１年で25kg！男がエステでダイエットだって！？

先日、ポテトチップスなどのジャンクフードを食べると、
おいしくもないのに、やめられないとまらない状態になることについてお話しました。

ボクが、このジャンクフードと脳内麻薬について初めて知ったのは、
「鉄鍋のジャン」という中華料理のマンガでした。
(実は、けっこうマンガ好きなのです・・・)



このメカニズムについて、興味があったので、ちょっと調べてみました。

ジャンクフードの「塩辛さ」は、
脳としては「痛み」として知覚されて、
それをやわらげるために、脳内麻薬「ベータ・エンドルフィン」を分泌するのだそうです。

このベータ・エンドルフィンは、
マラソンランナーの陶酔感を生み出すので有名ですが、
辛味の他に、糖分や脂分をとっても分泌されるようです。

参考URL
「ためしてガッテン(2003年10月15日放送分)」
「なぜなぞ科学：酷暑に似合う？ホット・テースト」

脳内麻薬といっても、ベータ・エンドルフィン自身に害はないのですが、
習慣性があるので、一度ハマると、クセになるのもしょうがないかもしれませんね(苦笑)



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