にゃんこミータとお気楽です

[ご飯を作りたくない時のメニュー] カテゴリの記事

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  「チャプチェ」と「かつおのたたき」

  今夜は鶏の唐揚を作りますよこのメニューは数日前のです　「かつおのたたき」　と　　「チャプチェ」　　　「かつおのたたき」は切るだけでした　「チャプチェ」は　オイスターソースだけで味付けしました　　　　　　　　　　豚肉　　今回は大きめに炒めた卵を２個分使ったよ　　　　　　　　　　ニラ　　１束くらい　　　　　　　　　　人参　　半本くらい　　　　　　　　　　玉ねぎ　　適当　　　　　　　　　　春雨　　　５０ｇくらい・・・茹でてから使ってね　　　　　　　　　　　タケノコ　　あれば　　　　　　　　　　椎茸　　　　あれば　　　　　　　　　　オイスターソース　　　　　　　　　こんな野菜をゴマ油で炒めて　オイスターソースで味付けました

  2013.05.09

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• 今日のキューピー3分クッキング

  今日のキューピー３分クッキングは「３色ご飯」みたいな感じだったミンチ肉を　砂糖　醤油　で味付けた物　　と炒り卵　みたいな物　　とほうれん草を細かく切って　味を付けた物　(私は高菜漬けとか緑の漬物を乗せてたな)　　をご飯の上に乗せてた子供が小学生の頃はよく作りましたお弁当がいるようになったら　　お弁当にも　　大活躍☆ほんとに　お助けメニューでした　　そして　今　　「それ☆　　もういいから」だって。　こんなタイプのメニューがいくつか　ある・・・ハハハでも　でも　　お助けメニュー　だよね

  2013.05.08

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  簡単　　「茹でた　しゃぶしゃぶ」

  薄切り豚を　広げるように　茹でるだけ　　　　　　　　　　　「味ポン・大根おろし・ネギ」で食べるのが大好き。　　　「茹でた　しゃぶしゃぶ」　　　　　　　　　　材料　　　　鍋(１人分)　　　　　　薄切り豚肉　　６０ｇ以上　　　　　　大根　　大根おろし　(たーーぷり欲しい)　　　　　　ネギ　　大根おろしと供に　薬味　として食べます　　　　　　ポン酢　　味ポン　をよく使ってます　　　　　　レタス　や　キュウリ　等の野菜　バージョンが上の写真　　　　　　茹でたニラ　水にさらした玉ねぎの薄切り　キムチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などの野菜バージョンが下の写真作り方　　大きめの鍋に水を半分くらい入れて沸騰させよう　　　　　そこへ　薄切り肉投入　　　　　肉が固まらないように・・・・広げながら　茹でる　　　　　家族の分も茹でる時は　　　　　　　　何回かに分けて茹でよう　　　　　　　　　　　　肉のせいで　お湯が濁っても大丈夫☆　　　　　ところで　　　　　ニラは　肉を茹でる前に茹でた方がいいよ　　　　　　　　　　　　ニラの緑が　キレイになったらＯＫ　　　　　　　　　　　　　　　　　茹ですぎたら　緑が汚くなるから　注意してね　　　　　野菜を茹でてから　肉を茹でた方がいいと思う　　　　　　食べる時はね　　　　　　　ポン酢と大根おろしとネギで食べると　しあわせ～　　　　　　　　さらし玉ねぎ　とか　キムチ　があると　ポン酢だけでも　いいかも　　　　　簡単なので　適当に召し上がって下さい。　　　　　　　　肉が冷めると、臭みがでることも・・・　　　　　　　　　茹でたら　サッと盛って　食べてみて下さい　

