摂食中枢と満腹中枢
最近、いつも出だしが、「ひさしぶりのカキコミです」になっていて、さらに、ダイエットとは関係ない話ばかりなので、ひさびさに、ダイエットのネタです(笑)このところ、年末年始で、いつもよりも、食べ過ぎてしまうことが多い時期ですよね。この「食欲」の正体についてお話します。野生動物は満腹のとき、例え目の前に食べ物があっても見向きもしません。一方、人間はおいしそうなものを見たり嗅いだりすると、満腹していても食べたくなります。その原因は、人間の脳にあります。動物よりも発達した大脳を持つ人間は、満腹時でも刺激を受けるとドーパミンという物質が分泌されて食欲が起こります。このように、食欲のコントロールには、脳が深く関わっているのです。人間の脳の中心に視床下部といわれる部分があります。ここには食欲を感知して全く異なった指令を出す「摂食中枢」と「満腹中枢」があります。「摂食中枢」は、血液中の物質の濃度を感じとり、ブドウ糖が不足してきたり、脂肪が燃焼されると“食事をしなさい”と命令します。逆に「満腹中枢」は、食事によって増えたブドウ糖や脂肪細胞から分泌されるレプチン、十二指腸からの刺激を感じて“食事をやめなさい”と命令します。この命令をうけて食欲がおさまるのですが、一般に「満腹中枢」が刺激されるのは、食事を始めてから15~20分ほど後になります。つまりその間は食欲のブレーキがかからない状態になるのです。例えば早食いでたくさん食べてしまった場合、満腹感が得られないために体が必要としている以上のエネルギーを摂取してしまうのです。この「摂食中枢」「満腹中枢」と上手につきあうには、よく噛むことです。以前から「ひとくち100回」噛むように、オススメしていますが、飲み会が連続であっても、これが習慣づいてしまうと、食べ過ぎることがなくなります。だって、満腹になる前に、飲み会が終わっちゃいますから(笑)今日も、応援のクリック、ありがとうございます。