[パン]の記事一覧 | らいむの普通の毎日

幻のあんぱん　（八天堂）

冷やして食べるクリームパンで人気のお店、八天堂。今回は酒種あんぱんを買ってみました。生地が思っていたよりも酒種の香りが強くて、あんは負けてしまっていて残念。正直、クリームパンの方が好みかな・・・今度は迷わずクリームパンにします。

2011.10.09

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クワトロフロマッジョ (ジュノエスク）

久しぶりのジュノエスクベーグルです。４種のチーズが生地に練りこまれた、リッチなベーグル、軽くトーストして食べましたが、香ばしいチーズの香りが食欲をそそります。レシピが変わったせいか、以前よりもしっとりとした生地・・・これは他にも試してみなければなりません。

2011.10.08

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栗のデニッシュ　（ビゴ）

デニッシュ生地の上に、渋皮つきと、渋皮なしの栗を並べたデニッシュです。まさに直球勝負。生地が美味しいので、このままでも十分美味しいデニッシュでした。

2011.10.06

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かぼちゃの豆パン　（徳多朗）

昨日は、場所を移転した徳多朗へ。イートインスペースのほかに、駐車場も完備した新しい店舗・・・ですが、相変わらずの行列です。並ぶ傍から売り切れてしまうのも以前と同じです。こちらは、かぼちゃ生地に甘いお豆がぎっしりの豆パンです。どのパンを食べても美味しいのは相変わらずでした。

2011.09.26

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麦師　（箱根）

久しぶりに麦師のパン、豆パンです。練乳入りの生地はほんのり甘く、豆もほんのり甘い、おやつパンです。大好きな濱田屋の豆パンは塩味のパンですが、こちらはその反対です。これも、またあり！です。

2011.09.20

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ラスク　（キッキリキ）

最近食べた中で一番の美味しいラスクは、鎌倉丸七商店街の中の小さなお店のものです。いい香りのバターの味がしっかり染みていて、サクサクパリパリです。お値段は少々高めですが、美味しいラスク、お勧めです。

2011.09.07

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ベーグル　（充麦）

久しぶりに、三浦の充麦でベーグルを買いました。ここのパンは、どれも食べやすくて大好きです。ベーグルも、もちもちむぎゅっ・・・そのままでも、クリームチーズをつけても、サンドにしてもいい、優しい味わいでした。

2011.09.05

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ｍｂｓ４６．７　（鎌倉）

新しく、鎌倉大町にできた小さな小さなパン屋さんです。並ぶものは、ハード系と食パンが少々。天然酵母のパンです。画像左は、オレンジとレーズンのパン、右はナチュラルなパン。どちらも粉の味が生きたパンです。

2011.09.02

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アップルティーブレッド　（アフタヌーンティ）

以前とは形がかわったこのパン。大好きなので、必ず買います。りんごの分量が増えて、より美味しくなったように思います。今回は、冷蔵庫で冷やして・・・この食べ方も美味しいです。

2011.08.26

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丹沢あんぱん　（オギノパン）

百貨店の神奈川うまいもの市に出店していたパン屋さん。いろいろな種類のあんパンがでていました。どうやら揚げパンが神奈川フードバトルの金賞を受賞したらしいのですが、普通のあんパンを購入・・・食べやすい普通のあんパンでした。やはり揚げパンにするべだったかも・・

2011.08.18

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シュロットミッシュブロート　（紀伊国屋）

むしょうにライ麦パンが食べたくなりました。近所にはドイツパンのお店がないので、スーパーでこのパンを購入しました。ライ麦２０％ながら、本格的なライ麦パン。独特な酸味もクセもあるので、満足しました。

2011.07.24

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あんバター　（満）

大好きなパン屋さんで見つけた、大好きなあんバター。リッチなブリオッシュ生地に、餡とホイップバターが入っています。贅沢なおやつパン・・・また買います。

2011.06.09

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アップルリボン　（Mini One)