  2013.04.28

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  簡単に美味しい「ミートソース　スパゲティ」

  　市販の　レトトルト・缶詰のミートソースに　ひと手間加えて　美味しくしようよ　「ミートソース　スパゲティ」　　　材料　　　　　フライパン(３～４人分)　　　　　　　レトルトのミートソース(２人用)　　　３袋　　　　　　　　　缶詰のミートソースだったら２缶　　　　　　　合いびきミンチ肉　　　１５０～１８０ｇくらい　　　　　　　　ウスターソース　　　　いるかも　　　　　　　粉チーズ　　　　　　　トッピング用作り方　　　　　　　１フライパンにサラダ油を引いて　　　　　　　　　　　　　ミンチ肉にちょっと焦げ目が付くくらいで火を通す　　　　　　　　いい感じに焦げ目がつくと　　　　　　　　　　　　　　　肉の美味しい香りがでてくるしね☆　　　　　　　２そこにミートソースを投入　　　　　　　　そこで　　　　　　　　　　　まず　　　　　　　　　　　　　　ミートソースの味をみておく　　　　　　　　焦げないように混ぜながら沸騰させて　ちょっとグツグツ煮たら出来上がり　　　　　　　　　　　　味をみよう　　　　　　　　　　美味しくなってるはず　　なんだけど　　　　　　　　もし　　なんか　物足りないな～って思ったら　　　　　　　　フライパンの端っこに　ウスターソースをチョコット入れて味見　　　　　　　　ウスターソース入れた方がイイナって思ったら　　　　　　　　大さじ２～３くらい入れて　一煮立ちしたら出来上がり　　　　　　　３パスタを茹でよう(茹でる時には塩を少し入れてね)　　　　　　　４茹で立てパスタにミートソースをかけて粉チーズをふって　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりデス　　　　　ヤサイ野菜　　旬の野菜を切ったりちぎったりしよう　これは　今日のお昼に食べたんだけど　　　　　　　　　　忙しいゴールデンウィークの夕食でも　いけるよね☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2013.04.27

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  簡単　「チンジャオロース」　大根入れてみた

  簡単チンジャオロース。ピーマンがまだお安くないので、大根も入れてみました。オイスターソースの味が好きなので塩コショウーなしで　オイスターソース　だけの味付けです(だから簡単なのだー)キッコーマン　とか　クックドゥー　のオイスターソースをよく使いますよ　　　「チンジャオロース」　　　　材料　　　　　フライパン(３～４人分)　　　　　　　豚肉　　　２００ｇくらい　　　　　　　ピーマン　普通は８個くらい使うけど、　今回は大根を入れるので　　　　　　　　　　　　４個くらい　　　　　　　人参　　　１/２くらい　　　　　　　タケノコ　５０～１００ｇくらい　　　　　　　大根　　　２００ｇくらい　　　　　　　　オイスターソース　適当に回しかけ　　　　　　　ゴマ油　　大さじ１～２作り方　　　　１　材料を全部細めに切ろう　　　　　　　　　太目の千切り用のスライサーがあると簡単にできるよ　　　　　　　　　タケノコはイチョウ切りでもＯＫ　　　　　　　２　材料を炒めよう　　　　　　　　　まず　フライパンを中火にかけて　ゴマ油を少し投入、全体に回して　　　　　　　　　　　　豚肉投入　こんがり焦げ目が付くように　しっかり炒める　　　　　　　　　　　　　　火が通ったら　お皿に移しておいてね　　　　　　　　　そのフライパンにゴマ油を入れて　　　　　　　　　　　人参　ピーマンを炒めて　次に大根を投入して炒めて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次にタケノコを投入して炒めていこう　　　　　　　　　　　火が通ったら　炒めた豚肉を入れて　　　　　　　　　そこに　オイスターソース　を　２～３週回し入れしよう　　　　　　　　　　どうしても　味が薄い！と思ったら　　　　　　　　　　　塩　を　少し入れてみてね　　　　　　　　　　オイスターソースの香りが損なわれることなく、味がしっかり付くよ　　　　　　　　　熱いうちに食べよう　　　　　　豚肉　大根　人参　ゴボウ　で　味噌汁も作りました　　　　　　ここには　豆腐も入る予定だったんだけど・・忘れてた(笑)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2013.04.25

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  「ブリの照り煮」　「大根とアボカドのサラダ」　「小松菜」

