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June 25, 2016
テーマ：楽天写真館(356106)
カテゴリ：食べ物
ご近所から淡竹(ハチク)をいただきました。長さは３０～４０センチくらいあります。
タケノコは地下茎を掘りますが、淡竹は地上に出た部分を鎌で切り取ります。 タケノコのような灰汁がないので、短時間の茹で零しだけで済みます。 固いところは、煮物（人参、シイタケ、油揚げなどを入れ味醂と醤油で味付け）にして食べました。 柔らかいところは、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを入れ、油炒めにして食べました。美味しかったです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
June 25, 2016 10:43:57 PM
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