[パン]の記事一覧 | らいむの普通の毎日

ついでのパン狩り！　その２

今日はももを大船の病院に連れて行き、そのついでにパン狩りです。「tekkona」のパン。実は、以前にも買っていたのですが、画像を撮る前に完食・・・美味しかったので、また買う機会を待っていたのです。あんパンも、クリームパンも、すごく美味！ですが、ももが食べたナンカレーパンも生地がもちもちの焼きカレータイプで、好み！なかでも一番のお気に入りは、大納言クリーム。大納言がぎっしり入ったフランスパン生地に練乳クリーム・・・・画像がないのは、持って帰る間に、形が潰れてしまったのです。何を食べても外れなしの、恐るべき街の小さなパン屋さんです。

2008.04.01

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おまけのパン狩り！

今日は、ももと二人で渋谷の雑貨屋さん巡り。途中、スペイン坂のBIOカフェでベーグルを買いました。こちらは、NONチョコベーグル。カカオの代わりに、キャロブという、豆科の植物を使って、チョコレート色に仕上げてありますが、味はほんのり甘い、雑穀ベーグルの感じです。ここのベーグルは、しっとりモチモチ。このモチモチ具合は、今まで食べたどのベーグルとも似ていない、個性的なベーグルです。

2008.03.30

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パン狩り！

今日は、朝８時に家を出て、日本橋まで。千葉の大好きなパン屋さん、zopfが来週火曜日まで日本橋高島屋に出店しているのです。初日の開店と同時に行けば、買えるはず！かなりの意気込みででかけました。ところが、パン好きの考えることは同じようで、開店と同時に長蛇の列。それでも、宅配では頼めないパンをいくつか買ってきました。こちらは、グレープフルーツのブリオッシュ。酸味の強いグレープフルーツの下に敷かれたカスタードとふわふわのブリオッシュ生地。合わせて食べると実に美味です。クリームパンです。また、大好きなクリームパンを見つけてしまいました！！こんがり卵分の多いしっとりの生地ももちろんですが、中のクリームが程良い甘さと滑らかさで・・・クリームパン、もっと買えばよかったと後悔しています。

2008.03.26

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なに餡？

このパン、銀座木村屋の３月限定商品です。ぱっと見ると、桜餡？？これは、いちご餡パンなのです。白餡に、クリームチーズに、イチゴ。餡よりもクリームチーズの味が強いので、いちごと違和感がありません。デザートみたいなあんパンです。

2008.03.22

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VIRON　（丸の内）

今日は、家族で東京へ。近くを通ると必ず寄るのが、VIRON。大好きなパン屋さんです。こちらは、新作レトロドールフロマージュです。中には、３種類のチーズが、たくさん詰まっています。美味！チーズ好きには、たまりません！このパン、そんなに大きくないのですが、実は500円。この値段は、高い・・・でも、美味・・・リピ買いするか、迷います。

2008.03.15

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柳屋ベーカリー　（小田原）

あんパンで有名なこのお店、初めて行きました。あんパンの種類は全部で10種類。こちらは、つぶしあんと、幻の黒豆あんぱん。大きさは、直径3センチ、高さ4センチと小さいのですが、中のあんの量が半端ではありません。パン生地は、昔ながらの少し甘い、袋詰めのあんパンの味。懐かしさを感じさせるパンです。

2008.03.11

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麦師　（箱根）

伊勢原のパン屋さん、ブノトワンが、新しいお店をオープンしました。箱根湯本の麦師です。ここのパンは、ブノトワンのものとは全く違います。和風なのです。・・・ブノトワンを正統派のパンとするならば、こちらは挑戦のパンでしょうか。もものあんパン。抹茶パンに、黒ゴマのミルキークリーム。味は、やはり美味！パン生地の美味しさは、まさにブノトワン。そして、意外な組み合わせは、まさに挑戦です。画像を撮る前に食べてしましたが、明太子フランスが今回のマイベストです。たっぷりの明太子の下に、西京味噌が敷かれたパンです。また、大好きなパン屋さんが増えました。