  簡単なメニューしか考えられない　　「ブリの照り煮」　「大根とアボカドのサラダ」　「小松菜を炊いた」　　　　　　　　　「ブリの照り煮」　これは有名な料理だから　フライパンにサラダ油を引いて　中火以上で表面だけ焦げ目を付けてっと　ブリ３切れだったから　大さじ３の醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ３の砂糖　　　　　　　　　　　　水　　　　５０cc～１００ccくらい　ブリの表面だけ焦げ目を付けて　これらの液体をフライパンに入れて　　　　　　　　　フタをして煮る　　　　　　　　　　　煮汁が　ブクブク　トローリしたら　出来上がり　　　　　　　　　ブクブクし過ぎたら　苦くなるから　注意してね　　　「大根とアボカドのサラダ」　アボカドが半分残ってたので　　　　　大根を太目の千切りにして　　　　　　　　粉チーズ大さじ１　と　適当に切ったアボカド　で　混ぜてみたら　　　　意外　　　アボカドがクリーミーに潰れて　　　　　　　　　粉チーズが水分吸って　　　　　　　　　　　　　イイ感じになってた　　　　今回は和風ドレッシングと混ぜてみた　　　　アボカドが残ってたら　やってみてね　って感じです　　　

  2013.04.22

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  チーズをちょっと足したら大満足

  　スーパーで売ってる冷凍じゃなくて冷蔵のピザ　や　冷凍のグラタン　　　　　　　　小さく切ってある「ピザ用のチーズ」をトッピングして焼くと　　　　　　　　　　　美味しさアップ☆　この丸いピザを半分に切ったら　　　　　　　　　　　　アルミホイルに乗せて　　チーズをトッピングして　オーブントースターに　in　　　　　　　　チーズがトローリ溶けて　コンガリ焼き目が付いたら出来上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(目盛りで５～６くらいかな～)　　ホイルのまま出して　４等分くらいに切って食べよう　冷凍のグラタンは　電子レンジで　チンするけど　　表示の出来上がり１分前に　電子レンジから取り出して　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピザ用チーズをたっぷりトッピング　　また　電子レンジに戻して　チーズが溶けたら出来上がり(１分３０秒くらいかな？)　　　　　ただ　真ん中あたりは溶けにくいので　気にしなくてもいいかも　　　　　　冷たかったら　再度チン　　　　　　かなり美味しくなる　　　冷蔵ピザも冷凍グラタンも安い時に買っておくと　いいよ☆

  2013.04.20

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  晩御飯作りたくない時のメニュー「クリームスパゲティー」

  晩御飯というよりも　子供達がいる時の「お昼ご飯」に向いてるかも意外と簡単　　　「クリームスパゲティー」　　　　　材料　　　　　　　鍋　　フライパン(４人分くらい)　　　　　　　　　スパゲティー　　４００ｇ　　　　　　　　　ハム　か　ソーセージ　１２０ｇくらい　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　１/４個　　　　　　　　　バター　か　マーガリン　大さじ１　　　　　　　　　小麦粉　　　　　大さじ　山盛り１　　　　　　　　　牛乳　　　　４００ｃｃ以上・・・５００ｃｃくらいかなー　　　　　　　　　水　　　　　３００ｃｃくらい　　　　　　　　　コンソメ　　２個　　　　　　　　　コショー　パルメザンチーズ　　お好みで作り方　　　１　鍋にスパゲティーを茹でるための水を入れて沸騰させよう　　　　　　２　玉ねぎを細めに切って　ハムも適当に切る　　　　　　３　フライパンを熱しマーガリンを入れて溶かして　　　　　　　　玉ねぎ　ハム　を焦げないように軽く炒める　　　　　　４　フライパンの火を止めて　小麦粉投入　　　　　　　　小麦粉と溶けたマーガリンがなじむように混ぜる　　　　　　５　小麦粉とマーガリンがなじんだら　水を投入　　　　　　　　混ぜて小麦粉のかたまりを無くそう　　　　　　　　かたまりがあっても大丈夫！　また火を点火　　　　　　　　混ぜる　　　　　　　　固まってきたら　牛乳を少しずつ入れながら　混ぜる　　　　　　　　コンソメも入れよう　　　　　　　　混ぜながら　残りの牛乳も入れよう　　　　　　　　とろみが　スパゲティーと混ざり易い感じになったら出来上がり　　　　　　　　とろみは薄い方がいいよ　　　　　　　　塩で味を直した方がいい時もあるよね　　　　　　　　６　慣れてきたら　このクリームスープとスパゲティーが同時に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がってたりするけど　　　　　　　　沸騰してるお鍋に塩を入れて　スパゲティーを茹でて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹で上がったら出来上がり☆　　　　　　野菜ヤサイ　サラダがいるよね　　　　　１のお鍋をさわる前にレタスとトマトを水で洗ってお皿に盛っておくのが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おすすめデス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回のサラダはレタスだけでした(笑)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2013.04.19

