にこにこママのスローライフ

ウワサには聞いていたけどまだ一度も食べたことのなかった「テンペ」。
初めて我が家の夕飯に登場しました。

らでぃっしゅぼーやでセール品だったので注文してみたものの
なんとなく手付かずのまま冷凍庫で1ヶ月が過ぎ・・・
その間図書館でテンペ料理の本も借りたのですが、結局ぱらぱらと
めくって見ただけで終わり・・・

と発酵食品なだけに味の想像がつかず忘れ去られた（忘れようとしてた?)
存在になりつつあったのですが、夕飯のおかずがなかったもんで
テンペの出番となりました。

袋の説明には「このままでもおいしく召し上がれます。」とは
書いてありましたが、さすがにちょっと抵抗があり、解凍したものを
フライパンで焼くことにしました。
揚げるのもいいかなと思ったのですが、調理法がシンプルな方が
テンペそのものの味がわかるかなと思ったので。

納豆に近いものを想像していたので、意外とやわらかい食感で
くさみもなく、あっさりした感じ。
でも私は納豆の方が好きかなー。納豆の方が「旨み」を感じます。

同じく納豆好きな子どもの反応は・・・

　　「わー！ハンバーグだ～！」
　　（にこにこ顔で思いっきりほおばる。どうも粒の大きなハンバーグだと
　　　思ったらしい）

　　「・・・」

　　「ゲーーー」

口に入れたものを全部吐き出しちゃいました。(^^;)
とっさに手で受け止めましたよ・・・

もともと「初もの」には抵抗がある息子。
今回もダメでした。
お決まりの「コレすっぱい！」を連発。
（嫌いなものは全部「すっぱい」と表現します・・・）
納豆はパックのままがっつくほど大好きなのにね。

パパの反応はというと「可もなく不可もなく」な味だったみたいです。
ただめずらしく「味噌をつけて焼いたらおいしそうだ」と提案してくれました。
固まりだし、お弁当のおかずに良さそう。
なので、次回はテンペに葱味噌をのせて焼いてみようかと思います。

ちなみに私が読んだ本はコレです。
1つもレシピを試していないので詳しいコメントはできませんが
テンペって工夫しだいでいろいろ使えるのね
とは思いました。