にこにこママのスローライフ

昨日のお昼ご飯にどうしても食べたくて
冷凍してあったうるちあわのカバブを丸めたものを
揚げて作ってしまいました。

仕事から帰るのがだいたい2時過ぎなんで
いつもそれからお昼ご飯。
お腹ぺこぺこなので前日の残り物でちゃちゃっと済ます日々
なのですが、たった1個を揚げる手間をかけてまでも
どうしても食べたくて。

結論！
めちゃくちゃおいしいかったです～

カバブの方は、割り箸がじゃまできちんとまわりを焼き固められて
なかったのが敗因と判明。
同じものを揚げたナゲットはパンとの相性も抜群です。

あ～これでお腹一杯。
で終わっとけばいいものを、日曜日に
「あまくておいしい！砂糖を使わないお菓子」を参考にして作った
キャロットケーキがまだたくさん残っていたので食べてしまいました。
でも、まだ残ってる・・・



このケーキの上の白いのは豆腐クリームチーズです。
ちょっと豆腐が柔らかすぎたのか、ゆる～い感じ。
ステーキ用の固い豆腐もあるそうで（見たことないけど）
それを使うか、かなりしっかり水切りして作ったほうが
よりクリームチーズっぽいかも。

豆腐クリームチーズだけを味見したときは、ちょっと無言に
なってしまったけど、ケーキに塗ったものには甘みをプラス
してあります。これでまぁまぁのレベルに。
甘みはレシピではメープルシュガーだったんだけど、なかった
ので甜菜糖。

食べたパパの感想は「上のクリーム酸っぱすぎ！」とのこと(>_<)。
「今度は『かわいたの』作って」と言われてしまいました。

子供は見向きもせず、一口も食べてくれないし。

私的にはおいしかったんだけど、、、
また、残りはすべて数日かけて私が食べることになりました。

お菓子を作りこれは早急にご近所さんで試食してくれる人を
見つけないと！
普通のお菓子じゃないんで食べたことない人にとっては
卵・砂糖・バターなしのお菓子はなじみがないだろうから
ちょっと頼みずらいなぁ