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  晩御飯作りたくない時のメニュー　「かつおのたたき」「小松菜とえのき茸の麺つゆ煮」

  買って切るだけ☆　これはパックだから・・・なんと楽な　　　　　　　カツオのたたきは　ポン酢(味ポン)と　すり生姜　ネギで食べるのが好きです　　さらした玉ねぎ　とか　ニンニクって人も多いですね　　私　ミニトマト　とか　トマトが　大好きで　　　そろそろ　毎日食べる季節です　　そんだけ食べてると　甘いのが見分けられる！　　疲れが吹っ飛びます　　「小松菜とえのき茸の麺つゆ煮」　　小松菜と　えのきだけは　麺つゆで炊きました　　小松菜の　葉っぱは　茎とえのき茸だけが煮えてから入れると　　　　　　　　　　　　　　　　葉っぱが小さくなり過ぎなくていいよ　

  2013.04.17

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  晩御飯作りたくない時のメニュー「タラのガーリックソテー煮」

  タラとかの白身の魚だったら美味しく出来上がると思うよ仕上げにコンソメスープで煮るから　絶対に火が通るから安心　　　「タラのガーリックソテー煮」　　　　　材料　　　　　フライパン(３人分)　　　　　　　タラ　　　　３切　　　　　　　塩　コショー　　　　　　　コンソメ　　１個　　　　　　　ニンニク　　少々　　　　　　　水　　　　　１００ccくらい　　　　　　　サラダ油　　大さじ　１　　　　　　　魚の煮汁で　小松菜１束　炊いても美味しい作り方　　　１　タラに軽く　塩か　塩コショーをする　　　　　　２　コンソメを箱から出したり　ニンニクをスライスしたりしましょう　　　　　　３　さあ　タラをソテーしよう　　　　　　　　フライパンにサラダ油を入れて　スライスニンニクを入れて炒める　　　　　　　　ニンニクの香りがしてきたら取り出して　タラをフライパンに並べる　　　　　　　　皮の方から焼いて、こんがり焦げ目をつけよう　　　　　　　　ひっくり返して　身の方にもこんがり焦げ目をつける　　　　　　４　こんがり焦げ目がついたら　水を１００CC程入れてコンソメ投入　　　　　　　　フタをして　汁気が少なくなるまで煮る　　　　　　　　出来上がったら　タラをお皿に盛ろう　少しお汁もかけておこう　　　　　　　　「この汁で小松菜を炊こう」　　　　　　　　　　　　　　１　小松菜を洗って３～４センチに切っておく　　　　　　　　小松菜の茎を　タラの煮汁に入れて炊く　炊けたら葉っぱを入れる　　　　　　　　　　　塩で味を直して　炊けたら出来上がり　　ニンニクは使わなくてもいいと思うし　　適当☆　　　　　　　

  2013.04.14

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  ご飯作りたくない時のメニュー　「炒めキャベツお好み焼き風」　「豚の生姜焼き

