去年の１１月頃だったかな？？妊娠が分かる少し前でした。その頃も、色々なことに挑戦してみたくて、短期間ではあったけど意欲的な日々でした。その時のケーキはこんな出来↓↓ パイ皿、キッシュ型などで作れる、バターたっぷりのガッチリしたケーキ。生クリームと共にいただきました(*＾－＾*)バナナケーキといっても、レシピやタイプが色々。。。レシピ検索をして、こんなにあるの？！と驚きました(＾_＾;)私は軽いタイプが好みみたいだけど、まだまだ色んなのに挑戦してみよっと♪

  2007年05月19日

  コメント(4)

• 

  手作りプリン♪

  この日は「プリン」作りにチャレンジ！簡単にできるレシピとはいえ、全て手作りのプリンは初めてなので、上手く出来るか心配。。。レシピ通りに作業を進め、仕上がりはこんな感じに↓↓ あまりキレイではないけど、すが入らず滑らかに固まりました♪そして、作ったプリンはもう１種類↓↓ 基本の生地に、家にあった「かぼちゃフレーク」を加えて「かぼちゃプリン」に♪出来上がった２種類のプリンは、夕食後のデザートと次の日のおやつにいただきました(*＾－＾*)電子レンジで手軽に作れるレシピを基に、作ってみましたが加熱時間の調節は、少し大変でした(＾_＾;)でも、頑張った？！甲斐あって、母も相棒も喜んでくれました♪良かった♪(*￣▽￣*)ｖ写真のプリンは、カラメルを後がけしたものですが、はじめから入れたほうが、プリンとなじんで美味しかったです。次は、もっと見た目がキレイに仕上がるように頑張ろっと♪

  2007年05月17日

  コメント(2)

• 

  ＊牛乳かん＊

  少し前に流行った「寒天」その影響で、我が家にも寒天のストックができたんだけどいまだ使い切れておらず。。。放っておくのももったいないので、今日はその棒寒天を使って「牛乳寒」を作ってみました♪フルーツや缶詰が無かったので、コーヒーシロップを作り牛乳寒の上にかけてみました☆牛乳寒を作るのは。。。なんと小学生の時以来！(＾_＾;)簡単な作業だけど、作りながら、とても懐かしい気持ちになりました♪手軽に作れるのに、なんでしばらく作らなかったのかな～？？(￣～￣)？？冷蔵庫で冷やしている間も、なんだかワクワク♪(⌒▽⌒)出来上がった牛乳寒は、夕食後のデザートとしていただきました。さて、お味は。。。プルプルで、少し甘さを控えた優しい味に仕上がりました！コーヒーシロップとの相性もなかなか(*＾－＾*)これはイイかもっ！久々の牛乳寒つくりは、懐かしくて美味しい時間でした(*＾▽＾*)★＊★＊★★＊★＊★★＊★＊★★＊★＊★★＊★＊★★＊★＊─追記─コーヒーシロップの牛乳寒はコチラのサイトを参考に作りました☆ デザートコーヒー牛乳 by Noridaa実際作った牛乳寒は、この作り方で↓↓ ふるふる牛乳寒 by ぶぶくん

  2007年05月15日

  コメント(9)

• 

  ミントティー

  夏場の麦茶に変わり、最近頻繁に飲むようになった「紅茶」一言に紅茶といっても色んな楽しみ方があるようですが、最近私がハマっているのが「ミントティー」夏に、冷たいハーブティー用に買った「ペパーミント」これが残っていることに気付き、ティーバックの紅茶と一緒にサーバーに入れて、お湯を注いで待つこと少し…これで簡単ミントの紅茶の出来上がり☆ミントの清涼感でスッキリなお茶、ティータイムにも食後にも活躍してくれます♪今日はこのミントティーで午後のおやつタイム！レンジで出来る蒸しパンと一緒にいただきました～(*＾－＾*) 甘ーい蒸しパンとスッキリなお茶で、簡単だけど美味しいおやつでした～☆

  2006年10月24日

  コメント(6)

全16件 (16件中 1-16件目)

1