2008.03.09

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ベッカライ　ブロートハイム　（世田谷）

都内に出かけた昨日、世田谷のパン屋さんに寄りました。この地区は、とにかくレベルの高いパン屋さんが多いので、期待！ブロートハイムでは、特にクリームパンが気に入りました。ここのカスタード、黄身だけで作られたような、ぽてっとしたバニラビーンズのきいた濃厚なクリーム。しっとりとしたパン生地とよく合っていて、まさに好みです。こちらは、レモン味のフォカッチャ。酸味がさわやかで、気泡の多い軽い生地にぴったりです。もっとたくさん買ってくればよかった・・・後悔。

2008.02.25

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Ｂagle＆Ｂａｇｌｅ

今月のベーグル、ハイカカオです。ココア生地にチョコレート。甘くはなくて、ほんのりチョコの苦味を感じるほどです。こんなベーグルには、何をサンドするのがいいのか、試行錯誤。イチゴジャムも悪くなかったのですが、やはりシンプルにバターが一番でした。このベーグル、好きです。

2008.02.08

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徳多朗　（横浜）

大好きなパン屋さん、徳多朗に行きました。お昼過ぎに着くと、お店の外まで長蛇の列。30分並んで入店して、さらに待つこと20分、ようやく自分の順番がまわってきたと思ったら、すでにカウンターにほとんどパンがありません。その中から買った、きなこあんぱん。これは、今日一番のヒット！！ごまが入ったきなこに合うように、パン生地ももっちりとして、まるでお餅のよう。しっかりパンなのに、アン入りのきなこ餅のような味わいです。お気に入りのパンを諦めきれなくて、用事を済ませてこの日2度目の徳多朗。今度はしっかり販売時間を合わせて買いにいきました。ミルククリームです。これは、必ず買う一品。個人的には、この種類のパンの中の1番だと思っています。久しぶりに食べましたが、やはり美味しい。しぼりたての練乳クリームの濃厚な味わいと、サクサクした軽いフランスパンとのバランスが絶妙です。お店の外には、あんぱんマンが。子供たちが、持ち上げたり、なでたり・・・すっかり人気者でした。

2008.01.26

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cobo cobo cafe 　(鎌倉）

瑞泉寺に行くと、門前にある天然酵母のパンのお店に必ず寄ります。こちらのお店は12時からなのですが、開店の段階で既に取り置きで半分以上のパンがないことも、ざらです。この日は3時でしたので、残っていたのはこちらのみ。ショコラオレンジです。生地はさくさく、フィリングは少ししか入っていないように見えるのですが、食べてみると主張の強いオレンジ風味。チョコの味もしっかりしています。ここのパンは、どれも優しい味がします。

2008.01.21

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Les Rois　（小田原）

帰り道に寄ったのは、小田原のレロア。白い壁を背景にずらっと並んだパンたち。あまりにおしゃれな店作りで、いい意味で意外です。綺麗にクリームを絞られたクリームパンと、抹茶とシナモンのパン。抹茶とシナモンの組み合わせは初めてですが、食べてみると全く違和感がありません。バターのきいたクロワッサン生地に、絶妙なバランスでほんのりシナモンが、最後に抹茶の香り・・・これには、参りました。クリームパンも、まるでお菓子のようなカスタードクリームです。こちらはあんパン２種。左はライ麦あんパン、右が通常のあんパンです。個人的には、通常バージョンの生地とあんの組み合わせが好きです。とにかく生地とあんのバランスがいい・・・お気に入りがまた増えました。

