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November 1, 2021
カテゴリ：食べ物
今年は干し柿を２８０個吊るしました。私が柿を剥（む）きやすいように蔕（へた）と枝を切り、妻が柿の皮剥きをしますが、高枝切りで柿を捥（も）ぐ作業から、実際に吊るすまでには、３日ほど掛かり切ってやりました。
このほかに約５０個くらいですが、蔕に４７度の焼酎を付けビニール袋に包んで温かい所に置き、約１週間ほどで甘い醂し柿(さわしがき)が出来上がります。    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
November 1, 2021 10:47:44 PM
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