  キャベツを炒めるだけ　あとはお好み焼きソースにおまかせ　みたいな感じの一品　豚の生姜焼きは　お馴染みですね☆　　　　　　「炒めキャベツお好み焼き風」と「豚の生姜焼き」　　　　　　　　　　　「炒めキャベツのお好み焼き風」材料　　　　　フライパン(３人分)　　　　　　　キャベツ　　大きめの葉５枚くらい　　　　　　　人参　　　　先っぽの方　１/２本　　　　　　　お好み焼きソース　適量　　　　　　　マヨネーズ　　　　適量　　　　　　　　青のり　　　　　　適量　　　　　　　かつお節　　　　　適量　　　　　　　サラダ油　　　　　大さじ１くらい作り方　　　１　キャベツ　人参を水で洗う　　　　　　２　キャベツを３センチ角くらいに適当に切って　　　　　　　　　人参は縦に切って　薄くスライス。　　　　　　　　　　　　　　　(先っぽの方が人参の匂いが薄いので　いいなあ)　　　　　　３フライパンを熱しサラダ油を引いて　　　　　　　　　　　まず人参を軽く炒める　　　　　　　　　　　　次にキャベツをドサっと入れて炒める　　　　　　４炒めたらお皿に盛りつける　　　　　　　　　　　このままお好み焼きソースとかマヨネーズ　青のり　かつを節を上に　　　　　　　　　　　塗ったり　かけたりしてもいいんだけど　　　　　　フライパンで　溶き卵をジュワッて半熟に焼いて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(軽く混ぜながら焼いて半熟くらいに)　　　　　　炒めた野菜の上に置いて　ソースなどをトッピングしたら　もっと美味しい次は　おなじみの　　　「豚の生姜焼き」材料　　フライパン　　　　薄切り豚肉　２００グラム　(テキ用でもいいよ)　　　　醤油　　　大さじ２　　　　砂糖　　　大さじ２　　　　水　　　　大さじ２　　　　すった生姜　小さじ１　～大さじ１作り方　　　フライパンをで肉を炒める　　　　　　そこへ　醤油　砂糖　水　すった生姜　を混ぜ合わせて投入　　　　　　　　　　　　　　　軽く煮詰めて出来上がり☆　　　　　　　　　　　　これは　みなさん　お馴染みの一品ですよね☆　　　

  2013.04.10

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  ご飯を作りたくない時のメニュー・・「ニラともやしの炒め物」

  ニラとモヤシをオイスターソースで　　美味しく食べよう　　　　　「ニラともやしの炒め物」　　写真が下手だわー(笑)　　　　　　　　　　　　　　　材料　　　　　フライパン(３人分くらい)　　　　　　　　ニラ　　１束　　　　　　　もやし　　１袋　　　　　　　人参　　　１/２本くらい　　　　　　　豚肉　　　１５０グラムくらい　　　　　　　ゴマ油　　大さじ１くらい　　　　　　　オイスターソース　たっぷり　(少ししかなかったら塩を足してね)作り方　　　１　まず野菜を水で洗って切る　　　　　　　　もやしは切らない　　　　　　　　ニラは４センチくらいに切る　　　　　　　　人参は火が通り易いように薄めの短冊切り　　　　　　　　豚肉は一口大か　細めに切る　　　　　　２　フライパンを熱しゴマ油を引く　　　　　　　　豚肉を炒めてしっかり火を通す　　　　　　　　　　　　肉を炒めたら　お皿に取り出す(油はフライパンに残しておいてね)　　　　　　　　そのフライパンに人参投入　ちょっと炒めたら　もやしを入れて　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと炒めたらニラと炒めた肉を入れて炒める　　　　　　　　オイスターソースで味をつける　　　　　　　　私はオイスターソースだけで味を付けるんだけど　　　　　　　　オイスターソースを入れたら野菜の水がドット出てくることもあるから　　　　　　　　　そういう時は　野菜が煮えたら野菜と肉をお皿に盛って　　　　　　　　　　　　汁が少なくなるまで煮つめて　　　　　　　　　　　　　　　汁を野菜にかけることにしてる☆　　　　　　　　肉に塩コショーはしないし　　　　　　　野菜に火が通る前に塩味がつくと　野菜から水が出易くなるよ　　　　　　　オイスターソースに醤油を加えると・・・香りが・・・残念な感じだなあ　　　　　　　野菜がピカッと炒めれたらいいねえ　　　　　　　麻婆豆腐の素を使って麻婆豆腐も作ってみました　　　　　　　　　　　　　　　　