2008.01.13

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Bread & Circus 　（湯河原）

お天気の悪い日こそ、パン狩り日和。特に、いつも行列のできる人気店こそ、今日が狙い目・・・と言うことで、行ってきましたB＆C。いつもは渋滞する海沿いの道もがらがらで、12時前には到着！お店の中には、パンが一杯。偶然お客さんの途切れた時にお邪魔しました。左がコモ湖のフラットブレッド、右がリアルカンパーニュ。気泡の入り方が全く違います。コモ湖～の方が、表面は厚くてパリッ。香ばしさを感じます。リアル～の方は、薄い皮に包まれた生地はしっとりむちむち。どちらも、噛むほどに粉の旨みと甘味がストレートに感じられるパンです。こちらは、左がグラマラススコーン。評判のスコーンなので、明日食べてみるのが楽しみです。雑誌で見かけたマダムがカウンターにおられたので、いろいろとお話することができました。コモ湖～は、パンの原型とも言うべきものであること。B＆Cのパンは、一次発酵も二次発酵も、低温長時間発酵であること。そのために、最初の生地は流れるほど水分が多いこと・・・などなど、B＆Cのパンの美味しさの秘密を覗かせていただきました。帰りに、おまけ（上画像右）までいただいて、帰ってきました。帰り道で、小田原のパン屋さんに寄りました。明日UPします。

2008.01.12

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陽だまりベーカリー　（横浜）

今日は、オットが人間ドックのため、横浜へ。帰りに、陽だまりベーカリーで買ってきてもらいました。ここのパンは天然酵母。袋からは、香ばしいいい匂いが漂ってきます。こちらは、あんぱん。香ばしくも、もっちりとした生地に、甘さ控えめの粒あん。この感じ、好きです。シナモンレーズンベーグル。シナモンの風味がはっきりと感じられます。表面はぱりっ、中はもちもちとしたベーグルです。

2008.01.11

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今年のシュトーレン

クリスマスも終わって、シュトーレンの季節も終わりに・・・。今年も、７種類のシュトーレンを食べました（我ながら、よく食べたものです）。その中で、今年特に気に入ったものをご紹介。シーズン最初に食べた、ビゴのシュトーレンは、やはり美味しかったのですが、ほかにこの２つのシュトーレンが気に入りました。こちらは、ブーランジェリーエス（逗子）のもの。濃くローストされたナッツの風味がとても印象的な１本です。ザクザクとした生地感の残る、日があまりたっていない方が、特に好みでした。こちらは、ポール（八重洲）のもの。特に強い個性はないのですが、フルーツの風味が強く感じられ、生地全体のバランスがとてもよかったのです。ちなみに、自分で作ったシュトーレン、きちんと寝かせて、今食べている最中です。日ごとに風味が増して、美味しくなっています。

2007.12.27

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パン教室に行きました！

大好きなシュトーレンを作る、１日パン教室に行ってきました。生地はあらかじめ用意していただいていて、成形、２次発酵など、一番楽しい部分を体験させてもらい、焼き上がりをお土産に持って帰ってきました。シュトーレンの発酵を待つ間に、もう１種類。こちらは、アマンド・プチ。ふわふわの生地の上に、オレンジ風味のクッキー生地を載せて焼きあげます。これも、美味！とにかく楽しい３時間でした。習うって、とても大切なこと・・・目からウロコの教えをたくさん頂きました。自分で焼いたシュトーレン、２、３日たって食べ頃になるのが待ち遠しい！！

2007.12.19

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シュトーレン　１

毎年この時期の楽しみは、シュトーレンです。パンとお菓子の中間のようなこのパン。じっくり寝かせて3週間程度食べられます。今年最初のシュトーレンは、ビゴ（横浜）のもの。ここのシュトーレンは、アルザス風です。切ってみると、こんな風に。初めて食べましたが、さくさくと軽い風味・・・シュトーレンにありがちなどっしりとした重さがないのです。ずばり、私好みです。最初から、こんなに美味しいものに出会えると嬉しくなります。

2007.12.11

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Zopf　（千葉）

Zopfは、お気に入りのパン屋さんの一つです。こちらは、いちじくとチョコのミルフィーユ。ライ麦生地に段々にいちじくとチョコが入っています。このお店には、何種類かのミルフィーユがあるのですが、通販できるのはこれだけなのです。パン生地にいちじくとチョコの風味がしみ込んでいて、とても味わい深い・・・いちじくの酸味とチョコの甘味の組み合わせもいい！！やはり、いつかは直接行って、ほかのミルフィーユを食べてみたくなりました。

