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2023.06.03
カテゴリ：暮らしのひとこま
 雨、よく降りました。 この雨の中、通勤通学、通園の家族を思うと気の毒やなぁ〜と。 さて、一昨日は食料品の買い出しに。画像は一部。 朗報です。 店じまいした八百屋さんが、若い方がノウハウそのままで引き継がれ屋号は変わったものの、品揃えは変わらず。安くて新鮮ならＢ級でも気にしません。 お値打ちな漬け頃の梅を見て、まだ一昨年の梅干しからが残っているから迷ったけれど買いました。 梅は昨年習った減塩梅干しの作り方で、 こっそり書いておきますね。 梅1kg 塩100g きび砂糖80g 酢100cc 梅とこれらをチャック袋に入れ、毎日上下を返すだけ。 2週間後に揉んだ紫蘇を加え、土用まで待つだけ。  すり鉢を使って揉むのが私流。 爪まで染まりますよ😰 マチのあるこんな袋で漬けます。  チャック付自立容器ラミジップスタンドタイプ(AL-12)50枚入RAMI-06 【チャック/スタンド/底マチ/ガゼット/食品/乾物/お茶/お菓子/袋/チャック付き袋/小分け/業務用/】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023.06.03 07:45:29
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