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プロフィール
ぴゅあ-01
Ｗebデザイナーをめざしながら、その時どきの感動や思索したこと綴ってます。
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昨夜ふと、司馬遼太郎の小説に、
たぶん「坂の上の雲」だった思うのですが、海軍カレーというのが出てきたことを思い出しました。
確か、当時(明治初期)は海軍技術はイギリスが発達していたので、英国海軍の技術とマナーを学んだとありますから、カレーも当時の英国式だったのでしょう。
当時の「海軍カレー」の味を再現しているお店を見つけました。
場所は、さすがに軍基地のある「横須賀」でした。
■「ウッドアイランド」
http://www.sunsun-navi.gr.jp/html/woodisland.html
↑ 海の町らしい素朴な雰囲気のお店ですね。
ここのご主人は研究熱心で、旧海軍のレシピだけではなく
食器の再現も目指しているそうです。
当時は高級料理だったそうですから、
上の写真にあるような優雅なカレー皿に盛られたのでしょう。
海軍の若い人たちはカレーの日を楽しみにしていたようです。
こんな優雅なお皿で出されたら、一時でも心が和まれたでしょうね。
でも、軍部など無い世界のほうが良いのですが・・。
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