にこにこママのスローライフ

昨日の夕飯に「未来食つぶつぶcooking」に載っている
うるちあわのカバブを作ってみました。

随分前に「ハンバーグが食べたい！」と言われていたので
これならちょっとハンバーグっぽいかなと材料だけは
もう2週間前くらいから準備してあったんだけど
どうも雑穀を洗うのが面倒で・・・
粒が小さいからまだ効率よくできません。
粉ふるいに入れて洗ってるけど、そこから鍋に移すのに時間が
かかってしまいます。洗ってすぐだからかな。
ちょっと置いておいて乾かし気味にすれば扱いやすいのかも。

炊いたあわに炒めた野菜やワカメを混ぜ込んで調味、
その後粉を入れて成形したのですが
粉の量が少なかったからか、まだ材料があたたかいうちに
粉を混ぜ込んじゃったからかなんだか上手くまとまらず
ぎゅーって握り締めて割り箸にくっつけてもちょっとした
衝撃でほろっと崩れる状態。

その上、我が家のフライパンでは割り箸につけたカバブちゃんは
長すぎて割り箸がふちに浮く状態。当然カバブちゃんもちょっと
浮いた。まんべんなくは焼けません。
先に気づけばいいのに、フライパンに並べるまで気づかなかった。
ホットプレートなら広くてよかったのかも。
（うちにはないけど）

そーっと焼いて、ひっくり返すのもそーっとそーっとして
たれを塗ってなんとか完成！
本に載ってる写真とは随分違うけど、まっいいか。
今回は「つぶつぶがいやだ～」と言わず、子供も食べてくれたしね。

パパの感想は「もうちょっと味にアクセントが欲しい」と。
確かにそうかも。
コリアンダーもこしょうも入ってるんだけど、子供も食べるので
控えめにしすぎたからかな？
でも、「残ったのはお弁当に入れてもいいよ」と言ってくれたので
もう勘弁レベルじゃなかったようでよかったです。

キャンプメニューにもいいかもと思っていたのだけど
現時点では崩れやすくてダメね。
また再挑戦してみます。

はしにつけないバージョンを冷凍してあるので
今度はお隣のページに載ってる「うるちあわのナゲット」のように
揚げてみようっと。