  2013.04.08

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  ご飯作をりたくない時のメニュー・・すき焼き風肉炒め

  とってもカンタン☆１５分もあればできる。　　　　　　「すき焼き風肉炒め」　　　　　　　材料　　　　　フライパン(３～４人分)　　　　　　　牛肉(薄切り)　２００g(豚肉でもいいよ)　　　　　　　長ネギ　　　　１本くらい　　　　　　　　　　　　　(白い所を食べるネギね。玉ねぎ１/２個くらいでもいいよ)　　　　　　　すき焼きのたれ　５０ｃｃ弱　　　　　　　　　　　　　　　(醤油大さじ３　　砂糖大さじ３　くらいでもいいよ)　　　　　　　　　　水　　適量(５０から１００ｃｃくらいかなー？)作り方　　　　まず　ネギを斜め切り　　　　　　　　　　肉は大きめに切る。　切らない事あるなー　　　　　　　フライパンを熱しサラダ油を引く　　　　　　　フライパンに肉を入れて広げる　　　　　　　　コンガリ焦げ目がついてるけど生生しいとこもあるくらいで　ネギ投入　　　　　　　ネギも少し炒めよう　(肉もネギも生っぽくて大丈夫！)　　　　　　　そこへタレ(調味料)を入れて全体にタレを行き渡らせよう　　　　　　　様子をみて水を少し入れて煮てね　　　　　　　フタをしてもいいし　味をみながら煮よう　　　　　　　そして煮汁が煮詰まったら出来上がり　　　　　　　ネギや玉ねぎの香りで美味しいすき焼き風完成です　肉を食べる時は野菜を食べなきゃ☆　　何かサラダを作ろう　旬の野菜を切るだけでもいいし　かぼちゃ炊くとか　　写真の左にあるサラダは　レンコンが食べたかったので　　レンコン　人参をスライサーでスライスして　　　　　　　　　　　　　　　　薄めの塩水で炊いてザル移して冷ましたものと　　きゅうりもスライスして一塩して水気を切ったものを合わせて　　ドレッシングで和えました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2013.04.07

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  ご飯を作りたくない時のメニュウー・・・「鶏もも肉をクリームソースで」