駅中で行列と言えば、DONQの系列のMiniOneです。ただ今、ハローキティとコラボ中。キティちゃんのリボンのイメージで、アップルリボンが販売されています。これ、生地はサクサク、中のリンゴの食感も良くて、おやつにぴったりの優れ物です。行列覚悟で、リピ買い決定です。

2011.06.04

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クランベリーパン　（カラヘオ）

パン焼き機で食パンを焼くようになってから、パン屋さんに行く機会が減ってしまいました。そんな中、久しぶりのパン屋さん・・・カラヘオです。湘南小麦を使った、シンプルなこのパンは、皮はぱりっとサクサク、中はふんわりモチモチ・・・こんなシンプルなパンなら毎日でも食べたいです。

2011.05.21

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さくらあんぱん　（満）

高校の入学式で休みのももと、用事で都内へ行ってきました。暖かな一日で、桜が満開、見ごろです。帰りに買ってきたのは、このあんぱん。しっとり柔らかな生地に、桜あん・・・この時期にぴったりです。

2011.04.06

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ブローニュ　（逗子）

お茶と大納言のパン。香ばしい緑茶の香りと、ほんのり甘い大納言の組み合わせです。以前は、特に個性を感じなかったのですが、間違いなく美味しくなっているようです。他にレーズンパンも買ってみましたが、これも美味。進化中のようです。

2011.02.27

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ベーグル　（なみへい）

たい焼きなみへい、進化中です。今回は、プレーンベーグル。天然酵母のもっちりどっしり生地で、小麦の味がストレートに伝わってきます。なみへい、この先はどんな風に進化していくのでしょう？

2011.02.21

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ピザを焼きました。

3日ほどブログをお休みしましたが、今日から再開します。ホームベーカリーで生地を作り、冷凍していたミートソースを使って、ミートソースピザを焼きました。生地がモチモチで美味でした。

2011.01.30

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ホームベーカリー

先日、我が家にもホームベーカリーがやってきました。以来、二日に一度はパンを焼いています・・・と言っても、予約タイマーを使って機械にお任せなのですが。配合を少しずつ変えて、最近好みの食パンが焼けるようになりました。

2011.01.25

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今月のベーグル　（ベーグル＆ベーグル）

マンスリーベーグルは、もちです。餅粉と米粉が配合されているので、いつも以上にもちもち。定番商品がリニューアルされて、プレーンも以前とは違う味わいになりました。

2011.01.24

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エスプレッソ　（満）

その名の通り、ビターなパンです。バターの香ばしい香りと、ビターなエスプレッソ味。甘さのほとんどない、大人のペストリーです。ここのパンは、何を食べても失敗がない・・・大好きです。

2011.01.08

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シュトーレン　（ノモケマナ）

奈良に行くなら、このパン屋さん！　最近あちこちで取り上げられていて、気になっていたお店です。天然酵母と国内産小麦で作られたシュトーレンは、それぞれの素材が調和して、とても食べやすい・・・たくさんのスパイスも、ごろごろしたクルミも、組み合わせて初めての味を作り出しています。ぜひまた食べたいシュトーレンです。

2010.12.14

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豆パン　（満）

大好きなパンをあげるとしたら、必ず入るのがこの豆パンです。どっさり入ったふっくらとした豆の塩味が、なんともいい塩梅で大好きです。このパンを買うためだけに品川エキュートに行きたくなります。

2010.12.09

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シュトーレン　（ビゴ）

ここも毎年買うお店・・・そういえば、去年は新しいお店では買いませんでした。冒険するよりも、安心できる美味しいお店のものを選んでいました。でも今年は、ちょっと冒険してみようかと思っています。ビゴのものは、オーソドックスなシュトーレン、誰もが好きな味だと思います。

2010.11.30

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シュトーレン　（満）

この時期の楽しみは、シュトーレンです。今年の第一弾は、大好きなパン屋さん＜満＞のもの。毎年買っているのですが、ここのはちょっと和風。ドライフルーツやナッツのほかに、金時豆が入っていて黒糖味なのです。個性的ながら、忘れられない味わいで、毎年この時期を楽しみにしています。