2007.12.01

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manimani 　（葉山）

お天気がよかったので、少し遠出して葉山まででかけました。海岸線をぶらぶら歩いているうちに、森戸神社の前のカフェに到着。manimaniというこのカフェ、レトロな雰囲気がなかなか素敵です。買ったのはアンパン。見るからに手作りの無骨な顔です。生地はふわっと柔らかく、あんも美味。パンは、イチジクから採った天然酵母を使っているそうですが、酸味は全くなくて、実に美味しいパンでした。歩くと駅からかなりありますが、また行ってしまいそうです。

2007.11.15

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ナチュラルローソン

私の家の近くにないコンビニを見ると、必ず入ってみたくなります。ナチュラルローソンは、品揃えもこだわりがあって、見ていると楽しくなります。これは、お店のオーブンで焼いていたパン、あんギッフェル。正直、それほど期待をしていなかったのですが、なかなかどうして！！生地は塩味、それが餡といいコンビなのです。クロワッサンほどではありませんが、しっかり折り込まれた生地はサクサクとしていました。コンビニ、進化しています！！

2007.11.12

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シニフィアン・シニフィエ　（三宿）

難しい名前のこのお店、パン好きな人達の間では有名です。昨日私は初めて行きましたが、雨降りなのにお客さんは一杯・・・さすがです。選りすぐりの素材で、手間を惜しまず作られているパンたちは、お値段かなり高めです。お皿の下に載っているのは、赤ワインで捏ねられたパン。１本2100円・・・・びっくり！！でも、1枚からカットして貰えるので、3枚購入。こちらはアンパン2種（アンパンなんて名前ではありませんでしたが、失念しました）。栗餡とこし餡です。このパンは、とにかく餡が美味しくて・・・特に栗餡は、栗そのものを食べているかのようでした。美味しいと評判のお店。確かに美味しいのですが、個人的な好みとしては焼きが強すぎて表面がかなり固いのと、粉の個性が強烈で、無難好みの私には、強すぎるかなと思いました。

2007.11.11

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那須のパン

日曜日、那須で行ったパン屋さんは２軒。そのなかでも、ペニー・レインのパンは美味！でした。有名店だけあって、午前中から客足が途切れることなく続いていました。こちらは、ブルーベリーブレット。巻き込んであるのは、ブルーベリージャムというよりも、ブルーべりージェリー。生地はしっとり、ブルーベリーは甘さ控えめなので、どんどん食べ進んでしまいます。ヨモギあんぱんは、ずっしりとした重さです。餡に求肥の組み合わせ。ヨモギの香りはほんのり、餡はほどよい甘さ、生地もふわふわながらしっとりと、まさに私好みです。

2007.11.06

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今年最初のシュトレィン

毎年12月になると、何種類か買うのを楽しみにしているシュトレィン。今年最初のは、伊勢原のパン屋さん、ブノワトン。実はこれ、先日の横浜のイベントで買ったものなのですが、常温で2週間、冷蔵庫なら2ヶ月日持ちがします。大切に大切に、一切れずつ食べて、とうとう今日でなくなりました。栗とオレンジのシュトレィン・・・相性はぴったり。パンと言うよりは、パウンドケーキのような深い味わいで、やはりとても美味でした。

2007.11.03

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鎌倉パン散歩

お天気がよかったので、運動不足解消を兼ねて、パンを買いに。急にライ麦パンを食べたくなったので、まずはブルグフェルドへ。ここは、鎌倉では一番古いドイツパンのお店。ここのライ麦パンは、酸味が少なくてとても食べやすいのです。その後は、鎌倉の奥座敷、二階堂まで歩いてcobocoboカフェへ。手作り天然酵母のパンが評判のこのお店、12時開店なのに2時に着くと残っていたのはこのベーグル2個のみ・・・さすがの人気です。黒糖とかのこ大納言のベーグル。生地はソフト、でももちもちしています。黒糖のほんのりした甘みとコクが感じられます。めったに行かないパン屋さんなので、他のパンがなかったのが残念ですが、目的は運動不足解消なので、また今度買いに行けばいいと思うことにしました（涙）。