  鶏もも肉を焼いてる間にクリームソースができてるといいねえ　　　　「鶏もも肉をクリームソースで」　人参を厚めに切ったので火が通りにくかったし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉もちょっと焦げ気味～(笑)　　　　　　材料　　　　　フライパンと鍋(２～３人分)　　　　　　　鶏もも肉　　１枚 (塩コショーしたことないなあ)　　　　　　　玉ねぎ　　　１/６個　　　　　　　人参　　　　３～４センチ長さくらい　(火が通り易く薄めに切って)　　　　　　　小松菜　　　１/２株くらい　(多かったら減らしてね)　　　　　　　コンソメ　　１個　　　　　　　小麦粉　　　大さじ　山盛り１杯　　　　　　　バターかマーガリン　大さじ１以下　　　　　　　水　　　　　１５０cc　　　　　　　牛乳　　　　２００cc～適当　(たぶん２００以上いる)　　　　　　　塩とかコショー作り方　　　　　　１　まず玉ねぎを適当に切る　　　　　　　人参は短冊でもイチョウ切りでも好きに切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　乱切りは火が通りにくいので止めておこう　　　　　　　小松菜は緑色が欲しいから入れるのです　４センチくらいに切る　　　　　　２　鶏もも肉を焼く　　　☆鶏肉を焼いてる間にクリームを作るからね☆　　　　　　　　熱したフライパンにサラダ油を引いて　　　　　　　　鶏もも肉の皮の方から焼くんだけど　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンの上でいいんでお箸で肉を広げてなっ　　　　　　　　鶏もも肉の皮の方７分　ひっくり返して７分くらい　フタをして焼く(中火より少し弱めの火加減で)　　　　　　　　　鶏もも肉の皮の方を焼いてる時はフタを少し開けておく　　　　　　　　約１４分経ったら　お皿に取って焼けてるかどうか　切って確かめてみる　　　　　　　　焼けてなかったら　フライパンに戻してフタして焼こう　　　　　　３　鶏肉を焼いてる間にクリームソースを作ろう　　　　　　　　少し熱した鍋にバターかマーガリンを入れる　　　　　　　　そこへ　玉ねぎと人参　だけ入れて軽く炒める　　　　　　　　火を止め　小麦粉を　バサッっと入れる　　　　　　　　　　　　　はしで小麦粉を混ぜて油となじませる　　　　　　　　　　　　　水１５０cc入れて混ぜる混ぜる　　　　　　　　弱火にして混ぜる混ぜる　　　　　　　　トロリとしてきたら　牛乳を少しずつ入れながら混ぜる混ぜる　　　　　　　　コンソメを入れて好きなトロリ状態になるまで牛乳を加える＆混ぜる　　　　　　　　グツグツいいだして数分したら小松菜を入れる　　　　　　　　底を焦がさないように　まあ時々はしで混ぜてね　　　　　　　　小松菜が煮えたら出来上がり　　　　　　　　好きな味に塩コショーして下さい　　　　クリームソース作りに熱中して　鶏肉を焦がしやすいので注意(笑)　　　　　　　　　　

  2013.04.05

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  ご飯作をりたくない時のメニュー「焼いた鶏もも肉をポン酢で」

  「ご飯作りたくなーーい」って、涙がでそうだった時もある私　とにかく「無駄をはぶいてカンタンに」をモットーに30年弱　料理好きの方の丁寧な料理ではないけどカンタンにシンプルに。　盛り付けが下手だけど(笑)　　２０分で完了　　　　「焼いた鶏もも肉をポン酢で」　　大根おろしをいっぱい付けて食べたい　　　　　用意するもの(２～３人分)　　　　　　　　　　　フライパン　おろし大根用のおろし金　　　　　　鶏もも肉　１枚　　　　　　大根　　　１/４くらい　　　　　　ねぎ　　　少し　　　　　　ポン酢　　適量(たっぷり)　　　　　　塩コショウーはしたことないなー　してもいいと思う作り方　　　　　　フライパンを熱しサラダ油を薄く　　　　　　鶏肉を１枚のまんま　皮の方から焼くんだけど　　　　　　　　　　フライパンに乗せてからでいいんで　お箸でひろげる　　　　　　　　　　　　フタをするんだけど、皮を焼く時だけ少し開けておいて　　　　　　火加減は　　中火と弱火の間の中火より　　　　　　　皮５分焼いて　ひっくり返して７分　またまたひっくり返して皮２分焼く　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(この２分で皮がパリパリ！)　　　　　　焼いてる１４分くらいの間に　　　　　　ネギを小さめに切って　　　　　　大根１/４本くらいをおろす　　軽く水気を切る　　　　　　　　鶏もも肉が焼けたらお皿にとって切ってみる　　　　　　焼けてなかったら　またフライパンに戻して焼こう　　　　　　焼けたらお皿に取って人数分に切る　　　　　　大根　ネギ　ポン酢をかけて食べる　　　　　　ナイフとフォークでポン酢や大根おろしをまぶしながら食べてみて☆　　焼き方○分とか書きましたが、大よその目安ですので　適当にお願いします　　この鶏肉の焼き方はお鍋販売の方のを見よう見真似でやったのがはじまりでした(感謝)　　味はしゃぶしゃぶ好きの私ですので　大根とポン酢で。　　　　　　１４分の間にブロッコリー茹でてサラダとか　　　　　　菜の花茹でておひたしとか作れるといいなあ　　　　　　　　　　　　

  2013.04.04

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