2010.11.28

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アーモンドバター　（ホリオロアール）

旅行のお土産にといただいた、アーモンドバター。バターの中にアーモンドダイス、アーモンドプードル、砂糖、蜂蜜などが練りこまれています。パンに塗って焼くだけと書いてありましたが、トーストしたパンに塗るだけで、十分に美味！ちょっとリッチなお菓子を食べているようです。この味に大満足な私ともも・・・この調子では、あっと言う間になくなりそうです。

2010.11.16

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ジャムぱん　（Romi-Unie Confiture）

鎌倉のジャムのお店Romi-Unie Confitureで金曜日だけ販売されるパンです。吉祥寺のパン屋さん Dans Dix ans（ダンディゾン）のコッぺパンに、月替わりのオリジナルジャムを挟んであります。今月は、さつまいもとバニラ・・・甘さほんのり、サツマイモペーストを食べているよう。フワフワで溶けそうな口どけのパンと合わさると、1本は軽く食べてしまいます。

2010.11.05

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江ノ電各駅停車あんぱん　（なみへい）

江ノ電全線開通100周年を記念して、たい焼きなみへいが作っている特製のあんぱんです。8個のパンの中は、江ノ電の各駅にちなんだそれぞれ違う餡が入っています。もっちりとした天然酵母のパン生地と合わせると、和菓子のような味わい・・・満足です。こちらのパンは、江ノフェス2010で江ノ島で期間限定販売でしたが、店舗でも買えるようになるのが待ち遠しいです。

2010.10.31

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バナナティーブレット　（アフタヌーンティ）

このお店のアップルティーブレットが好きです・・・が、今回はあえてバナナティーブレットを。今まではホールを切り分ける形だったのですが、1切れずつ焼く形になっていました。食べ比べの結果、リンゴの方が、紅茶にはより合うように思いました。

2010.10.23

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シナモンロール　（なみへい）

鯛焼きなみへい、最近はパンも販売しています。オーナーはパン屋さんでの修行経験もあるので、美味しい！優しい甘さでローカロのシナモンロール。中にはリンゴとミックスフルーツが折り込まれています。なみへい、これからも目が離せません。

2010.10.10

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あんぱん　（木村家）

季節のあんぱん。左が栗、右がかぼちゃあんです。やはりこの時期は、イモ、栗、かぼちゃですよね。ぽくぽくの栗らしい味わいで、栗あんの方が好みでした。

2010.09.25

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スイートポテトデニッシュ　（ブーランジェリー　エス）

このお店のデニッシュは、ケーキ屋さんで食べるパイよりもずっと美味しいと思っています。季節柄、今はスイートポテト。甘さ控えめで、サツマイモの味がしっかりしていてなかなか美味しかった様子・・・というのも、ももがあっと言う間に食べてしまったため、私は食べてないのです。

2010.09.22

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メゾンカイザー

久しぶりのメゾンカイザーのパンです。新作、ブレッサンヌ・ポワール。ブリオッシュ生地にカスタード、上には洋ナシとアクセントにアーモンド。美味しくて、あっと言う間に完食してしまいました。また買いたいです。

2010.09.13

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紅いものベーグル (ジュノエスクベーグル)

久しぶりのジュノエスクベーグル。今月のベーグルは紅芋です。もちもちしていて、ほんのり甘い・・・自然な甘さです。トーストせずにこのままで食べても、美味しいです。

2010.09.04

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くりーむパン　（八天堂）

お友達のブログで見たから一度食べてみたかった広島県のパン屋さんです。今日は、横浜の百貨店の催事にきていました。ほとんどが甘をぐっと控えたクリームで、その周りを薄く覆っているのがふわふわの生地です。パンと言うより、洋菓子に分類した方がよいほどです。今日、ようやく修理が終わったデジタル一眼を受けとってきました。カメラがなくて、やはり不便だったので、嬉しいです。

2010.09.03

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