2007.10.31

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ブラウニー　（京都）

半年に一度の通販受け付けに申し込んで待っていたベーグルがやってきました。いつも注文するもののほかに、季節限定のゴマチーズ。これは、ゴマ生地にクリームチーズ、さらに仕込み水と一緒にたまり醤油を使っているようです。ベーグル生地に、ごま、醤油、それにクリームチーズの組み合わせは、大胆で意外。和でありながら、洋のような・・・・不思議な味わいです。

2007.10.19

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ブノワトン

伊勢原のパン屋さん、ブノワトンが催事で8日から、横浜に来ています。小雨の降る肌寒い中、ランドマークプラザまで行って来ました。開店と同時に行ったのですが、すでにたくさんの人で混雑。ここのパンは、どれを食べてもハズレがない、美味しいパン屋さんです。最近では、湘南の小麦農家が契約栽培した小麦を使った湘南小麦のパンがたくさん並んでいました。この催事、11日まで行われています。

2007.10.09

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手作りパン工房砧　（河口湖町）

昨日行った河口湖畔のパン屋さん、砧です。わかりにくい、狭い路地を入ったところにある一軒家のパン屋さん。お昼を過ぎていたので、選べるほどパンが残っていなかったのですが、定番の食事パンとあんパンを買いました。天然酵母を使ったパンは、素朴で優しい味わい。なんと言っても生地が美味！もっといろいろ食べてみたいパン屋さんでした。

2007.10.08

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プルクワ　（辻堂）

一日中雨で肌寒い中、久しぶりにオットの運転でパン狩りに行きました。虎ノ門で人気だったパン屋さんが辻堂に移転と聞いて、ずっと行きたいと思っていたプルクワです。こちらは、クリームパン。中のクリームは、カスタードとプリンの中間のような食感。冷やしていただくと、まさにプリンの旨みを持ったカスタードです。こんがり焼けた生地と、たっぷりのクリームで大満足です。こちらは期間限定の、栗と小豆の食パン。ここまでくると、食パンと言うよりリッチな菓子パンです。

2007.09.30

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待ってました！！

27日発売のこの本、予約していたので一足早く届きました。茨城県のパン屋さん、「ニコラのパン」が焼ける本・・・・ここのパンが大好きな私、本の通りに作れば、ニコラもどきのパンが焼けるならばと、期待大で待ってました！！今はまだ、中をさっと見た段階ですが、プロセス写真も多く、目からウロコの技もありで、見ているだけで楽しい本です。熟読して、早く焼けるようになりたいのですが、まずは夏を越してしまった強力粉の代わりを買わなくては・・・

2007.09.27

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栗・くり・クリ　２

今日は用事があって東京へ。アフタヌーンティーの銀座店で見つけたのが、こちら。栗のクリームパンです。中のクリームは、まさに栗。栗餡と、カスタードを混ぜたような味わいです。ありそうでなかった栗のクリームパン、気に入りました！！帰りに、有楽町のプランタン銀座へ。目的は、リニューアルした地下食品売り場。東京初出店の焼きドーナッツのお店、ミエルが目的・・・・だったのですが、長蛇の列。50分待ちと言われ、早々に退散してきました。気長に待つのは、苦手なんです。

2007.09.19

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徳多朗　（横浜）

久しぶりの徳多朗。必ず買う、ミルククリームとあんぱん、この２つは一番のお気に入りです。他に季節商品も買いました。今年食べたベストカレーパン決定！！ヒヨコ豆のカレーパンです。なんと言っても、ぴりっとスパイシーでコクのあるカレーがたまりません。生地はふんわり、コーングリッツのつぶつぶがアクセントです。ちょっと辛目の大人のカレーパンです。

2007.09.15

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ＢＡＧＬＥ&ＢＡＧＬＥ

オットが帰りに買ってきてくれたベーグル、さてこれはなにベーグルでしょう？独特の色合いが、食欲を刺激するかしないかは、個人差があるところですが・・・。この時期なので、てっきり紫芋かと思った私・・・正解はぶどうでした。香りはほんのり葡萄、味わいもほんのり葡萄。ほんのり風味を壊さないためにも、何もつけずにそのまま食べます。今月のマンスリーベーグルです。

