|
カテゴリ:食べ物
近所のお宅からフキノトウをいただきました。土を落として枯葉を取ってきれいにし、妻が加工しました。
まず、フキノトウを微塵切りにして、熱湯をかけて灰汁(あく)抜きをします。 一方、味噌をオリーブオイルで炒め、酒とミリンと砂糖で味付けをします。 それに灰汁抜きをしたフキノトウを入れてわずかに炒め、完成です。 美味しく頂いています。 下の絵は叔父佐原永泉の描いたフキノトウの絵葉書です。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
March 19, 2022 10:33:02 PM
コメント(0) | コメントを書く
[食べ物] カテゴリの最新記事
|