2007.09.05

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濱田屋　（三軒茶屋）

三軒茶屋の買い物の帰り、行きと違う道を歩いていると、気になるいい匂い・・・パンの匂いです。いつかは行きたいと思っていた濱田屋を偶然発見！嬉しくなって買ってきました。名前は忘れてしまいましたが、こちらは大納言とカレンツのパン。食べる場所で、甘みと酸味がやってきて、良い感じです。こちらは、クルミ入りの生地に、クリームチーズとパイン。パイン？？ですが、この酸味がいいアクセントなんです。この組み合わせは、新しい！！濱田屋は品川エキュートの満の元になっているお店だけに、満と同じく天然酵母の柔らかい優しいパンです。また一つ、お気に入りのパン屋さんが増えました。

2007.08.29

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鎌倉プリンスホテル　（鎌倉）

久しぶりにパンのアップです。食が進まない時には、カレーパン！と言うことで、鎌倉プリンスホテルのキーマカレーがたっぷり入ったカレーパンです。まずは、辛さはほどほどながら、カレーが美味！野菜の旨みと、ひき肉に旨みがぎっしり詰まっています。パンは、私好みのしっとり、ふわふわの焼きタイプ。今シーズン食べたカレーパンのベスト３に入るパンです。

2007.08.25

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満　（品川）

豆パンです。品川エキュートで、午後5時から限定100個販売されるこのパン。最近ちまたでブームの塩味です。一口かじると、塩の味。豆？生地？どちらに塩が効いているのか別々に食べてみましたが、豆は確かにほんのりと塩味、生地も甘くはありませんが、塩が主張するほどもない・・・・謎です。しっとり、もっちりのこのパン、行列ができるのも頷ける、クセになるパンです。

2007.08.05

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北陸のパン屋さん

今回の旅行で立ち寄ったパン屋さんは３軒。一番のお気に入りは、長野のベーカリーズストリート。ここには、長野県内のパン屋さん25軒が、日替わりでたくさんのパンを販売しています。ここでは、上田のルヴァンのパンや、天然酵母のベーグルなどを買い込みました。一つのお店で、たくさんの種類を買えるこのお店は、はずせません。高山のトランブルー。全国区で名前の知られているパン屋さんです。こちらは、期間限定飛騨桃のペストリー。クロワッサンの美味しいお店だけあって、絶品でした。他に、松本市のパン焼き小屋エクリュにも行きました。千葉の名店ツォップで修行された方のお店だけあった、食事パンが美味しそうな顔をしていました。こちらのお店のパンは現在冷凍庫・・・・これから楽しみに食べます。

2007.08.01

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アイスベーグル

今日は用事で大船に出かけたので、帰りにbagle＆bagleに寄りました。毎年気になりつつ、買ったことがなかったアイスベーグルの初挑戦です。冷えすぎていると、ベーグルが硬すぎるので、少し溶かして食べてみると・・・・今度はベーグルがベタベタ・・・。うーん、個人的には、ベーグルにアイスは入っていない方が好きです。話題性はありますが・・。

2007.07.24

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クリームパン比べ

今日は、梅ヶ丘に出かけたので、評判のパン屋さん2店で買ったパンの味比べです。こちらは、パン・ド・ラサのもの。生地も白く、クリームも白い。ですが、クリームは濃厚です。卵の風味の強いカスタードではなく、クリームの風味の強い濃厚さ。またまた大好きなクリームパンを見つけました。こちらは、最近移転してきたばかりのサクラベーカリーのもの。オレンジに近いほどのクリームは、まさに卵風味。プリンの味わいに近いクリームです。こちらは優しい味わいでした。

2007.07.21

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ふじもと　（大森）

昨日、雨の中、首も痛いまま、オットの買い物の用事に付き合って大森に行きました。大森といえば、ベーグルふじもとをはずすわけにはいきません。今では、コンビニをはじめとして、あちこちで売られているベーグル。ベーグルの地名度をあげる原動力になったお店でもあります。こちらは、お店で売っていたサンド、モチモチ生地のカナディアンベーグルに、あん、クリームチーズ、クルミのサンドです。クリームチーズの酸味が、あんこの甘みを和らげて、時々あたるクルミの香ばしさもいい感じ。これでハーフサイズ、137円・・・値段も相変わらず良心的です。

2007.07.15

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チクテベーカリー　（橋本）

日曜日のパン屋さん、もう１軒はチクテベーカリーです。噂には聞いていたものの、初めての訪問です。食事パン、何種類か買いましたが、一番気に入ったのはこちら。レーズンやドライフルーツの入った生地にクリームチーズがたっぷり。ベーグルは、お店にあった３種類全部を購入。生地は表面がかりっとハードに焼きあがっていて、中はぎゅっと詰まった感じです。シンプルながら、生地の味わいの深いパンたち。鎌倉のKIBIYAのパンたちによく似ていました。

2007.07.12

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樂庵　（町田）

オットの運転でパン狩りへ。今日は、町田と橋本のお店に行きました。まずは、町田市成瀬のパン屋さん、樂庵。オーナーこだわりの天然酵母のパン屋さんです。和風の小さなお店には、見るからに美味しそうな顔をしたパンたち。こちらはあんぱん。豆の味がしっかりとしたアンと、ふんわり柔らかな生地がぴったりマッチ。今日一番の美味は、画像がないのですが（撮る前に食べてしまいました）、ミルククリーム。リュスにその場でクリームを挟んでくれるのですが、マイベストの徳多朗のミルククリームパンと甲乙つけがたいほどの味でした。人気商品のようなので、予約した方が安心です。

2007.07.08

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ブーランジェリ　ブルディガラ

今日は、キルト教室で横浜に出かけたので、帰りに大好きなパン屋さんでお買い物。パンではなく、焼き菓子を買ってみました。まるでケーキのようなこの姿。プリン液をそのまま焼き固めたような、なめらかな舌触りと味わいです。冷蔵庫で冷やすと、暑い季節にぴったりのオヤツになりました。

2007.07.06

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ベーグル！！

最近、ベーグルにバターを塗ってシンプルに食べるのが好きです。こちらは、今気に入っているパン屋さん、ブーランジュリー　エス（逗子）のベーグル。ちょうど焼きたての熱々を買えたので、バターを塗ってパクリ！！焼きたてのパンって、どうしてこんなに美味しいのでしょう・・・・特に、もちもちしているわけでもなく、ごく普通のベーグルなのですが、焼きたてはやはり美味！大満足のベーグルでした。このお店、ミセスの今月号、湘南ウォーカーに取りあがられて、有名になりつつあります。嬉しいような、残念なような、複雑な心境です。

2007.06.28

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ブノワトン　（伊勢原）

雨降りの日曜日、オットの運転でブノワトンまで出かけました。ブノワトンといえば、クロワッサンアンティーク。こんがり焼けて、さくさくのバターの香り一杯のクロワッサン。いつもと変わらず、美味です。今回初めてお昼時に行ったので、惣菜パンがたくさんありました。こちらは、焼きそばパン。シンプルな食事パンや、おしゃれなデニッシュが得意なブノワトンが、焼きそばパン？？全粒粉パンに、焼きそば・・・焼きそばの味も、パンもそれぞれ美味なのですが、組み合わせると、焼きそばがあっさりしすぎかも。昔懐かしい、真っ黒な焼きそばが入った焼きそばパンに軍配です。このお店、パンに入っているソーセージやベーコンも全て手作り。今回の惣菜パンで一番気に入ったのは、オットが食べたソーセージパン2種。画像を撮る前に、食べ終わってしまいました。

2007.06.24

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スターバックス

スタバの朝メニューにベーグルがあることを知っていますか？先日知った私、早く食べてみたいと思っていましたが、ようやくチャンス到来。持ち帰りしたので、こんな感じ。最初から、真横にスライスされて、大きいキリのクリームチーズがついてきました。お店なら、温めてくれるのでしょう。正直、あまり期待していませんでしたが、意外なことに粉の風味もきちんと感じられ、ほどほどの噛み応えもあって、十分合格点のベーグルでした。タリーズコーヒーのベーグルといい、スタバのベーグルといい、レベルの高いベーグルが手軽に食べれるようになりました。

2007.06.07

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ＴＯＲＡＹＡ　ＣＡＦＥ　（表参道）

先日の東京遠征で、TORAYA　CAFEに行きました。買ってきたのは、このあんぱん。和と洋の融合がテーマのお店らしく、斬新なあんぱんです。生地にはココアと黒ゴマが入っています。あんことココア？？でもこれが、小豆の味を引き立てるのです。時々出てくる、黒ゴマもいいアクセント。あんこの美味しさは言うまでもありません。またしても、大好きなあんぱんができました。残念なのは、六本木ヒルズと表参道ヒルズにしかお店がないことです。

2007.06.03

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nuts bagle （通販）

お気に入りのベーグル屋さん、ナッツベーグルが届きました。こちらは、季節限定品、柚子栗ベーグル。中には栗が、上には柚子を甘く煮詰めたフィリングが。ここのベーグルのもちもちした食感が大好きです。この時期に、なぜ柚子に栗？？という感じですが、実は11月に注文したもの。ようやくの到着で、待っていた分だけ、美味しさもひとしおです。最近、ベーグルが人気で通販も待つ期間が長くなりました。

2007.05.26

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the EARLY BIRD cafe (横浜）

ももが友達の家に遊びに行った午後、オットの運転で横浜へ行きました。大好きなパン屋さん、徳多朗が始めたカフェに行ってきました。お店の方に伺うと、ここのパンはお店のパンとは粉の配合が違うとのこと。頼んだのは、パンプキンベーグルに、豆腐クリームチーズとブルーベリージャムのサンドこちらは、オットが頼んだ、バゲットにクリームソースののったパン。どちらも、パンはとても美味しい！さすが徳多朗です。個人的には、徳多朗のあんぱんやクリームパンが好きな私。オシャレなカフェで頂くよりも、路地裏のお店の方で、素朴なパンを買って帰る方が好きかなと思います。こちらのお店、テイクアウトで他の種類のベーグルなども買いました。後日アップします。

2007.05.20

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ニコラ　（守谷）

先週末、茨城県に行った目的は、パン屋さんです。今まで、何回か通販で取り寄せたことのある、ニコラ。ここのパン、大好きなのでいつかはお店に行きたいと思っていました。バゲットです。この長さで180円。生地の表面はぱりっと濃い目に焼きあがり、中は大きな気泡の入った咬み応えのあるバケットです。生地の味わいが香ばしい！そして、こちらは赤のクリームパン。カスタードクリームの所々に、ラズベリーやブルーベリーが入っていて、甘みの中に、一瞬の酸味。さすが、ニコラ・・・目からウロコの、クリームパンです。名前を忘れてしまったパン。中にはクリームチーズが一杯、それに負けないどっしりとした生地。やはり美味です！実は、通販では買えない調理パンも何種類か買いました。フィリングも美味しくて、どれもハズレなしです。画像を撮る前に、お昼に食べてしまいました。ニコラ、いいです。ぜひぜひ、また行きたい・・・せめて通販を再開して欲しいと願っています。

2007.05.15

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木村屋　（銀座）

木村屋のパンが好きです。スーパーで売っている袋入りの、ライ麦食パンが気に入っています。店舗で売っているパンでは、抹茶黒蜜あんパン。抹茶の味はほんのりですが、ところどころに固まって入っている黒蜜が効いています。こちらは、季節限定商品。そして一番気に入っているのが、こちら。四色豆パンです。豆好きには、はずせません。ほんのり甘い豆がたくさん。残念なのは、とにかく小さいことでしょうか。木村屋のパンの生地は、しっとりふんわり・・・優しい味わいです。

2007.04.29

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